這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:200克; 色拉油:適量;食鹽:適量;花椒粉:適量;小葱:5克;料酒:1/2勺; 香煎千頁豆腐的做法將千頁豆腐用水沖洗乾淨,切成厚片葱切成碎末在豆腐上放上鹽、花椒粉、葱末、料酒抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調味料,靜置20分鐘煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底油温升高後襬入豆腐片,小火煎用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均勻地沾上油煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面,煎至兩面金盛出即可