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百合绿豆汤做法大全
百合绿豆汤做法一，
材料
绿豆100g，干百合100g，冰糖100g
做法
1、绿豆清洗干净，放入煲内，加入600ml凉水，大火烧开后转小火慢慢烧煮。
2、干百合清洗干净，至绿豆煮开花时也放入煲内，继续熬煮。
3、至绿豆和百合酥熟时，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火。
做法二，冰镇百合绿豆汤
材料
绿豆，百合，冰糖
做法
1.绿豆浸大半天，倒去水洗净。
2.加水大火煮开后改小火。约45分钟后放入洗净的百合、冰糖煮熟即可。
3.待凉后放入冰箱，晚上回来吃，又消暑又解渴哦
做法三，清心百合绿豆汤
材料
绿豆 随喜，百合*干货 随喜，砂糖 随喜
做法
1、绿豆百合洗干净后泡30分钟；
2、把浸泡的水倒掉另外加水放入电锅、外锅水半杯；
3、电锅开关跳起后闷10分钟；
4、打开锅盖加砂糖即可。
做法四，百合绿豆汤
材料
绿豆20克或用熟绿豆25克，百合(干)15克，或用泡发的百合30克，白砂糖5克，饮用水180毫升
做法
1、绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净。
2、绿豆放入锅中，加入清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花，放入百合。
3、待百合、绿豆熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
做法五，薏仁绿豆百合汤
材料
•薏仁100克
•绿豆50克
•百合20克
•清水适量
•蜂蜜2大勺
做法
1、薏仁冲洗干净，加适量清水泡一夜；
2、百合冲洗干净，用清水浸泡备用；
3、绿豆、泡好的薏仁、和百合一起放入汤锅，煮滚后改文火煲约40分钟；
4、薏仁酥烂后，汤就熬好了；
5、煲好后开盖稍放凉一会，加入蜂蜜调匀就可以喝了。
绿豆百合汤的功效与作用及禁忌
绿豆百合汤的功效与作用及禁忌
绿豆百合汤的功效与作用及禁忌，绿豆与百合是两种对人体健康有帮助的食材，用来煮汤是很多人的选择，而喝绿豆百合汤对我们有很多好处，下面为大家分享绿豆百合汤的功效与作用及禁忌，一起来了解一下吧。
绿豆百合汤的功效与作用及禁忌1
绿豆百合汤的功效与作用
1、安心宁神
百合绿豆汤有宁心安神的功效，其中百合性寒凉，入心经，能清心除烦，有宁神之功，所含的生物碱，秋水碱等生物素，被人体吸收后，能滋补身体，还能调节神经，缓解神经衰弱，百合与绿豆一起煮成百合绿豆汤，清心除烦功效更佳，出现心情抑郁，失眠多梦，神思恍惚等不适感觉时，适量饮用百合绿豆汤能改善症状。
2、养颜美容
百合绿豆汤中含有大量的维生素和矿物质等对人体有益的营养元素，而绿豆中又含有大量膳食纤维，能促进排毒，百合中的天然粘液对人体皮肤细胞可以起到很好的保护作用，并且能促进皮肤细胞生成代谢，因此多喝百合绿豆汤能滋润肌肤，养颜美容，并且有助于延缓皮肤衰老。
3、降低血脂
喝百合绿豆汤有降低血脂的`作用，因为绿豆中含有多糖，可以增加人体血清中蛋白酶的活性，分解血液中的甘油三脂，将其排出体外，从而起到降血脂的作用。
4、增强食欲
百合和绿豆中都含有大量的蛋白质和磷脂，这些成分有兴奋神经，增加食欲的作用，而且还能满足身体内大多数器官正常运作的时候对营养的需求，起到强身健体的作用。
5、润肺止咳
绿豆性凉，能帮助抑制一些病菌活性，消除多种炎症，百合中的天然粘液有润燥清热的效果，直接入肺经，有助于缓解肺热，也能帮助消除器官中的炎症，出现肺热咳嗽，气喘等呼吸道症状的时候，喝百合绿豆汤能改善症状。
6、清热解毒
绿豆有解百毒的功效，而百合也是一种滋阴解毒食材，二者结合熬成百合绿豆汤，可以清除人体内的废弃物和多种毒素，避免人体被热毒入侵，夏季使用，能起到很好的清热解毒之功。
百合绿豆汤的禁忌
1、无需炒锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用炒锅最不适合。绿豆的绝大多数特异性成份都会绿豆皮里，绿豆皮中的黄酮素和金属材料电离功效以后，可能产生色调较深的一氧化氮合酶，使绿豆粥的色调变黑，服用之后导致胃部不适和消化不良。因此煮绿豆汤用石锅更为理想化。
2、煮绿豆汤时别加碱
绿豆含有维他命B，这是绿豆消暑特点的一个关键构成部分，能填补流汗时的营养成分损害。而碱会受到破坏维他命B。另外，绿豆中的黄酮素抗氧化性成份也会由于添加碱而损害，导致构造转变，色调变为淡。因此，煮绿豆汤尽量不要加碱，假如我希望把汤煮得黏一些，可考虑到添加小量燕麦粉或江米来“增稠”。
3、绿豆粥不能每天喝
绿豆粥适度喝是没问题的，一般成年人一周喝2至3次，每一次一碗就可以。儿童则要实际按照身体素质而定，最好是先咨询一下医生，由于绿豆中蛋白含水量比鸡脯肉还多，生物大分子蛋白需要在水解作用下转换为小分子活性肽、碳水化合物才可以被身体消化吸收。儿童的胃肠消化吸收作用相对性较弱，没办法在短期内内消化吸收掉绿豆蛋白质，非常容易因消化不良造成腹泻。一般来说，小孩子2至3岁刚开始吃粥时，可适当天赋加点绿豆。6岁之后，才推荐食用成年人量。
4、不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
5、不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
6、绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
绿豆百合汤的功效与作用及禁忌2
百合绿豆汤的做法
材料：绿豆100g，干百合100g，冰糖100g。
做法：
1、绿豆清洗干净，放入煲内，加入600ml凉水，大火烧开后转小火慢慢烧煮。
2、干百合清洗干净，至绿豆煮开花时也放入煲内，继续熬煮。
3、至绿豆和百合酥熟时，加入冰糖调味，待冰糖全部溶化关火。
功效：绿豆和百合具有利尿解毒，润肺补胃等功效，同时含有钙、铁、维生素E也比较丰富。适合宝宝夏季饮用。
百合的食用功效
1、宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症。使用百合后会得到有效的治疗。
2、清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状。
3、补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振，经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现，如果多吃些百合，就能缓解以上症状。
4、补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合可有效消除此症。
5、润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食百合试试。
6、润肠通便
百合柔滑，有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显。
7、化痰止渴
百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于气管病患者有裨益。
百合煮绿豆汤的正确方法
百合煮绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，有清热解毒、生津润燥的功效，适合夏季食用。以下是正确的烹饪步骤：
1.准备材料：百合、绿豆、冰糖、清水。
2.绿豆泡水：将洗净的绿豆放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时，直到绿豆滑嫩。
3.糖水煮百合：将洗净的百合放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，再加入冰糖搅拌至糖溶为止。
4.绿豆煮匀：绿豆洗净后放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到绿豆煮烂且汤变稠。
5.汤合一体：将糖水煮好的百合倒入绿豆锅中，搅拌均匀，再小火煮10-15分钟即可。
6.起锅：将煮好的百合绿豆汤倒入碗中，可以放入些许冰块，口感更佳清凉。
需要注意的是，绿豆需要先泡软再煮，否则煮不烂容易导致消化不良。百合需要先加糖煮制，否则口感会有些涩味。绿豆和百合一定要一起煮，这样汤的味道才会更加浓郁。烹饪完毕后可以根据个人口味适量加入蜜枣、桂圆等材料，增加汤品的营养价值和口感。
百合绿豆汤怎么做
步骤
百合绿豆汤的做法步骤11.准备好绿豆和泡开的百合，百合泡开大约10多小时。
百合绿豆汤的做法步骤22.摘去黑色的百合。
百合绿豆汤的做法步骤33.绿豆仔细清洗干净。
百合绿豆汤的做法步骤44.放入煮锅中，加水大约1000ml。
百合绿豆汤的做法步骤55.大火煮开5分钟。
百合绿豆汤的做法步骤66.然后调小火煮25分钟左右，盖子不要盖紧，留一小缝。
百合绿豆汤的做法步骤77.放入百合开大火煮开。
百合绿豆汤的做法步骤88.转中火10分钟即好。
待到温热时，根据你喜爱放些糖调味。
