相關羊排的科普知識

1、五香粉，黑胡椒，孜然粉，白胡椒，鹽，麻油適量灑在洗淨的羊肉T骨表面，醃製1-2小時，隔夜更好。孜然可適量多加一些。2、色拉油下厚平底鍋大火加熱，下小紅洋蔥切碎鋪滿一半。3、下羊排開始煎，注意掌握時間。開始煎到表面變色時候...

1、排用冷水泡，大概泡五六個小時，把血水都泡出來，中間可以換幾次水。2、泡好水的羊排放入鍋裡，倒入冷水，加熱，等有三分熟的時候撈起來，用冷水洗一遍。3、洗好的羊排放入鍋中(砂鍋或什麼鍋都可以，最好用砂鍋)，放入三個切塊的紅...

1、主料:羊排500克、白蘿蔔1根。2、輔料：食鹽適量、雞精2克、蔥5克、姜5克、八角2個、花椒1小撮、香菜少許。3、蘿蔔洗淨切滾刀塊，羊排斷成段後泡清水中十分鐘去除血水備用。4、鍋內放水，燒開後放入幾顆花椒大料，然後放入...

1、羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等。那麼羊排怎麼切呢？2、先將肉用布或毛巾裹緊，成長條狀，放進冰箱冷凍1小時（-18度），表面凍僵後再切，一定不能時間長凍透後就不好了...

1、主料：羊排500克，冬瓜500克。2、調料：大蔥10克，姜10克，辣椒油20克，植物油20克，鹽6克，味精2克，八角2克，雞精2克，香菜5克，胡椒粉1克。3、將羊排洗淨後剁成段，投入沸水鍋內氽去血沫，撈出冷水中投涼。4、羊肉放入高壓鍋內將羊排煮爛（約...

1、羊排、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味，切蒜、蔥花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊排、羊腿上醃製三小時入味，送入烤箱烤至微黃後取出。4、塗抹上...

600g羊排，1湯匙料酒，5瓣蒜，適量冰糖和鹽。1、將買回來的羊排切成小塊，然後反覆用清水清洗，清洗乾淨之後放入鍋中加水燒開，然後將鍋中的泡沫給去除掉，接著將羊排撈出來，控幹水分後備用。2、在鍋內加上適量的油，然後中火燒熱，取出...

1、空氣炸鍋烤羊排需要200度預熱烤10分鐘左右即可。2、空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟。用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速...

1、主料：羊排500克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。3、首先將羊排泡冷水裡解凍。4、然後洗乾淨以後放冷水...

1、清燉羊排：羊排2-3斤，紅蘿蔔3-5個，姜適量，枸杞一把。2、牛排先用用冷水泡五六個小時，中間可以更換幾次水；3、泡好羊排放入冷水鍋裡，加熱焯水，焯好後撈起過冷水洗幾遍；4、過好水的羊排放入鍋中，放入紅胡蘿蔔、枸杞、薑片、冷水...

錫紙包住羊排不能放在微波爐裡的。微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷製品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產生火花，應當注意的。...

1、原料：羊排3根，金針菇1小把，蘆筍2根，黑胡椒10克，鹽10克，蔥姜各少許，胡蘿蔔條2根，黃油棒1根，白蘭地酒50毫升。2、先把羊排洗淨，用蔥、姜、胡椒醃製1~2小時，備用。3、金針菇、蘆筍和胡蘿蔔用水焯熟，備用。4、電磁爐調整為煎的擋，把...

1、空氣炸鍋烤羊排需要200度預熱烤10分鐘左右即可。2、空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟。用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速...

1、大蔥洗乾淨，斜切長片，洋蔥洗乾淨，切成小粒。2、羊排洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入漫過羊排的清水、花椒和小許洋蔥粒。3、大火煮開，撇去浮沫，改成中小火，燉40分鐘左右，撈出備用。4、花椒、孜然用清水泡洗一下，取出瀝乾水備用。...

煎孜然羊排做法如下。1、羊排洗乾淨，順著肋骨斬成長段。2、用清水浸泡半個小時去掉血水。3、羊排冷水下鍋，加入蔥、料酒燉至羊排軟爛，撈出控幹湯汁。4、鍋內加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。5、放入燉好的羊排，小火慢慢的煎，...

清燉羊排：羊排2-3斤，紅蘿蔔3-5個，姜適量，枸杞一把。1、牛排先用用冷水泡五六個小時，中間可以更換幾次水；2、泡好羊排放入冷水鍋裡，加熱焯水，焯好後撈起過冷水洗幾遍；3、過好水的羊排放入鍋中，放入紅胡蘿蔔、枸杞、薑片、冷水，大...

1、主料：羊排500克，冬瓜500克。2、調料：大蔥10克，姜10克，辣椒油20克，植物油20克，鹽6克，味精2克，八角2克，雞精2克，香菜5克，胡椒粉1克。3、將羊排洗淨後剁成段，投入沸水鍋內氽去血沫，撈出冷水中投涼。4、羊肉放入高壓鍋內將羊排煮爛（約...

1、食材：羊排，白蘿蔔，蔥，姜，幹辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，白糖，鹽，醬油，雞精，食用油。2、將羊排洗淨，切成約2公分左右的小塊，備用；白蘿蔔切成大一點的滾刀塊；蔥切成大段；薑切片後，再用刀拍一下，使其鬆軟，這樣做能夠讓薑片迅速地出味。所有食材...

1、材料：羊排480克、紅酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、鹽、蜜蜂水各適量。2、先將羊排放入容器中倒入清水浸泡，等泡半個小時左右後換一次水在泡，等泡好後用清水沖洗乾淨控幹水分備用。3、適量...

1、羊排洗淨，開水焯水，水中加入幾片生薑，幾根蔥段，倒入少許的料酒，燒開焯水2-3分鐘，不能蓋鍋蓋，讓羊排的腥味揮發一些，然後撈出來，水倒掉，再重複一次焯水。2、炒鍋熱少許的油，爆炒香蔥.姜.蒜，把瀝乾的羊排下入鍋裡翻炒，炒過的羊排...

1、用料:羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、鹽巴一小勺、大蔥一根。2、羊排洗淨，剁好。3、羊排儘量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看。4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下。5、焯完水後，羊排撈出洗淨，放入電壓力鍋。放...

1、想要讓做出來的羊肉沒有腥味、羶味是很簡單的，我們只需要在做羊肉的時候新增一些可以去除羊肉的腥味、羶味或者是可以掩蓋這些味道的材料即可。2、就如蔥、姜、蒜、料酒還有八角、桂皮、香葉等材料，都可以去除或掩蓋...

1、食材；羊排4塊、蒜20克、茴香菜10克、紅甜椒15克、黃甜椒15克、紅燒醬油15克、蠔油10克、酒10克、黑胡椒1克、糖3克、色拉油1勺。2、蒜頭切片，甜椒切小塊。3、把羊排清洗一下，放上蒜片，紅燒醬油、蠔油、灑、糖，醃上10分...

1、用料：羊排350g、胡蘿蔔1/2根、土豆1個、洋蔥1/4個、豌豆粒30g、咖哩4塊、生薑2片、鹽1/3勺、大米2杯、醬油1/2勺。2、準備好所有食材，胡蘿蔔、土豆切丁，洋蔥切片。3、大米洗淨，用清水浸泡半小時。4、鍋中加入適量水，放...

1、材料：羊排、蒜、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。2、羊排斬成小塊，洗淨，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出羊排瀝乾水分。3、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。4、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至...