1、食材：曬乾青木瓜絲500克、紅辣椒500克、生抽180克、大蒜瓣500克、鹽適量、姜適量、醋適量、冰糖適量。2、新鮮青木瓜去皮切絲，去籽，曬乾。 3、生薑洗乾淨同時曬乾去掉水份。 4、大蒜瓣，紅尖椒去柄，洗淨曬乾去除水份。 5、大蒜瓣，生薑切薄片，紅尖椒剁成碎米。 6、準備生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中。 7、剁好的紅辣椒，木瓜絲，大蒜，生薑拌均勻裝入瓶中，密封泡上兩天就可以吃了。
