白茶属于微发酵茶：答案是微发酵茶。
白茶是微发酵茶，这种茶叶因成品茶多为芽头、满披白毫，外观如银似雪而得名。而白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，主要工艺是晒青，晒青茶可以保持茶叶原有的清香口感。关键工序是萎凋，是制成白茶的重要工序。
白茶是一种微发酵茶，其制作过程相对简单，通常采用鲜嫩的芽叶为原料，经过采摘、晒干、杀青等步骤制作而成。与其他发酵程度较高的茶类相比，白茶在生产过程中的发酵程度较低，因此不仅保留了茶叶的天然香味和营养成分，而且茶汤清澈、清香、甘醇，深受人们喜爱。
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白茶属于轻微发酵茶。（）
白茶属于轻微发酵茶。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
白茶是微发酵吗？
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。
扩展资料
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
参考资料来源：百度百科——白茶
参考资料来源：人民网-白茶：各种防病功效及禁忌
白茶属于哪种茶类
白茶属于微发酵茶。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。
白茶保存方法
保存白茶，常用的方法为三层包装法，即准备一个纸箱，一只铝袋和塑料袋。首先取出白茶，将茶叶装入铝袋之中，挤掉空气密封。再将外层套入塑料袋，并将袋口系好。取出五层瓦楞纸箱，将茶放入，用胶带密封封装。最后将茶叶放置于干燥、阴凉、无异味的房间中，离地离墙保存即可。
三层包装法，能够最大程度的起到遮光、密封的作用，加上铝袋、塑料袋可隔绝异味侵袭，能够保证茶叶正常陈化，不吸收异气。
白茶属于发酵茶还是半发酵茶，白茶的种类
白茶属微发酵茶。茶叶按照发酵程度的不同一般可分为不发酵茶、微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，分别对应的茶叶为绿茶、白茶、黄茶、青茶（又名乌龙茶）、红茶、黑茶。白茶因茶树品种以及原料（鲜叶）要求的不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4种。其中，白毫银针因白毫密被、色白如银、外形似针而得名；白牡丹因形状与花朵相似，冲泡后绿叶托着嫩芽，姿态优美，因而得名。
一、白茶属于发酵茶还是半发酵茶
1、白茶属微发酵茶。茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，即为发酵茶。
2、茶叶按照发酵程度的不同，依次可分为不发酵茶、微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵程度从轻到重，依次是绿茶、白茶、黄茶、青茶（又名乌龙茶）、红茶、黑茶。
3、白茶为中国六大茶类之一，呈灰白色，素有“绿妆素裹”之美感，由于采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶作为原料，加工时不炒不揉，晒干后茶叶白茸毛保留下来，呈现白色，如银似雪而得名，因此被称为白茶。
二、白茶的种类
白茶因茶树品种以及原料（鲜叶）要求的不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4种：
1、白毫银针
白毫银针，全部是芽头制作而成茶，因白毫密被、色白如银、外形似针而得名。白毫银针的鲜叶采自于大白茶的肥芽，晒干之后银装素裹，令人赏心悦目，素有茶中“美女”、“茶王”的美称。冲泡之后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。
2、白牡丹
白牡丹，除了全芽之外，从一芽一叶初展到一芽二三叶的原料都可以制成白牡丹，可以说是一个跨度很大的品种。其外形呈自然叶态，芽叶与枝相连，形状与花朵相似，冲泡后绿叶托着嫩芽，姿态优美，故称白牡丹。
3、贡眉
贡眉，以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶，其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。因为形似眉毛而得名，形体偏瘦小，叶色灰绿带黄，无老梗，叶整卷如眉，带有特别的清香。其品质要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。
4、寿眉
寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。外形如同枯叶，但价格实惠，口感顺滑，是很多茶友的白茶入门引路人，老寿眉则具有独特的陈香，用于煮茶堪称神品。
白茶是发酵茶吗?
白茶属于发酵茶。
白茶是中国六大茶类之一，性凉属于微发酵茶，其发酵程度：5%-10%。
白茶是靠日晒出来的，制茶过程中不炒不揉。不揉，也就是茶叶不会有缺口，不会发生明显的发酵，不炒，也就是不会通过高温杀死酶。所以白茶在制成过程中，通过反复晾晒而自然发生轻微的发酵，留意一下不难发现白茶的芽心是白色的，因为都是茶毫；而叶片就呈现出灰绿色，又带了点黄褐色调，这些都是轻微发酵的痕迹。
白茶工艺制作过程
1、采摘白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，采摘时间在春季，选取一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色鲜叶作为制作原料，鲜叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。
2、萎凋萎凋的方式有室内自然萎凋、复式萎凋、加温萎凋三种，可根据气候条件和鲜叶等级灵活选择。将鲜叶采摘回来后摊放，然后进行萎凋，当茶叶七八成干时，室内萎凋和复式萎凋都需要对茶叶进行筛选。
白茶发酵程度，属于什么茶类
回答白茶的发酵程度在5-10%之间，属微发酵茶，是六大茶类中制作工艺最为精简的一种茶类，不炒不揉，通过反复晾晒而自然发生轻微的发酵。白茶与绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶一样，是中国传统的六大茶类之一，同时也是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。虽然白茶的制作步骤少且精简，但也非常的不好制作。
一、白茶发酵程度
1、白茶属于微发酵茶，发酵程度在5-10%之间。微发酵茶指的是发酵时间较短的茶，制成的成品茶颜色偏黄，冲泡后的茶汤呈明，较为透亮，随着时间沉淀色泽由浅变深，茶香味明显，香气清新，入口清甜回甘。
2、白茶不经过杀青、揉捻，在制成过程中，通过反复晾晒而自然发生轻微的发酵。首先选用玉白色一芽一叶初展的鲜叶为制作原料，将其薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋，然后晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫。
二、白茶属于什么茶类
1、白茶和绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶一样，是中国传统的六大茶类之一，同时也是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品贵族。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
2、白茶属于自然发酵茶中的微发酵茶，是六大茶类中制作工艺最为精简的一种茶类，不炒不揉。虽然步骤少且精简，但却非常的不好制作。中国福建福鼎是白茶的主要产地，据了解全国有一半以上的白茶产量都来自福建福鼎，固有福鼎白茶一说。
白茶属于什么茶
白茶属于“微发酵”茶。制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺。
1、白茶属于微发酵”茶。制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺。
2、白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，有芽茶和叶茶之分，单芽制成的称为银针”，叶片制成的称为寿眉”，芽叶全采的称为白牡丹”。
3、白毫银针、白牡丹等。其中白毫银针素有茶中美女”、茶王”之美称，其披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。
白茶是什么茶
白茶属于微发酵茶，是我国茶农自创的传统名茶，也是中国六大类之一，白茶多为芽头满披白毫，如同银雪，因此被称为白茶，其主要工艺是晒青，能够保持茶叶原有的清香味。
白茶是微发酵茶
白茶属于微发酵茶，是我国茶农自创的传统名茶，中国六大茶类之一。白茶采摘后不经过杀青、揉捻，只经过晒或是文火干燥进行加工的茶叶，外形芽毫完整、毫香清鲜，汤色呈现清澈的黄绿色。
白茶属于茶类的特殊珍品，茶品多为芽头满披白毫，如同银雪而得名，主要产于福建省，具体工艺有萎凋、烘焙、拣剔、复火等，不同于其他茶类工艺主要是晒青，能够保持茶叶原有的清香味。
白茶是中国最古老、最健康的茶类，因此有茶中贵族的称号，但是白茶在我国境内销量比较少，因此很少人得知白茶的称号。经常饮用热白茶可促进汗腺分泌，散发热量，夏季饮用白茶则有防暑降温的效果。
白茶属于发酵茶吗
白茶属于发酵茶。白茶属于微发酵茶，虽然白茶的发酵程度较低，但是它同样在加工的过程中进行了轻微的发酵。
白茶属于发酵茶吗？
一、六大茶类的发酵程度介绍
绿茶属于未发酵茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作。
白茶，属微发酵茶，外形芽毫完整，满身披毫。不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
黄茶属轻发酵茶类，工艺近似绿茶，在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，变成黄茶。
乌龙茶半发酵茶叶，制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。
红茶是全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程精制而成。
黑茶是后发酵茶叶，采用的原料较粗老，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。白茶的微发酵流程
萎凋是福鼎白茶加工中的第1道工序，也是最关键的工序。萎凋的目的除了蒸发鲜叶水分，达到一定干度要求之外，还伴随着鲜叶内含物发生缓慢水解、氧化等系列复杂变化，形成白茶特有的外形内质特征。
白茶的微发酵流程源于白茶的萎凋工艺，白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。
A.室内自然萎凋
环境条件:室内自然萎凋的场所要求四面通风，无日光直射。春茶室温18～25℃，相对湿度70%～80%;夏秋茶室温30～32℃，相对湿度60%～75%。工艺流程:开青→萎凋架→静置萎凋→七成干→并筛→八成干→并筛。
萎凋时，鲜叶老嫩要分开，并及时进行。摊叶要轻快均匀，俗称“开青”或“开筛”，每个水筛摊叶量0.5～1.0kg(春茶每筛0.5～0.8kg，夏秋茶1.0kg)，不重叠，不翻动。萎凋叶萎凋至七成干时，即当青气减退，毫色发白，叶色转灰绿，叶尖翘起呈“翘尾”状，叶缘垂卷时，进行第1次并筛即2筛并1筛，
主要是防止贴筛，促进叶缘垂卷;
萎凋叶萎凋至八成干时进行第2次并筛即再2筛并1筛，堆厚10～15cm，主要是促进转色。2次并筛萎凋总历时35～45h，第2次并筛后继续萎凋12～14h，当梗脉水分减少，叶片微软，叶色转为灰绿，达九成五干时，即可下筛烘焙。
白茶是发酵茶吗？
白茶属于发酵茶。
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。可分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。
茶叶含有大量的咖啡碱、维生素类等化学物质，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶类几乎都有瘦身减肥的效果。不过茶叶含有茶多酚，人体摄入的茶多酚越多就越有可能伤及胃部。而每种茶类的茶多酚含量不同，所以有的茶还是少喝点，比如绿茶。
在所有的茶类中发酵茶是比较不伤胃的，能可以调节人体的血脂、血糖、加速人体消化，所以胃不好的人但想喝茶来减肥瘦身的，可以多喝发酵茶，例如红茶、乌龙、普洱等，而不要选择绿茶。
扩展资料：
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
参考资料来源：百度百科-白茶
参考资料来源：百度百科-发酵茶
