1、青椒洗净切块,香油,酱油,盐备齐。2、牛肉切片放香油,酱油水淀粉抓匀,葱,姜切末。3、热锅凉油煸香葱,姜末,下入牛肉煸炒段生,放少许酱油爆香。4、倒入青椒片炒匀,加入盐和几滳香油翻炒出锅。5、成盘端上餐桌。