1、材料:黃瓜1根、鹽1小勺、糖1湯匙、香醋2湯匙、生抽2湯匙、香油1湯匙、辣椒油2湯匙、香菜2顆、蒜瓣5個。2、黃瓜、香菜洗淨用鹽水浸泡一會,花生用擀麪杖拍碎、蒜切末、香菜切碎。3、黃瓜用刀背拍鬆。4、切成長條。5、將切好的黃瓜放入盤中,加入香醋、生抽、香油、辣椒油、鹽、糖。6、加入蒜末、花生碎、香菜碎拌勻即可。