1、腐竹10克、瘦肉末10克、大米30克、姜1克、鹽2克。2、做法:將腐竹用温水浸泡至體積變大、變軟。3、燉鍋裏倒入開水,先放入瘦肉末。4、再把姜切碎放入。把泡軟的腐竹切塊放入。5、最後放入大米,燉煮一小時左右。燉煮到粥粘稠即可。