1、準備新鮮的白蘿蔔、長豆、朝天辣，去除豆角兩端。2、辣椒、長豆洗乾淨，瀝乾水分備用。3、蘿蔔洗乾淨，準備切條。4、蘿蔔切成條，狀瀝乾水分。5、將長豆鋪在玻璃瓶底部，蘿蔔放在中間，再鋪上辣椒。6、將豆角、蘿蔔、辣椒放好後，用開始準備的涼開水，放入食鹽，沒過豆角；放入少許醋，將瓶蓋密封。7、密封好儲存一週後，酸辣可口的酸豆角蘿蔔就可以吃了。
