豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。营养价值:1、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖、延年益寿。2、补肾养血 滋阴润燥。3、用于消化不良,有理气的作用。4、防治呼吸道感染、促进人体生长发育。