制作凉拌海带苗共分为3步，需准备的食材有海带苗、白糖、辣椒油、生抽、蚝油、芝麻油、小米椒、大蒜。以下是制作凉拌海带苗的详细步骤： 操作/步骤
1、将海带苗泡30分钟
海带苗加入清水浸泡水30分钟，中途换两次水，再洗去盐分和杂物。
2、将海带苗煮三分钟
锅中加水烧开，放入海带苗煮三分钟左右，捞出沥干水分。
3、加入调料搅拌均匀
将海带苗放进碗里，加入白糖、辣椒油、生抽、蚝油、芝麻油、小米椒、大蒜，拌匀即可。 END 总结：以上就是关于海带苗怎么凉拌才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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海带苗凉拌需要焯水吗
海带苗做凉拌菜是要焯水。
将海带苗清洗干净，再放到冷水里面浸泡着。锅里面放上冷油，开火，将锅里的油烧热之后就可以放生姜和大蒜到锅里面，再加些生抽凉拌醋、食用盐。将锅里的材料味道调好了之后，就放上清洗干净的海带苗。
趁着锅里面的调味料还比较热，将火关掉，海带苗和调味料搅拌均匀，装盘即可。
海带嫩苗怎么吃
凉拌海带嫩苗
用料
海带苗 适量
大蒜 3瓣
盐 适量
糖 大半勺
生抽 2勺
陈醋 1勺
香油 适量
凉拌海带嫩苗的做法
准备适量海带嫩苗，用清水泡30分钟
蒜切末，两勺生抽，一勺陈醋，大半勺白糖，适量盐，调成汁，能吃辣的可放点小米辣
泡好的海带苗清洗干净，冷水下锅，水开煮5分钟，用凉水冲洗一遍，沥干水分
煮好的海带苗切小段，放入调好的汁，淋上少许香油
鲜嫩可口的凉拌海带苗就做好啦，特别鲜嫩
小贴士
🌈调味汁可根据个人口味，喜欢重口的可以稍微多加一些料
海带苗怎么做好吃
海带苗好吃的做法凉拌。准备包蒜瓣5瓣辣椒2个香菜6棵，海带苗洗干净沥干，水烧开，放入一勺盐一起煮开倒海带苗倒煮10秒，捞出沥干，海带苗剪成小段。蒜瓣，拍破切碎成蒜蓉辣椒，洗净切圈香菜，洗净切小段，把切好的蒜头，辣椒，香菜一起放到盆里面。在放入少许盐，三勺生抽，一勺陈醋，一勺白糖，一勺香油，搅拌均匀装盘。
海带苗和海带的区别
海带苗，能过忍受较高的水温，在有暖流的海水中生长较好。海带，适宜在水温较低的海水中生长，且会附在海底岩石上。
海带苗，多产于日本海域，且以日本岩手县宫城县东岸，以及北海道出产的品质较佳。海带，多在太平洋西北部集中生长，包括俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。海带苗有绿色海参之称，它所含有的粗蛋白高于海带，一般1斤海带苗中所含有的蛋白质约等于1.5个海参。
嫩海带苗怎么做好吃
最近的市场上有很多海带苗，海带苗翠绿嫩滑，细细幼幼，弯弯曲曲，如果是飘在水里那肯定婀娜极了。
海带苗，就是幼小的海带，海带本身很便宜，海带苗更是便宜得紧，但便宜不掉价，营养价值超丰富，而口感呢，比成熟海带更细嫩，别有一番滋味。
前几天在妈妈家吃饭，我用十元钱的海带苗，做了两道菜，一道是凉拌海带苗，酸辣爽口，作为前菜，非常开胃。
另一道则是龙胆海带苗汤，汤清味美。
闽南人口轻，喜清淡，吃饭必须有汤，而这道汤正是闽南人的下饭神器。
这两道菜妈妈都夸做得好，妈妈觉得好，世界一片阳光灿烂。
【凉拌海带苗】
一、准备食材：
1、主食材：
海带苗。
2、凉拌汁：
生抽、蚝油、大红醋、姜丝、蒜泥、辣椒油、芝麻油等。
在妈妈家，我就没有刻意去准备什么料汁，大伙也可以根据自家人的口味来调整。
二、操作过程：
1、先来调凉拌汁：
将生抽、蚝油、大红醋、姜丝、蒜泥、辣椒油和芝麻油等一起放入碗中，搅拌均匀成拌汁。
2、海带苗清洗干净，切成寸段。
3、锅中水开，放海带苗焯水，5秒就要出锅；
捞出过凉白开，控干水份。
4、将调好的料汁倒入海带苗里；
搅拌均匀；
装盘上桌。
非常滑嫩，淡淡的酸辣甜咸，还有海带苗本身的鲜，实在美。
还没开吃，妈妈就夸好，这应该是天下妈妈共同的心态，而真正好不好，还得你亲自动手试试。
【龙胆海带苗汤】
龙胆适合炖汤，龙胆皮厚，富含胶原蛋白，我很是喜欢。
今天的龙胆我同样是做一鱼两吃，龙胆鱼片蒸黑木耳，而龙胆的头与中骨等，我用来和海带苗一起炖汤。
一、准备食材：
1、主材料：
龙胆鱼头、鱼骨、鱼尾，海带苗若干。
2、调味料：
生姜、当归片、料酒、盐等。
今天只写龙胆海带苗汤，而龙胆鱼蒸黑木耳另当别论哦。
二、操作过程
1、龙胆杀净、片肉，这一步鱼贩会帮我们处理好的；
回家只需要清洗干净，鱼骨剁块就行了。
2、锅中放油，爆香姜片，放入龙胆鱼块，煸炒去腥；
放入盐、一片当归，少许料酒；
倒入沸水，一定要沸水，炖煮10分钟。
3、15分钟后，汤头奶白，放入海带苗；
再炖煮3分钟，出锅装盘。
妈妈因为我的到来，高兴得多吃了一碗米饭，连夸鱼汤好配饭。
其实女儿回娘家，就是吃咸菜也香。
你是不是也动动手，给妈妈来碗龙胆鱼海带苗汤？
海带苗怎么吃
海带苗可以煲汤和凉拌。
1、煲汤：首先将腌制好的海带苗，捞出来放入清水浸泡几个小时，然后再一根根打结，与排骨一同放入锅中熬制即可，海带苗炖汤相比成品海带味道更加清淡一些，口感也会更加爽脆，避免了大部分成品海带熬不烂的缺点。
2、凉拌：凉拌海带苗和凉拌海带丝的做法差不多，在凉拌前需要经过浸泡和清洗，然后起锅烧水绰一遍，放置一旁将其沥干，然后准备生姜、葱末、蒜末等调料，再根据个人的口味加入红辣椒、白糖、盐巴、鸡精、香油，稍微拌一下，除了这些常规的做法外，大部分的人还会用海带苗烫火锅，或者搭配水煮活鱼作为配料一起吃。
海带苗保存和挑选方法：
海带苗可以冷冻保存，首先用清水将海带苗清洗一遍，去除表面的污渍以及黏液，然后将海带用刀切成丝状或者片状，分批装入无菌的食品袋中，并使用工具密封袋口，最后将海带苗放在冰箱的冷冻室即可。
购买海带时要看海带苗的外观。我们选择叶片舒展、色泽光亮、藻体健壮、苗体尖端没有白烂和其他杂藻附生；看海带苗的颜色，选择大小均匀，色泽光亮褐色，苗体尖端没有白烂和其他杂藻附生；用手摸海带苗，加入化学品的海带很容易糟、当你用两手撕时，很容易撕破；闻海带苗的鲜味，加入化学品的海带苗一般海鲜味很淡，而好的海带苗种海腥味很浓。
海带苗怎么吃最好吃?
工具/原料
海带
方法/步骤
1/6 分步阅读
一、煲汤
煲汤来说，先将腌制好的海带苗取出来放入清水浸泡几个小时，之后再一根根打结，
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与排骨一起放入锅中熬制就可以。海带苗炖汤相比成品海带味道更加清淡，
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口感更加爽脆，避免了有些成品海带熬不烂的缺点，更加容易消化。
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二、凉拌
凉拌海带苗，它的制作方法其实和凉拌海带丝没差多少，很多人还会用海带苗烫火锅、搭配水煮活鱼一起下锅，作为配料一起使用。
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在凉拌之前也需要经过浸泡、清洗，再起锅烧水绰一遍，放置一旁沥干。之后就可以准备调料了，生姜、葱末、蒜末是必不可少的。
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之后再根据个人的口味加入红辣椒，盐巴、白糖、鸡精、香油，稍微拌一拌，一道爽口的小菜
凉拌海带苗需要焯水吗
你要做成凉拌菜的海带苗需要焯水吗是不用焯水的。
将新鲜的海带苗放到冷水里面清洗2~3次，每次洗一道海带苗，就要将盆子里面的水换掉。再接新鲜的自来水清洗干净海带苗，反复的清洗2~3次，清洗掉海带表面还有中间的泥沙就可以了。海带苗不用放到冷水里面浸泡，也不用焯水。
鲜海带苗怎么做好吃
主料 3人份
海带苗300克、蒜1头、大葱少许、干辣椒4根
辅料
蚝油1茶匙、麻辣油半茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、米醋1茶匙、精盐1茶匙海带苗不要清洗，放到
1.焯水，焯熟
2.蒜香海带苗的家常做法
3.出锅后洗干净挤干净水分，切段
4.往海带苗里放入葱段
5.加入蒜末少许干辣椒放入盐一点白糖放入蚝油一点米醋少许麻辣油搅拌均匀可以享用啦
海带是一种大海里所生长的野草，所以海带中所含有大海里特有的矿物质，多吃海带的话有助于补充人体所缺的钾元素。但是为了让海带更好的保存，往往人们在购买海带的时候购买的都是干海带，这时候想要食用海带的话就是要将海带泡发之后才能食用。但是海带浸泡多久才最合适呢?
干海带要泡多久才能吃
干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点。
干海带要泡多长时间
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，
干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
海带的营养价值
海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外，海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜”。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药。根据联合国卫生组织的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少。
干海带的挑选方法
1、看是否有白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。
2、看海带颜色
干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
3、观察外观及质感
好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶。
看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买。
用手摸表面不粘的。
4、闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
盐渍海带怎么挑选
盐渍海带是将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的。盐渍海带颜
很多饭店的招牌菜肉沫海带苗，到底是怎样的做法？
很多饭店的招牌菜肉沫海带苗，到底是怎样的做法？
这海带苗我以前也没吃过，这一吃真的太喜欢了，它是海带的幼苗，营养很高，口感上又脆又嫩，这是鲜的，清洗干净后泡一泡，一点不咸，拌着吃就很好吃，把它做成像类似紫菜汤这样的也非常不错，涮火锅更是超美味。
日常饮食中，每周吃几次植物类海产品，补充微量元素，营养更均衡。
好了，长话短说，下面来看看具体做法......
【食材】
豆皮160克、海带苗150克、红柿子椒半个、生姜一小块、大蒜两瓣、熟芝麻一小勺、辣椒粉小半勺、盐适量、白糖一点点、生抽两勺、香醋一点点、芝麻油几滴、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、海带苗仔细清洗，把盐全部洗掉，然后清水泡15分钟。
3、豆皮用凉水浸泡10分钟。
4、红柿子椒切成丝。
5、海带苗改刀小块或丝，因为是海带苗完全切丝不好切，豆皮切成丝。
这一步建议焯水后切，我切好焯水发现不方便捞出来。
6、锅里水到滚开，豆皮烫一烫就捞出。
7、锅里水继续烧到滚开，下入海带苗再次开后煮一两分钟捞出，具体时间根据自己的喜欢软烂程度来定，没切的话时间稍微长一点，切了的更易熟就时间短一些，这个比较易熟，总之熟了为原则。
8、锅里加入适量姜蒜末、辣椒粉、熟芝麻、一点点盐
9、加入适量滚热的油，一边加一边搅拌。我油泼得少，怕油腻，可以多泼一些，会浇得更透，拌的时候减少用量。
10、加入两勺生抽、一点点香醋，一点点白糖提鲜，几滴香油，搅拌均匀。
11、将料汁淋入拌匀即可。
12、成品图。
凉拌海带苗的做法？
这个做法是非常简单的，只要用水焯一下，用葱，香菜，辣椒油，咸盐，味精拌一下就可以了。
