黄皮果煮汤怎么才好喝

黄皮果跟可以跟红枣一起煲汤吗？

黄皮洗净，拍扁，果皮浸软刮去瓤，备用。

锅内注入适量清水，将所有材料同放入锅内，以慢火煲三小时即可。

黄皮果怎么吃七种吃法推荐

黄皮果剥开就可以吃，但是，有些人觉得黄皮鲜食酸苦，有没有其他吃法既好吃又能发挥黄皮果的功效?以下是我收集整理的黄皮果七种吃法，希望对你有帮助。

黄皮果七种吃法推荐

　　一、蜂蜜黄皮

　　材料：新鲜黄皮果7斤，甘草100g，陈皮50g，蜂蜜10斤

　　做法：黄皮果买回来后要洗干净，再用剪刀在黄皮果上剪一下把黄皮果的籽给去出来，如果天气好的话就放在高温的天气在阳光下自然的晒到8成干后放到玻璃瓶子中加上甘草，陈皮和蜂蜜浸就可以了。

　　功效：清热润肺，止咳平喘。

　　二、黄皮果泡水

　　材料：黄皮果适量、开水适量

　　做法：黄皮果泡水即可饮用。

　　功效：行气，消食，化痰。

　　三、黄皮糖水

　　材料：新鲜黄皮，白砂糖、开水

　　做法：把黄皮洗干净后，一个个捏破，扔进杯子里，再加入糖，冲入开水泡几分钟就可以喝了。如果放入冰箱冰冻一下就更完美了，一种夏天非常清凉解暑又好喝的饮料就这样做出来了。

　　功效：解郁热，理疝痛。

　　四、糖渍黄皮

　　材料：黄皮适量、白糖适量

　　做法：黄皮洗净控干水分。去掉里面的核。撒上白糖腌制(一层黄皮一层白糖)，时间自定，也可以放冰箱。待黄皮腌出汁，放到锅里煮，尽量煮干水分。收汁后即可。

　　功效：消食化痰，理气，预防流行冒。

　　五、甘草黄皮

　　材料：新鲜黄皮，白砂糖、开水

　　做法：黄皮先用清水洗一遍。挑出来的黄皮，逐一连蒂剪下来。把黄皮装起来，一层黄皮洒一把盐，一层层用盐盖住，腌一晚上，中途可以翻几下均匀吸收。把盐水倒掉，用清水洗干净表皮的盐份。煮一锅热水，放黄皮进去清洗。去核，不能漏浆。开始暴晒，暴晒2天，晒至半干。煮甘草水。甘草红糖水摊凉后放入黄皮，再泡一晚。将吸收了甘草糖水的黄皮继续暴晒，至少3-4天。4天后的成品即可食用。

　　功效：甘酸浓郁，驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴。

　　六、黄皮酒

　　材料：黄皮适量、糖适量

　　做法：选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中。容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白砂糖，糖是发酵的重要因素。将容器密封，放在阴凉处。发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

　　功效：消食化痰，理气，预防流行冒。

　　七、黄皮酵素

　　材料：黄皮、黑糖或红沙糖、食品专用胶罐、玻璃瓶(或陶罐)、开水。

　　做法：

　　1、黄皮洗净后晾干水分，罐洗净后在阳光下晒干，要确保瓶子是干燥无油的。关于容器的选择要特别说明一下，黄皮在发酵后瓶内气体会膨胀，所以一定要选择质量较好，足够结实的瓶子，以防止瓶子爆裂伤人。

　　2、黄皮和黑糖或红沙糖按照3:1：10的比例(3斤黄皮：1斤糖：10斤活水，)，混装在一起。黄皮发酵后瓶内气体会膨胀，所以不要装得太满。(预留出整体空间的10%透气)

　　3、旋紧盖子，在阴凉通风的地方放置三个月即可。如有酵素母菌，一个月就能做好。很多朋友要急速的发酵方式来做，其实黄皮一搬再10天左右才开始整体发酵。

　　4、吃的时候要用干燥无油的勺子取酵素水饮用，随即盖紧瓶盖。饮用酵素水时加温水稀释，以自承受酸度为适，每天饭前40分钟饮用，亚健康或患者适当加浓。关于糖的问题，吃糖对健康不好，但做酵素要放很多糖，不过经过发酵后的糖会变成单糖。

　　黄皮的营养价值

　　1.每100克黄皮果肉含热量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白质1.6克，核黄素0.06毫克，镁16毫克，脂肪0.2克，铁0.4毫克，碳水化合物5.6克，维生素C35毫克，锰0.6毫克，膳食纤维4.3克，锌0.32毫克，铜0.04毫克，胡萝卜素0.7微克，钾226毫克，视黄醇87.6微克，钠6.5毫克，硒0.64微克。

　　2.黄皮还含有多酚类、黄酮苷等具有保健功能的成分。

　　3.黄皮富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　吃黄皮的好处

　　1.消食健胃。黄皮味酸，性平，可消食健胃。民间 谚语 云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。有一种苦味较重的黄皮，效果更好。黄皮的苦味可以刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张，使胀满状况得到减少或消除。

　　2.化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之功效。

　　3.降火助消化。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　　4.顺气镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用，使呼吸顺畅，没有障碍问题，咳嗽自然停止。

　　5.消暑、生津。黄皮尤其是带有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季户外活动时如果感到口渴或头脑闷热不适时，马上嚼几个黄皮，不但生津、止渴，而且有预防中暑的好处。

黄皮鸡汤

大家好，作为一个家产黄皮，爱吃黄皮的人来说，黄皮也是可以煮汤的，那么今天汤mu哥给大家介绍一下——黄皮鸡汤

步入夏季，黄皮果也成熟热卖于市中了，那么就简单来看看黄皮的“身世”先。

黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。

黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;根可治气痛及疝痛。

黄皮入菜最常见的就是和肉类搭配，烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便可以做出一道开胃好菜来！

那么下面就来介绍黄皮鸡汤的做法：

准备材料：

鸡、黄皮、盐、葱

做法如下：

1、将鸡处理好，洗干净再放入锅里煎一会儿加入适量水煮开2个小时；

2、在煮鸡汤的时候处理黄皮，拿来新鲜的黄皮简单冲洗一下，再用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核即可；

3、在鸡汤煮到一个小时的时候放入黄皮再煮一个小时即可。

那么黄皮汤这就做好了，夏天喝这个最合适不过了。

那么今天就到这里了，祝愉快！

黄皮果的做法

黄皮果的做法 　　黄皮果是一种比较有营养的水果，在生活中很多人会选择直接将黄皮果这种食物用来生吃，不过也有一些人想出了黄皮果的各种各样的制作方法，黄皮果不仅可以用来制作果酱，而且还可以用来作为一种做菜的原材料，下面就给大家介绍一下黄皮果的做法。

　　1.黄皮果的做法非常多，在生活中很多人会选择在早上或者中午制作黄皮鸡汤，制作黄皮鸡汤只需要准备一些鸡肉，然后将鸡肉用火煮好，然后便可以向锅中加入一些黄皮果进去，当然了，黄皮果要事先认真的清洗干净，这里黄皮果是不用去皮的，将二者一起放入煲汤锅中进行煲汤处理就可以了，大家还可以向锅中加入一些枸杞等其他的养生食材，俗话说得好，饭前一口汤美容又健康，大家就可以在吃饭之前选择一碗黄皮鸡汤来喝。

　　2.也有很多人将黄皮这种食材作为主食来吃，当然了，作为主食黄皮是要与一些主食的食物搭配的，有一种黄皮果的做法叫做柠檬黄皮酱拌面，在制作这道柠檬黄皮酱拌面之前，需要准备一些面粉和黄皮果柠檬以及一些其他的辅助材料，然后将面认真的和好之后，把面切成条状，这个时候就可以与已经准备好的柠檬和黄皮酱一起搭配，煮好的面上撒上一些已经搭配好的柠檬黄皮酱，吃起来不仅非常的美味，而且还可以顶饿。

　　还有很多人会觉得黄皮果这种食物吃起来比较酸，所以会将黄皮果用糖腌制，制作成糖渍黄皮，这样一来，吃起来不会那么酸二来吃起来也很方便，在看电视或者看电影的时候就可以抓一些糖渍好的黄皮来吃，还有一些人用黄皮果来蒸鱼，吃起来也是非常可口的。

糖渍黄皮果的做法

　　黄皮果是一种色香味俱全的水果，而黄皮果更是夏季的一个避暑神器，在炎热的夏季吃一些黄皮果可以帮助很好的达到一个生津止渴的效果，而一些已经中暑的人吃一些黄皮果还可以帮助达到一个解暑的作用，下面就来教给大家糖渍黄皮果的做法。

　　1.黄皮果是夏天的一个美食，不过如果直接生着吃黄皮果的话难免会出现有的黄皮果吃起来非常酸的现象，而有一些人就会不想去直接生吃黄皮果，而当我们用糖腌制好的黄皮果制作成小零食，就比较受大家的喜爱了，而且这样吃起来也会方便很多，那么我们在做这道糖渍黄皮果之前，需要准备一定量的黄皮果和白糖就可以了。

　　2.我们从超市买回来的黄皮果上面难免会有一些枝条和叶子，而我们首先要做的就是将黄皮果上面的枝叶给剪掉，这个过程其实并不麻烦，所以建议大家千万不要偷懒。

　　3.将黄皮果用清水认真的清洗干净，因为这个时候我们是要给黄皮果进行去皮处理的，而且我们要制作的黄皮果是甜口的，所以不需要用盐水腌侵泡。

　　4.将黄皮果先用蒸锅蒸一下，蒸好之后的黄皮果便可以轻松的去皮了，将黄皮果放置一个盆中，就向上面撒上一定量的白糖，用白糖来腌黄皮果，具体的时间，要根据大家想要的甜度来定。

　　5.一段时间之后黄皮果会演出很多的职业，然后将这些黄皮果放入锅中煮一下，把它们中的水分煮干就可以吃了。

　　非常简单的糖字黄皮果就这样做好了，在制作的过程中大家也要根据自己的对黄皮果甜度的适应能力，来选择腌制黄皮果的时间，在炎热的夏季吃一些糖自黄皮果不仅不会出现食欲不振的效果，而且还可以助消化。

黄皮果酒的做法

　　酒类是我国从古至今都一直存在的一种饮品，酒类饮品非常受到从古至今男士们的喜爱，而古代又将酒称为杜康，更有一首诗中写道，何以解忧，唯有杜康，那么我们今天就来谈一谈果酒，果酒不仅好喝而且还有一定的营养，今天教给大家黄皮果酒该怎么去制作。

　　1.大家在制作黄皮果酒之前，需要准备一些黄皮果，白酒和冰糖，然后大家需要从超市买回来的黄皮鼓的枝剪掉，再将这些黄皮果进行一个清洗。

　　2.在用黄皮果之前建议大家取来一些盐水，将黄皮果进行浸泡处理，浸泡的时间最好在半个小时左右，但是如果赶时间的话也可以浸泡10分钟，浸泡好之后便可以将黄皮果取出，并将其中的水分控干。

　　3.将黄皮果放置于一个盘子中，并将这个盘子中的黄皮果放于微波炉当中，用微波炉大概30秒左右就可以了。

　　4.就可以说找来一个空瓶子，取来我们准备好的冰糖放于瓶子的底部，然后向上面铺上一层黄皮果，一层黄皮果的上面再铺上一层冰糖，以此类推直到把整个瓶子都铺满。

　　5.像瓶子中倒入我们准备好的白酒，白酒最好要没过最上层的黄皮果，然后找来盖子，将瓶子进行密封处理，然后我们需要等待大约三个月左右便可以取出，这个时候瓶子中的冰糖都已经融化了只剩下黄皮果和白酒。

　　大家可以在三个月之后尝一尝自己酿造的黄皮果酒是不是很好喝，当然了，如果不喜欢甜味的话，也可以不向其中加入冰糖，直接将黄皮果和白酒一起放置于一个密封的容器中酿造也是可以的，不过这样喝起来的口味可能没有加冰糖好。

黄皮果酱怎么做

　　果酱也是当今大家离不开的一种配料，当然我们不得不承认，果酱这种食物吃起来也是非常好吃的，不过很少有人直接吃果酱，一些人会选择在吃面包的时候里面加上一些果酱，还有一些人在包汤圆的时候会包一些果酱进去，那么下面就来教给大家黄皮果酱的做法。

　　1.在制作这道黄皮果酱之前，我们需要将我们制作黄皮果酱所需要的原材料，需要黄皮果适量的冰糖，清水，食盐以及面粉。

　　2.大家不是从超市买回来的黄皮果，就是从网上买回来的，那么这个时候买回来的黄皮果上面难免会有一些枝，在制作黄皮果酱之前大家需要先将黄皮果上面的枝给剪掉，剪好之后，我们需要找来清水，然后找来一个盆，将黄皮果和清水一起倒入这个盆中，并反复的给黄皮果进行清洗，在这个过程中建议加一些面粉进去，加好的面粉要与黄皮果充分的搅拌均匀并揉一揉，然后就可以将盆中的黄皮果面粉和水进行静止处理，这个过程可以帮助很好的去掉黄皮果上面的浮沉物。

　　3.黄皮果泡的差不多之后我们将其取出过滤，并用清水再次冲一下，然后再采取盐水浸泡半个小时左右，泡好之后将其中水分控干，并用锅蒸一下黄皮果，蒸好的黄皮果需要进行去皮处理。

　　4.将黄皮果冰糖和适量的水一起加入到平底锅中并用小火煮，在这个煮的过程中，要不停将锅里的食材进行翻搅，大家可以观察，这个煮的过程其实是给黄皮果收汁的一个过程，当黄皮果的汁已经快收好之后，大家需要加入一些柠檬汁进去来调味道。

　　5.将煮好的黄皮果的果酱取出，放置一个容器当中，再向容器中加入一定量的蜂蜜，然后密封保存就可以了。

　　我们制作好黄皮果酱并且已经将黄皮果酱放置到一个容器中之后，需要将这个容器密封，然后放进冰箱的冷藏室中进行保存，在炎热的夏季大家可以取出来吃一点黄皮果酱，不仅可以养胃，还可以帮助解暑。

扩展阅读： 黄皮果

怎么吃黄皮果最美味

怎么吃黄皮果最美味

　　怎么吃黄皮果最美味， 黄皮果是一种既能吃又可以当做药用的水果,果肉吃起来酸酸甜甜，非非常的可口，受到许多人的喜爱。接下来我带大家一起去看看怎么吃黄皮果最美味吧。

　　怎么吃黄皮果最美味1

　　黄皮果是我国南方偏冷门的水果之一，虽然原产地在南方，但是北方很多地区也开始种植了起来，这主要是因为黄皮果是一种功效价值非常高的果子之一，早在一千多年人，古人就吃黄皮果治病了。

　　黄皮果的药用价值很高，它含有丰富的维生素C以及糖分，有机酸和果胶，此外，它的果皮还有果核，都可以成为重要的一部分。经常吃黄皮果的话，可以起到消食化痰等功效，有利于在预防流行冒传播到自己的身上，还能够增加免疫力，无论是老人还是小孩，都是非常适合的。

　　那具备如此之多功效的黄皮果，在吃法上有什么讲究呢？或者换句话说，就是黄皮果怎么吃最美味。

　　 1、鲜吃

　　黄皮果这等水果其实有些像葡萄、龙眼，这种水果最适合的那就是鲜吃了，味道也是非常的美味，吃法也很简单，将小颗的果子采摘下来之后，丢入篮子里淘洗感觉，随后直接剥皮便可食用。

　　 2、制成果酱

　　以前吃果酱的时候，特别喜欢吃草莓酱，那黄皮果能否也一样如法炮制呢？答案自然是可以的，黄皮果非常适合制作成果酱，将果子剥皮，去核，果肉熬煮之后，放入玻璃罐子里，等冷却之后，则放入冰箱，否则酱料不容易保存。

　　 3、整个咀嚼

　　之前说了，黄皮果除了果肉之外，它的果皮还有核都是能吃的，它的果核不像龙眼那般硬，这样的吃法，虽然味道不怎么样，但是胜在能起到消火去火的作用。

　　 4、腌制

　　果肉也能腌制，一般腌菜是用盐，将其转化成为了咸菜，但是水果的话，建议用糖最好，将黄皮果的果肉水分晒干之后，裹上糖，密封保存，过半把月之后，就腌制成果脯了。

　　 5、榨汁

　　黄皮果的汁水非常甘甜，适合榨汁，将其制作成饮料来喝，榨汁的方法也很简单，去皮去核，果肉直接丢榨汁机里就行了，榨出来的汁，建议鲜喝或者冰镇一下，当然，搭配一些其他水果自然是更棒了！

　　除了果肉之外，黄皮果的根，叶，甚至种子都能使用，入药，尤其是黄皮果的种子，含油量非常丰富，出油率达到42%，可以用来榨油，制成优良润滑剂，也能够用来使用。黄皮叶能泡水喝，起到健胃消食的效果。

　　怎么吃黄皮果最美味2

　　 1.生吃

　　黄皮果食用方法有很多，炎炎夏日里，吃到鲜嫩的小果是一件美好的事。通常将黄皮果连皮带肉一起放入嘴中咀嚼，然后咽到肚子里，这种吃法能够缓解夏日人们产生干燥上火、食欲不振的.现象。

　　 2.果浆

　　黄皮果还可以做成果浆，将果子清洗干净，然后用搅拌机搅碎，做成的果浆加入冰糖进行熬制，能够有效的治疗咽喉咳嗽。将果子混合蜂蜜饮用，同样能够起到缓解咳嗽的作用。用这种果实当做茶品喝既能解渴又能起到止咳的作用，对儿童来说即好喝而且还健康。

　　 3.罐头

　　新鲜的果制成果罐头，每次食用前，腌泡出的汤汁可以加入冰糖饮用，然后取出果肉当做休闲食品吃也是非常的好。

　　 4.菜肴

　　黄皮果可以做成一种菜品，将黄皮果和鸡肉一起炖汤，这种方法使的味道更加浓郁，味道清香可口，缓解了油脂的油腻，适合大热天食用。

黄皮果内种子可一同煲汤吗?

可以一起煲汤，具有养生功效。

黄皮鸡汤

用料

主料

鸡汤500g

调料

食盐适量

黄皮果适量

黄皮鸡汤的做法

1.鸡汤先煮好。

2.取部分鸡汤放入小锅中。

3.加入黄皮

4.煮大概15分钟

5.加盐调味，出锅。