肝病最怕的八种蔬菜

1. 扁豆：含有醚油类物质，可能对肝脏产生刺激，加重病情。

2. 萝卜：含有对肝脏有害的物质，容易刺激肝脏，加重病情。

3. 大蒜：有刺激性，不建议食用，以免加重不适症状。

4. 洋葱：具有一定刺激性，不宜食用，以免对肝脏及其他器官产生刺激。

没有肝病最怕的八种蔬菜，但肝病患者应避免食用以下八种蔬菜：

1. 扁豆：含有醚油类物质，可能对肝脏产生刺激，加重病情。

2. 萝卜：含有对肝脏有害的物质，容易刺激肝脏，加重病情。

3. 大蒜：有刺激性，不建议食用，以免加重不适症状。

4. 洋葱：具有一定刺激性，不宜食用，以免对肝脏及其他器官产生刺激。

1. 青椒：青椒中的咖啡酸可以促进肝细胞再生，为肝脏提供能量和营养。

2. 西红柿：西红柿中的维生素C和番茄红素有助于预防肝癌。

3. 菠菜：菠菜中富含叶酸和维生素C，能够减少肝脏受损。

4. 蘑菇：蘑菇中的氨基酸和锌可以帮助肝脏排毒。

5. 黄瓜：黄瓜中含有大量的水分和纤维素，有助于肝脏代谢废物。

6. 红薯：红薯中的膳食纤维可以清除肝脏中的毒素，减轻肝脏负担。

7. 南瓜：南瓜中的蛋白质和维生素C可以促进肝脏细胞再生。

8. 芹菜：芹菜中的钾、铁和维生素C可以减轻肝脏受损，促进肝脏细胞再生。

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吃什么蔬菜对肝脏有害

导读： 人体解毒靠，但总有一些食物在损伤健康！那么吃什么对有害，你知道吗？七种不利于肝脏健康，下面我为您介绍吃什么蔬菜对肝脏有害。

吃什么蔬菜对肝脏有害？

肝脏是人体解毒的“总工厂”，具有化解细菌、酒精和其他毒素的功能。但在我们日常生活中有着很多不健康的饮食，导致了我们的肝脏超负荷运转。吃什么蔬菜对肝脏有害？下面我列举七种对肝脏有害的蔬菜！

1、新鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。中毒症状为恶心、腹泻、头痛、口渴，重者甚至出现昏迷。

相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，在食用前最好也要浸泡一下。

2、未成熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

成熟的西红柿通红，品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选；外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。

3、无根豆芽

用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好，而须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味，而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚氨，有诱发食道癌和胃癌的危险。此外还有很多黑心商贩会在豆芽中添加漂白粉和防腐剂。漂白粉使豆芽颜色鲜亮，但摄入体内会导致口咽、食道、胃黏膜损伤，严重者可出现低血压、高氯血症等；防腐剂让豆芽长期不腐，但会影响视力、肝脏和肠胃，长期食用可能造成多种癌变。

辨别毒豆芽有“四招”：一看豆芽秆，自然培育的豆芽挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而毒豆芽粗壮发水，色泽灰白；二看豆芽根，好豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而毒豆芽根短、少根或无根；三看豆粒，自然培育的豆芽豆粒正常，而毒豆芽豆粒发蓝；四看折断面，无水分冒出的是自然培育的，反之是用化学药剂浸泡过的。

4、久存的老南瓜

有人喜欢长期保存南瓜，供过年时食用。而南瓜是一种密闭球形或条形果实，里面有含搪量较高的瓜瓤，若保管不善，时间长了瓜瓤就会无氧酵解，产生酒精。这种化学变化难以发现，吃后会引起中毒，表现为头晕、磕睡、全身疲软，严重的还会上吐下泻。

因此，吃久存的老南瓜时一定要精心检查，表皮烂了的，或切开后有异味，如散发出酒精味等，说明已变质，严禁食用，以防中毒。

5、腐烂的生姜

有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生一种很强的毒素--黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

生姜选择时要谨防被硫磺熏蒸过的，被处理过的，颜色鲜黄 *** 会危害人们的肝脏与肾脏。很多消费者在挑选生姜时喜欢购买表面比较干净、娇黄嫩脆生姜，其实市场上一些带泥的生姜虽然品相不好，反而却更安全。在此基础上，消费者可以掰下一小块尝一尝，如果是用硫磺熏过的，则辛辣味比较淡或有其它杂味，好的生姜则又香又辣。

6、秋扁豆和豆荚

这些食物含有一种凝血物质——聚集素，能使血液凝固，是一种毒蛋白。其豆荚则含有一种溶血素。这些有毒成分在秋季成熟的“老扁豆”中含量特别高，人若食后往往会中毒，发生头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。

但这些毒素经高温处理后即可破坏。因此，对这种蔬菜应高温烧炒，彻底熟透才可食用。

7、新鲜木耳

通常情况下，我们都认为新鲜木耳是最好的，事实上，干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳中含有一种特殊成分，化学名称“噗林”。噗林是一种光感物质，人食用鲜木耳后，经过太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可以引起，皮肤暴露的部分还会出现红肿、痒痛等症状。个别人还会因咽喉水肿而发生呼吸困难。

因此，只有选购干木耳，水发后再食用才安全。干木耳是经曝晒处理的成品。在曝晒过程中，木耳会分解大部分噗林。食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素就会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。

【什么】

有哪些菜不适合有乙肝病人吃的

忌食茶叶茶、烟、酒、快速面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类（因此类食品有防腐剂，均伤脾损肝）。忌食动肝、酸冷、碍胃之水果如黄桃、李、草梅、柑、橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂园、瓜类和糖果、糕饼等甜味食物。忌食油腻食物和油炸品如猪头肉、猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油炸鱼等。忌食各种无鳞鱼,如鳗、泥鳅、河鲤、跳鱼等。忌食寒凉食物如白肚鱼、淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、山东菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、丁螺、西红柿等。此外,忌冷水淋浴、淋雨、水中作业、劳累过度、饥饱无时。忌房欲、过分恋爱、舞厅、赌场、淫秽书刊、录像等。实践证明，生活习惯，饮食宜忌，房欲之忌，和疗效疗程相关密切，能否严尊医嘱,是疗效的关健。

禁食引动肝风食物和发物如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、蕃薯、春笋、茭白等。

提倡锻炼身体，如早起爬山、太极拳、体操、或甩手等轻重适宜的锻炼，忌气功、南拳、长跑。三餐饭后提倡散步，做到饭后一百步，不可饭后即卧床上。

被列入伤肝“黑名单”的蔬菜，有哪些呢？

肝病对我国乃至世界都是一个不容忽视的医疗难题，肝病极具隐蔽性，往往患者在发现时一定到了不可逆转的地步，对付肝病，最好的方法就是预防。

但我们的肝脏却又十分的"娇气"，它不喜欢酒精、不喜欢油腻食物、也不喜欢熬夜，它不喜欢的东西和事情太多太多。

甚至一些蔬菜食用不当也会让这个"娇气"的器官受伤。

医生：3种蔬菜或会加速肝脏损伤

第一种：蕨菜

一些人觉得我们所购买的蔬菜，在生长的过程中会使用大量的农药和化学肥料，没有一些野菜健康。

但真的所有的野菜都是健康的吗？

就拿常见的一种野菜蕨菜来讲，很多人觉得蕨菜中含有丰富的营养物质，但却将蕨菜中含有的一种叫做蕨苷的物质忽略了。

这种物质进入体内，在肝脏分解的过程中它会与身体中的氨基酸发生反应，产生出可以破坏我们的DNA的物质，除此之外，科学家在动物实验中发现，这种物质还有诱发肝癌的可能，在喂食了实验动物一段时间蕨菜后，动物肝脏纷纷出现了癌变现象。

第二种：西葫芦

西葫芦也是一种常见的蔬菜，它有很高的营养价值，但不知大家是否知道西葫芦是不能高温烹饪的。

研究发现西葫芦在高温烹饪的过程中会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，这种物质有一定的致癌性，而它进入人体后，首先就是要通过肝脏分解，在这个分解过程，肝细胞非常容易受到毒害，导致肝脏病变的风险增加。

第三种：无根豆芽

我们在市面上见到的豆芽大都又白又长，看着非常好看。

其实这种豆芽并不适合经常食用，这是因为在不添加化学药剂的情况下豆芽是很难长出我们的所见到的那个样子。

一些商家为了使豆芽的"卖相"更好，在豆芽的生长过程中往往会加入一些化学药剂来帮助豆芽生长。

这些药剂虽不会直接对肝脏造成伤肝，但是会增加肝脏的解毒负担，食用过这种豆芽之后，体内的毒素大量增加。

肝脏分解毒素的能力有限，一些不能被及时分解的化学物质，便长时间在肝内滞留，随着时间的推移，肝细胞不断的受到侵害，肝脏病变的可能也将增加。

呵护肝脏健康，劝你坚持以下3件事

1、为身体补充微量元素

我们的健康离不了微量元素的参与，硒元素、水苏碱、类黄酮等微量元素，均是对肝脏有益的成分。

硒元素可以提高肝细胞自我修复和再生的能力，与此同时它也能提高肝脏组织抵御肝内有害物质的能力；

类黄酮可以提高肝脏组织和细胞的抗炎能力，还能减少肝脏代谢后产生的垃圾；

水苏碱在促进肝脏分解脂肪方面有不错的效果，它可以加速肝内脂肪代谢，起到预防脂肪堆积，呵护肝细胞的效果。

云台冰菊中含有丰富的以上三种物质，研究发现，采用开水冲泡，这些营养更易被人体吸收。

2、坚持体育锻炼

养成运动的习惯，可以使我们身体的基础代谢能力提高，身体中的有毒物质也能更快的排出体外。

并且运动还能加速体内脂肪消耗，起到缓解肝脏压力，呵护肝脏健康的作用。

医生建议：肝病患者在运动的时候，要控制好运动时长和运动力度，运动强度太大，有可能会加重肝病。

3、不喝酒

酒精对肝脏的破坏力非常大。

进入人体的酒精几乎全部都需要肝脏来分解，当酒精到达肝脏，它会与肝脏中的蛋白质发生反应产生出一种叫做乙醛的物质，它会伤害肝细胞，诱发肝病。

专家指出，肝脏健康的成年人每天也仅能代谢30ml左右的酒精，不能被及时代谢的酒精会长期的在肝内滞留，致使乙醛对肝脏的损害更大。

小知识：肝病患者为什么会出现皮肤发黄的情况？

肝病患者往往会出现皮肤发黄的情况，这是因为人体中有一种叫做胆红素的物质，这种物质是肝脏代谢衰老红细胞时的产物。

它是一种棕的神经毒素，正常情况下它会通过肝脏的分解，然后排出体外，当肝脏病变之后，它不能及时的被代谢，人体中胆红素不断积累，它不断的在皮肤粘膜或是毛细血管壁上沉淀，就容易造成皮肤发黄的情况。

肝硬化患者不能吃什么蔬菜和水果?

肝硬化患者饮食主要以清淡为主，同时要兼顾供给机体充足的营养物质，又要防止又要进食高糖、高蛋白、高热量的食物。专家建议肝硬化饮食宜清淡，以易消化的食物为主。

肝硬化患者吃什么好，肝硬化患者易致维生素缺乏，因此平时要多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜及水果。肝硬化患者吃什么好，推荐蔬菜：菠菜、西红柿、芹菜、冬瓜、黄瓜等;推荐水果：梨、橘子、苹果、香蕉等。

肝硬化患者吃什么好，肝硬化患者兼有便秘，可以食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通畅，减少氨的积聚，防止肝昏迷。平时要多喝水，注意养生，多吃绿色蔬菜。

肝硬化患者吃什么好，如果是晚期肝硬化并有肝昏迷者，应低蛋白饮食。浮肿较重或伴有腹水者，应少盐或无盐饮食，可以喝点清淡的粥。

肝硬化要早治疗，采用恰当的方法，干细胞移植治疗比较突出，具有无毒副作用、安全可靠、见效快、治本等优势，患者值得考虑。通过干细胞移植治疗肝硬化，患者成活率长达十年之久，是患者在进行治疗的最佳选择。

肝病患者宜吃什么蔬菜？6种蔬菜促进肝脏恢复

Dec.30

饮食和治疗结合才能更好的治病恢复 健康 ，尤其是肝病患者，在治疗恢复阶段需要补充足够且全面的营养，，蔬菜是肝病患者不可缺少的一大营养元素。

芹菜

荠菜：富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。芹菜可以炒着吃，焯一下凉拌吃，还可以剁碎包在馅儿里，怎么做都好吃，记得别放太多油。

蘑菇：有抵抗病毒，保护肝脏的作用，其所含的 梳 苷酸，对治疗肝炎有利，是治疗肝炎的辅助食品。

蘑菇中含有大量的 晒 元素，而补硒可作为预防肝癌、防治肝病的有效措施；

荠菜

荠菜：富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症，并可以提高患者的免疫功能。

胡萝卜

胡萝卜：富含维生素A（胡萝卜素），可以提高肝病患者维生素A的水平；富有营养，健胃消食，对间接防备癌变的发生具有较好作用。

豆腐

豆腐 ：患者患者是可以吃豆腐的。吃豆腐可以生津止渴、清洁肠胃、补中益气等作用。豆腐于帮助消化、增进食物的功能。肝炎患者吃豆腐对肝脏的恢复有一定的作用。

菠菜

头衔:唐餐桌上不要出现这四种蔬菜每一种都伤肝！医生不甚至不吃！

中医认为肝病是百病之源，肝脏是人体的排毒器官，肝脏不好还会影响人体的其他器官。因此，保护肝脏在我们的日常生活中尤为重要。

许多人认为多吃蔬菜对肝脏有好处，但他们不这么认为。殊不知有些蔬菜不仅不会养肝，还会对肝脏造成严重损害。为了我们肝脏的健康，一定要注意以下四种蔬菜。它们对肝脏非常有害。

1.无根豆芽

市场上经常见到无根豆芽，尤其是黄豆芽。在生长过程中，为了提高品质，生长无根，商家会添加除草剂。这种除草剂含有致癌物质，豆芽在生长过程中吸收了这些致癌物质。吃这些无根豆芽会对身体造成伤害，还会增加肝脏的排毒负担。

2.腐烂的生姜

烂姜会产生毒素。这些毒素进入人体后，会引起人体细胞的变性和坏死，从而增加肝癌和食道癌的风险。

很多人都习惯去除烂疮后再吃。有些人认为烂姜不味道不好。这种想法是错误的。虽然只是部分断裂，但产生的黄樟素等有害物质已经扩散到其他部位，其他部位可能还含有大量黄芩素。

灯盏乙素是2类致癌物，没有霉变的生姜含黄樟素很少。它如果你偶尔做饭，对你的健康无害。中国有句古话叫适当但高。像生姜，少吃强身健体，多吃容易得肝癌。

3.老南瓜的长期储存

长期存放的老南瓜含糖量很高。久而久之，会导致南瓜肉厌氧醇解，使肉质变差。吃这些变质的南瓜对人体健康非常不好，会增加肝脏的负担。

4.未成熟的西红柿

许多人喜欢西红柿，因为它们的营养价值很高。但是，未熟的西红柿含有一种物质龙葵，这是一种有毒物质。食用后会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象。乙肝患者可以不要吃它。

世卫组织将3种蔬菜列入伤肝“黑名单”，具体是哪三种？

肝脏是人体之一。它是一种器官，脊柱主要基于代谢功能，身体完全放置在体内，并充分放置肝糖的合成，分泌蛋白质。肝脏还在消化系统中生产胆汁。根据大量数据统计数据，患有肝病的人们不断增加，当然，这是一种与饮食习惯和不健康的生活方式的重要关系。

谁：伤病中有三种蔬菜“黑名单”，提醒家庭，尽快留下来

1，泡菜

在改善生活条件后，人们的饮食越来越多，很多人都变得越来越沉重。我总是感受到光明，我经常有一个相对较轻，所以钓鱼桌经常出现，如腌汁，特别是北方，这种食物含有高盐，在生产过程中产生亚盐，很容易产生亚盐，很容易产生亚盐洗涤后引起肝细胞病变，导致肝癌。

2，蕨菜

蕨是南方相对普遍的野生蔬菜，造成美味的味道，深受喜爱，许多南方家庭喜欢与葡萄酒相匹配，无论是炒冷，营养素都很高。然而，灯箱蕨类植物包含一种称为原始蕨类植物的物质，现在正式归类为致癌物质。进入人体后，易于引起肝细胞病变或坏死，诱导肝癌。

3，木耳

许多家庭喜欢用真菌来健康，真菌是食物必须泡沫，当然还有很多方法可以做饭。然而，在入侵期间不要花太长，如果浸泡超过两个小时，很容易生产致癌物质，导致身体中的肝细胞损伤，并诱导肝病。对于上述三种类型的有害“蔬菜”，谁建议停止食用，请添加您的家人，尽量不要触摸！

如果肝脏不好，会提前进行反应吗？如果头部在下面产生，则必须进入门

1，口香糖出血：人体的牙齿比自身较弱。很容易稍微刷牙，很容易导致出血牙龈。许多人认为他们正在生气，并且可以成为来自肝病的信号。

2，黑眼圈：年轻人现在追逐游戏玩游戏到一个家里，它经常使用，而短暂的睡眠是由黑眼圈引起的。如果你不熬夜，没有失眠，但它仍然非常引人注目，那么你必须及时去医院去医院的时间函数检测。

3，巩膜是的：年龄越来越多，眼睛越来越浑浊，誓言不会改变过多，当人肝脏异常时，胆红素不能正常代谢，导致人体巩固了巩膜。

注意肝脏健康，你可以尝试做2件事

1，锻炼更多

如果条件允许，您可以每天遵循有氧运动，不仅加快新陈代谢，还要释放更多的毒素和垃圾，尤其是那些脂肪肝的，同时改善抗性和免疫，同时保护抗性，同时改善抗性，而且在改善抗性的同时保护抗性和免疫力免疫肝脏健康。2，往往喝更多的水，加入菊花和水中的切割等成分

如果你想保持你的肝脏健康，你需要喝大量的水，不要等到你的口渴，只是想喝水。在饮用水的同时，您可以添加一些成分来帮助保护肝脏。

这种方法记录在《扁鹊内经》，金银花，菊花，玉米菊，Cassia等成分用于茶以保护肝脏。

金银花：消除卡路里和毒素以缓解肝脏SEM

Cassia：清洁肝脏和维护，帮助肠子和缓解压力。

菊花：它具有清除和排毒的效果，有利于清洁肝脏改善视力。

肝病饮食的禁忌食物

肝病患者不能吃的食物

1、巧克力、糖及各种甜食：巧克力、糖及各种甜食，一日之内不易多吃，吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍，影响食欲；糖容易发酵，能加重胃肠胀气，并易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。

2、霉变食物：据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

3、葵花籽：葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

扩展资料：

肝病的日常护理

1、保证充足睡眠，减少机体体力消耗，减轻肝脏的生理负担。

2、适当进行散步等体育锻炼，以不感到疲劳为宜。

3、定期门诊复查，如有乏力持续加重、排黑粪等情况应立即就诊。

肝病的饮食调理

1、肝功能明显损害或有肝性脑病前兆时，应严格蛋白质摄入，优先选择植物蛋白，有腹水时应水、钠摄入，给予低盐或无盐饮食。

2、忌酒，避免进食粗糙、坚硬的食物，宜食细软、易消化食物。

3、清淡饮食，避免油炸食物及辛辣刺激性食物。

参考资料来源：人民网-肝病患者饮食应注意什么 这些食物不宜吃

哪几种食物可以养肝？肝病患者什么水果不能吃呢？

肝脏是人体非常重要的排毒器官，日常一定要注重养肝护肝，想要肝脏健康，就需要多吃一些对肝脏好的食物，下面7种食物最养肝护肝：枸杞、红枣、蘑菇、胡萝卜、绿豆、包菜、苦瓜。还有养肝护肝喝什么茶最好：枸杞桑叶绿茶、金银花茶、五味子茶......

7种食物最养肝护肝

1.枸杞

枸杞有补肝益肾的功效，含有的枸杞蛋白多糖可以促进肝脏受损细胞的修复，加快干细胞的再生，需要养肝的朋友，日常多吃一些枸杞，直接干吃、泡茶、煲汤都可以。

2.红枣

红枣中含有特殊化合物的成分，能降低肝炎病毒的活性，含有大量的维生素，可以提高身体免疫力，能排毒养肝，日常多吃些红枣还有美容养颜的功效。

3.蘑菇

吃蘑菇对肝脏有非常大的好处，吃蘑菇有降血压、降血脂、增强人体免疫力的功效，还含有硒元素，有抗癌的功效，消炎杀菌抗病毒，养肝护肝很不错。

4.胡萝卜食用胡萝卜有养肝明目、增强免疫的功效，但是不建议大量的吃胡萝卜，因为胡萝卜素需要经过肝脏的代谢来转为成维生素A，吃太多会导致胡萝卜素无法被肝脏正常转化。

5.绿豆

绿豆是一种清热下火的食物，适量的吃一些对肝脏有一定的好处，绿豆还有很强的解毒作用，能帮助肝脏清除体内多余的毒素，减轻肝脏的负担，改善肝功能。

6.包菜

包菜中含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等，可以促进肠道的蠕动，适合肝不好导致肠胃消化功能减弱的人们食用，帮助养肝护肝。

7.苦瓜

苦瓜中含有丰富的维生素C，帮助肝脏解毒，苦瓜本身也有清热解毒的功效，适量吃一些还能降低肝脏发生癌变的几率，对高血压、高血脂都有辅助治疗的效果。

肝病最怕的八种水果

1、猕猴桃：猕猴桃是维C之王，日常多吃就有预防肝炎的作用，可以帮助肝脏排出毒素，延缓肝硬化的发生。

2、荔枝：荔枝入肝经，有滋补养肝的功效，还能促进新陈代谢，减轻肝脏的压力，含有的糖分也容易被人体吸收，适量吃一些即可，避免上火

3、无花果：含有丰富的柠檬酸，以及大量的维生素，经常吃提高肝脏的排毒能力，清除体内堆积的毒素、垃圾，有助于肝脏的恢复。

4、李子：李子的汁水丰富，含有糖分、果酸、维生素等营养物质，还有清热神经、泻肝利水的功效，缓解腹水的症状。

5、葡萄：葡萄中含有的花青素、维生素E有不错的抗氧化效果，可清除自由基对肝脏的损害，对脂肪肝有抑制功效。

6、梨子：多吃梨子可以补充水分、维生素、胡萝卜素，同样帮助肝脏排毒的效果强，还有软化血管的效果，适合肝炎肝硬化患者。

7、草莓：肝病患者要多吃草莓，有不错的养肝明目的功效。

8、柑橘：含有丰富的类黄酮、维生素C、胡萝卜素、微量元素等，帮助肝脏解毒，修复受损的肝脏细胞。人体血液内的胡萝卜素含量越高，对肝功能就越有好处。

注意肝病患者什么水果不能吃

肝病患者绝大多数的水果都能吃，但要注意自己的身体状况，比如胃不好就不能吃太多的凉性水果。如果有肝硬化，伴随消化道出血的情况，就不能吃太硬的食物，像提子皮、圣女果的皮，还有苹果最好用勺子刮成茸再吃。如果有腹泻的，不建议吃火龙果、香蕉这种通便的水果。

肝病患者有哪些饮食禁忌 肝病饮食的十大禁忌

肝病患者有哪些饮食禁忌

研究证实，喝酒的时候吃胡萝卜可能会引发肝病，红萝卜和胡萝卜也不适合同时吃。可见肝病患者的饮食绝对不能掉以轻心，下面我们来了解一下肝病患者的饮食禁忌。

因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝玻特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。此外，红萝卜和胡萝卜也不能同时吃。红萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏红萝卜中的维生素C。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，胡萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、番瓜等也含有类似胡萝卜的分解酵素。肝病患者还有哪些禁忌呢？

1、忌生冷：肝病患者本来正气不足，脾胃虚弱，生冷食物都会引起胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往会造成肠炎，蛋白随腹泻丢失出现腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不卫生食物，以免发生肠炎出现腹水或腹水量增大。

2、忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此，肝炎病人应滴酒不沾，以免肝脏受损。

3、忌食动物肝：肝脏作为解毒器官，一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高，100克猪肝含胆固醇高达400毫克，大量摄入会增加肝脏负担，因此，肝病患者不宜多食动物肝脏。

4、忌油腻、鸡蛋、豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎，特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变，油腻、鸡蛋、豆制品有碍胆汁的排泄，所以过食这类食品会出现肋痛、腹胀、嗳气加重症状，故应尽量少吃。

5、忌乱用补药：饮食平衡是保护身体健康的基本条件，若滋补不当，打破平衡，会影响病情反复，应慎用补药。

6、忌盐：肝腹水的患者，盐要先炒后再放入各种食品，尽量少食，因为食盐有碍腹水的消退。

7、禁忌饮食过量，特别是过多食肉和糖类。过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食，尤其是要自我控制体重，少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等。

8、禁忌乱用药物，特别是中草药。肝脏是人体重要的代谢器官，许多药物都要在肝脏内分解，转化、解毒。乱用药物必定会加重肝脏的代谢负担。另外，各种中西药物的成分复杂，药物之间的化学作用很可能导致肝脏损害加重。加上药物本身长期使用也会有一定的毒副作用，最终也会产生诸如脂肪肝、药源性肝纤维化甚至发展为肝硬化的严重情况。乙肝患者用药的原则是：少而精，以安全有效为准。治病应到正规医院，用药一定在专科医生指导下规范用药。各种广告、“义诊”都应冷静对待。