1、材料：豆腐1份、豬絞肉4兩、太白粉適量、葱適量、紅蘿蔔適量、鹽適量。2、切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和所有餡料材料攪打至有黏性、有彈性備用。 豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層。3、入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒掉；淋上醬汁即可。
