刺龙芽的吃法有好几种，刺龙芽的这些吃法都是非常常见的。
比较简单，而且非常常见的烹饪方法就是将刺龙牙清洗干净了以后，然后把它用沸水焯一焯，接着再把它捞起来，直接放在冷水里面，大概泡上1-2个小时左右的时间，然后捞出来之后，加上一些调料凉拌来吃，非常的清爽。
除此之外也可以不用凉拌的方法，从清水里面捞出来了以后，直接把它外面裹上一层面糊，然后放在油里面炸一炸，吃起来也是非常酥脆的。
此之外也可以把它和鸡蛋一块炒起来，吃起来也非常的美味。