1、面粉加温水调成面糊。2、加入一个打散的鸡蛋,调成略稀的面糊。3、加盐,加点鸡精,加入小葱碎,搅拌均匀。4、将平底锅烧热,加油。5、舀入面糊,摊成圆饼,开始煎饼,注意火候的掌握和时间的控制。正反两面煎。6、煎熟后出锅。