材料:里脊肉、鸡蛋、冬菇、盐、鸡精、生粉。具体步骤如下:1、里脊肉洗净,香菇泡发,把里脊肉和香菇都剁成末;2、在盘子里放入里脊肉末和冬菇末,放入适量的盐、鸡精、生粉搅拌均匀;3、打入鸡蛋在材料中间;4、将其放入蒸锅内大火蒸10分钟即可。