1、材料：苦菊、花生、葱薑蒜、鹽、醋、生抽、糖、香油。
2、苦菊洗淨切段，焯水後撈出瀝乾備用。花生炒香備用。
3、葱薑蒜切末，放入碗中，加入鹽、醋、生抽、糖、香油調成汁。
4、將焯水後的苦菊放入碗中，加入花生和調好的汁，拌勻即可。
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苦菊怎麼涼拌好吃？
準備材料：苦菊一把、鹽少許、熟花生50克、生抽適量、陳醋一勺、白糖適量、香油適量
步驟：
1、材料大集合。
2、花生去皮，裝袋子裏，用擀麪杖敲碎。
3、苦菊清洗乾淨備用。
4、把所有調理放一起拌勻，尤其是需要把糖攪勻化。
5、苦菊和花生拌一起，然後再倒入調料拌勻即可。
6、在表面撒上少許的紅蘿蔔絲，就可以了。
苦菊拌花生米的做法，苦菊拌花生米怎麼做好吃，苦菊拌
食材
主料
苦菊
150g
花生
100g
輔料
鹽
適量
醋
適量
糖
適量
步驟
1.苦菊洗淨，空水備用
2.花生用水投一下
3.電餅鐺預熱，放入適量的油
4.花生平鋪，扣上蓋子，中間翻動兩次
5.煎至深紅色即可
6.將花生盛出，放到通風處一會，花生就香脆可口了
7.盆中放入適量的醋
8.加入適量的白糖和鹽攪拌均勻
9.將苦菊用手掰開放入盆中
10.加入花生米調拌均勻即可食用
小貼士
1、花生在用電餅鐺炒的時候，適當翻動，當電餅鐺温度較高時，可關閉一會，再繼續烤花生；
2、拌涼菜放陳醋後也可再加點白醋，味道更好。
苦菊的吃法
苦菊可以涼拌，做法如下：
主料：材料苦菊一把；鹽少許；熟花生50克；生抽適量；陳醋一勺；白糖適量。
輔料：香油適量。
1.花生去皮，裝袋子裏，用擀麪杖敲碎。
2.苦菊清洗乾淨備用，因為一會要涼拌生吃的，要用家裏的飲用水。
3.把所有調理放一起拌勻，尤其是需要把糖攪勻化。
4.苦菊和花生拌一起，然後再倒入調料拌勻即可。
5.在表面撒上少許的紅蘿蔔絲，一個減肥餐就搞定。
涼拌苦菊怎麼做？
苦菊是一種藥食兩用的野生植物，營養價值也非常豐富。很多人喜歡用苦菊做涼菜。今天邊肖就為大家介紹苦菊有多好吃，苦菊有哪些做法，苦菊的注意事項。
涼拌苦菊怎麼吃才好吃？
練習1
原材料
菊花、花生、鹽、醬油、醋、白糖、雞精、香油。
工作方法
1.燒熱鍋，倒油，放入花生，炒熟。
2.剝皮並折斷。
3.然後把買來的新鮮苦菊用清水洗淨，然後瀝乾，放在盤子裏備用。
4.將段打碎，放入碗中。
5、醬油、醋、糖、香油、雞精，調成醬。
6.把花生放進去。
7.最後一步是倒入準備好的醬料，順時針攪拌均勻一會兒，就可以開始吃了。
苦菊沙拉第一法到此為止。先説第二種方法。
練習2
材料
苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、胡椒粉、植物油、紅辣椒。
工作方法
1.苦菊洗淨，控水備用。
2.蒜瓣切小塊，紅辣椒切籽切絲備用。取一個乾淨的小碗，倒入一湯匙料酒，少許醬油，少許鹽，1/2湯匙油用量，加入一湯匙白糖，拌勻成調味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒至香，撈出花椒。
4.倒入調好的風味汁，小火煸炒至粘稠，關火，將苦菊掰成小塊，放入乾淨的容器中。倒入蒜粒和炒好的風味汁，放涼，澆在苦菊上，拌勻。
其實生活中苦菊的做法不僅限於涼拌。接下來，小編就給大家介紹苦菊的另一種做法。互相瞭解一下。
涼伴苦菊的做法
每年到了夏天的時候，人們總喜歡吃一些涼爽的東西，這其中就包括很多涼拌菜，今天為大家推薦的是涼拌苦菊，這道菜具有很好的消暑作用，吃起來甜蜜可口，而且伴隨着濃濃的香味，尤其還具有很好的抗菌功效，下面就來學習做涼拌苦菊的方法。
涼拌苦菊的家常做法：
做法一
原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
做法：
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗淨瀝乾水分備用。
4、掰段，放入碗內。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。
6、將花生碎放入。
7、倒入醬汁。
8、攪拌均勻，即可。
做法二
材料：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒
做法：
1、苦菊洗淨，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油，調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
4、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裏，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
小貼士：
1、為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。
2、耗油、料酒，陳醋等調汁後熬製稍微粘稠再用來調苦菊。
3、喜歡生薑的可以適當放一點薑末在裏面。
做法三
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽適量、食醋適量、香油適量
做法：
1.花生米過水10分鐘撈起待用
2.鍋里加入適量食用油，倒入花生米，小火翻炒均勻，一定小火不停翻炒。
3.聽到花生爆出霹靂巴拉的聲音，聲音由多轉少甚至停止停火，倒入盤中。
4.倒入盤中的花生要攤開散熱。
5.苦菊洗淨用涼開水過一遍水，瀝水，再用吸油紙吸去多餘水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入適量香油，攪拌均勻。
8.倒入炒熟涼透的花生米，翻拌均勻倒入盤中。
苦菊做法涼拌
材料 苦苣 100克 花生米 100克 鹽 糖 米醋 芝麻油
做法1. 苦菊摘洗乾淨後瀝乾水分2. 花生米炒熟晾涼備用
3. 苦苣切成小段放入大碗，將炒好的花生米也放進去
4. 加入鹽、糖、米醋、芝麻油拌勻即可裝盤食用
苦苣 1把花生米 適量小葱 1小把白砂糖 適量食用鹽 少許白米醋 適量味精（可選） 適量
香油 少許做法
1.將苦菊摘洗乾淨，備用。
2.取1小把洗好的小葱備用，葱的多少依個人口味取多少。
3.選擇白米醋備用
4.將已經準備好的苦菊、小葱切成小段（長短可隨意）。放入盆中，加入適量的食用鹽、白砂糖（糖適量即可，主要是調節酸味，放得太多會使甜味凸現出來，影響這道菜的整體口感）、海天白米醋（白醋也要適量，不能太多或太少，剛好和白砂糖調和成酸甜口味為最佳）、香油、味精（一般我都不放味精）。
5.將花生米炒熟（或炸熟亦可），放入上步驟的盆中。將所有內容在盆中拌勻。
原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。
做法：1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗淨瀝乾水分備用。4、掰段，放入碗內。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁。
6、將花生碎放入。7、倒入醬汁。8、攪拌均勻，即可。
材料：苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒
做法：1、苦菊洗淨，控水備用。
2、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。
3、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。
4、倒入調好的味汁，小火炒至粘稠關火、苦菊掰成小段盛入乾淨容器裏，倒入蒜粒、炒好的味汁，晾涼後倒在苦菊上，拌勻即可。
小貼士：1、為了突出苦菊的口感和清爽，精鹽要少放。
2、蠔油、料酒，陳醋等調製後熬製稍微粘稠再用來調苦菊。
3、喜歡生薑的可以適當放一點薑末在裏面。
材料：苦菊100克、花生米50克、生抽適量、食醋適量、香油適量
做法：1. 花生米過水10分鐘撈起待用
2.鍋里加入適量食用油，倒入花生米，小火翻炒均勻，一定小火不停翻炒。
3.聽到花生爆出霹靂巴拉的聲音，聲音由多轉少甚至停止停火，倒入盤中。
4.倒入盤中的花生要攤開散熱。
5.苦菊洗淨用涼開水過一遍水，瀝水，再用吸油紙吸去多餘水分，切成段
6.把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
7.倒入適量香油，攪拌均勻。
8.倒入炒熟涼透的花生米， 翻拌均勻倒入盤中。
材料：苦菊2棵、彩椒1個、蒜適量、熟白芝麻適量。
做法：1、把苦菊撕成小段，清洗乾淨備用。
2、彩椒切條，蒜切末備用。
3、製作料汁。取只空碗，然後依次放入半勺鹽、小半勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、2勺香醋、半勺蠔油、幾滴香油攪拌勻均備用。
4、將苦菊放入大碗中，然後撒少許白芝麻，放上彩椒絲。待吃的時候，將料汁倒入其中，拌勻即可。
拌苦菊的做法是什麼？
主料：苦菊200g。
輔料：香油適量、鹽適量、白糖適量、辣椒油適量、蒜末適量、葱花適量、米醋適量。
涼拌苦菊的做法
1、苦菊洗擇好。
2、將苦菊切成一兩釐米的段。
3、蒜切末，葱切葱花，放到碗中。
4、放入鹽。
5、放入白糖。
6、放入香油。
7、放入米醋。
8、將調料汁攪拌均勻。
9、將調料汁倒在苦菊段上拌勻即可。
10、成品。
苦菊怎麼涼拌
涼拌苦菊怎麼做才好吃？
花生醬拌苦菊家常做法，正宗花生醬拌苦菊怎麼做
用料
苦菊 1-2顆
花生醬（自制） 60克-100克
麪條鮮或（生抽）
芝麻油或（香油）
香醋
鹽
糖
涼開水 60-100克
熟芝麻或花生碎
小貼士
1、苦菊不好保存，最好當天買當天吃2、花生醬的量以每個菜都裹上醬為標準，醬太少肯定不夠味兒啦！
做法
苦菊洗淨，控水，切合適長短，放入涼拌盆
花生醬，少量多次加入水，少許鹽和生抽（真的是少許，也可以不加）順時針攪拌，直到水和醬完全融合，水不一定全部加完，調到適合的濃稠度就可以不加了
水的多少可以自行增減，不建議太乾，差不多到圖中狀態，或再稀一點
苦菊按個人口味加入調味料（生抽、醋、鹽、糖、芝麻油）拌勻，多拌一會兒，好入味
把拌好的苦菊裝盤，淋上解過的花生醬，撒上芝麻
拌勻，開吃，每一口都很滿足！
怎麼涼拌苦菊
涼拌苦菊
做法：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。
苦菊米醬拌鮮蘑
主料：苦菊、蘑菇
輔料：姜、蒜
調料：鹽、雞精、白糖、白醋、芝麻、米醬、香油
做法：
1.將蘑菇撕成細絲，焯水控幹晾涼，姜、蒜分別切成末，苦菊中加入鹽、雞精、香油攪拌均勻放在盤中；
2.在蘑菇中加入薑末、蒜末、鹽、白糖、芝麻、白醋、米醬拌勻，放在苦菊上即可。
老醋苦菊
原料：苦菊 、去皮油炸花生米
調料：鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥
做法：
1.苦菊洗淨，改刀:花生米壓碎。
2.將鹽、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥調勻，再放入苦菊拌勻，裝入盤中，撒上花生米即可。
