1、食材明細:冷凍熟玉米粒適量、冷凍熟豌豆適量、胡蘿蔔半根、大蝦5只、蔥少許、鹽適量、料酒少許、胡椒粉少許、姜少許。2、白蝦取蝦肉,去除蝦線,洗淨。3、切大粒,加料酒、胡椒粉,抓勻醃製幾分鍾。4、解凍的熟玉米、熟豌豆,去皮切丁的胡蘿蔔。5、焯水、撈出備用。6、鍋里加少許油,下蝦粒。7、煸炒至蝦變色,盛出備用。8、鍋重新洗淨,燒熱,下蔥姜爆香。9、倒入玉米豌豆胡蘿蔔,大火快炒幾下。10、倒入炒過的蝦粒。11、加鹽調味,炒勻即可。