信阳毛尖的口感特点

信阳毛尖冲泡后，香气清淡纯正，3~5分钟后后茶汤呈浅绿色或黄绿色，汤质清而不浊，明亮清澈，滋味浓醇爽口。

明前信阳毛尖在刚入口时，苦涩味较为明显，回甘滋味，明后采摘的信阳毛尖刚入口时，苦涩味会比明前信阳毛尖更为明显，回甘较慢。

信阳毛尖冲泡后，香气清淡纯正，3~5分钟后后茶汤呈浅绿色或黄绿色，汤质清而不浊，明亮清澈，滋味浓醇爽口。

明前信阳毛尖在刚入口时，苦涩味较为明显，回甘滋味，明后采摘的信阳毛尖刚入口时，苦涩味会比明前信阳毛尖更为明显，回甘较慢。

信阳毛尖是中国著名的绿茶，以其独特的清香和口感受到全球茶友的喜爱。

信阳毛尖的口感特点主要是：

1. 清香高雅：信阳毛尖的香气清新高雅，具有淡淡的花香和果香，而且香气持久。

2. 口感鲜爽：信阳毛尖的嫩叶在加工过程中没有经过揉捻，因此保留了茶叶的天然形态。

茶汤清澈、鲜爽、甘润，入口不苦，滋味回甘。

3. 入口绵柔：信阳毛尖的水色绿嫩，口感细腻，有种类似丝绸的绵柔感。

4. 营养丰富：信阳毛尖含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，对人体有多种保健作用。

特别是对于提高免疫力、保护心脑血管有一定功效。

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信阳毛尖为河南名优绿茶，亦是十大名茶之一，其茶滋味鲜爽浓醇，茶汤细腻，鲜醇感十足，回甘明显，除此之外，信阳毛尖茶还具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”等特征，茶汤入口清甜饱满，汤感细、柔，生津迅速，回味悠长且甘润。

阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。

是河南省著名特产之一，也是中国十大名茶之一。

主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。

民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。

1915年信阳毛尖在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。

信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

唐朝时期，信阳已成为著名的“淮南茶区”，所产茶叶品质上乘，列为贡品。

北宋时节苏东坡谓：“淮南茶信阳第一。

”

信阳毛尖的特点

信阳毛尖颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。

信阳毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

选购技巧

1、嗅闻茶香：嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

2、品尝茶味：干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦，涩，甘甜，清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。

信阳毛尖的特点和功效 信阳毛尖的特点和功效是什么

1、信阳毛尖属于十大名茶中的一种，隶属于绿茶的范畴，该茶的色香味均具有独特的个性。首先，信阳毛尖颜色干净、不含杂质，给人超凡脱俗的感觉。再者，信阳毛尖香气高雅、清新、雅致。还有就是，信阳毛尖味道鲜爽醇厚、令人回味无穷。另外，信阳毛尖的外形也是非常独特的，信阳毛尖从整体看非常匀整，而且鲜绿有光泽，白毫明显，简单概括其外形的话就是“细、圆、直”。

2、真品：汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高雅清新，滋味浓郁、醇香、回甘。叶片肥厚绿亮。真正的信阳毛尖无论是新茶还是陈茶，汤色都是偏黄绿色，但是口感上会有一定的差异，不过给人的感觉都是比较清爽的。

3、替代品：伪劣毛尖汤色深绿、混暗，没有茶香，可以闻到一种苦臭气。并且滋味苦涩，品尝的话如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味较重。

4、提神：信阳毛尖茶中含有大量的咖啡碱成分，这些成分能刺激人体中枢神经，冲泡饮用，能增强大脑皮层的兴奋过程，有助于振奋精神，提神又醒脑。

5、护齿：常喝信阳毛尖茶，具有保护牙齿的好处。这主要是由于信阳毛尖茶中的含氟量高，能有效抑制人体钙质的减少，既能护齿、坚齿，还能预防龋齿和口臭呢。

信阳毛尖的特点和功效

6、杀菌：信阳毛尖茶是不发酵茶，茶多酚含量极高，有很强收敛作用，饮用之后，对人体的病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用哦。

7、抗衰老：研究证明，茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老的效果比维生素E还要强。因此，常喝信阳毛尖，有助于延缓衰老，美容养颜。

8、常饮信阳毛尖对我们的身体健康还是有益处的，但是需要提醒的是信阳毛尖属于绿茶，所以是性凉茶，有胃寒，体质虚寒的人群不适宜过多饮用该茶。

正宗信阳毛尖茶是什么味道？

信阳毛尖初入口时通常都有点苦，当然对好茶来说，这种苦一定要在品茶者承受范围之内，如果茶汤吞咽下去，苦味随即消失而感受到甘甜，通常认为带这种苦味的茶是好茶，如果苦味无法消失或吞咽下去后才感觉到苦味，通常认为不是好茶。春茶就是典型的“先苦后甜”的茶叶，夏茶则是“先苦后也苦”的茶叶。

信阳毛尖的味道是复杂而又奇妙的，它既有涩味又有甘甜味。

信阳毛尖的涩味：和“苦”相比起来，“涩”茶比较让人难以接受，通常明显带“涩”的茶都不能称之为好茶，有些入口微涩后涩味消失的茶也是好茶。

信阳毛尖的甘甜：甘甜可分为入口的甘甜和回甘，其中又以回甘最为重要，好的毛尖在品饮后会在两颊、舌根、喉部、喉部以下心脾部分形成回甘，两颊表现为香甜，舌根表现为甘，喉部表现为生津，喉部以下的心脾部分则表现出不能用语言形容的舒服。能在两颊和舌根感觉到回甘的毛尖，可说是中等，能在喉部生津有甘的就为上品，能沁人心脾的毛尖就是极品，可遇不可求。一杯毛尖下肚，先不要忙于下结论，等细细品完回甘后，再给评价不迟。

总之，信阳毛尖滋味鲜浓、醇香、回甘，不过信阳毛尖的冲泡程度会极大地影响茶叶的口感，大家应该了解信阳毛尖的耐泡程度。信阳毛尖素以“味浓、耐泡”著称，按1：50投茶，高档毛尖要达到四到五遍，偶尔会有一些极品毛尖，可以泡到6-7遍。

对比多种信阳毛尖后还是感觉韵潭茶叶的信阳毛尖更胜一筹，其茶叶正宗、耐泡，香气极高，滋味浓醇。

信阳毛尖新茶如何鉴别？

信阳毛尖是中国著名的绿茶之一，具有清香、甜润、回甘的特点。以下是鉴别信阳毛尖的几个方面：

1.外观：信阳毛尖的外观呈现细长、挺直、匀齐的芽头，色泽嫩绿，表面覆盖有细毫，手感柔软。

2.香气：信阳毛尖的香气清新、鲜爽、持久，有一定的兰花香和茉莉香。

3.滋味：信阳毛尖的滋味甘醇，汤色清澈明亮，口感鲜爽回甘。

4.汤底：信阳毛尖的汤底清澈明亮，茶底有鲜嫩的芽头，汤色呈黄绿色。

5.茶底：信阳毛尖的茶底挺直、匀齐，色泽嫩绿，呈现出一种“雀舌形”。

综上所述，可以通过外观、香气、滋味、汤底和茶底等方面来鉴别信阳毛尖。当然，为了确保品质和口感，请选择正规茶叶店或渠道购买。

信阳毛尖茶介绍 他有什么独特的特点

1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

2、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

3、名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。

信阳毛尖的品质特点是什么？它荣获过哪些荣誉？

信阳毛尖品质特点有：嫩芽从颜色来看鲜嫩润美，烘干后有着高雅清新的淡淡香气。泡水后的味道有独特的鲜爽口感、回味醇香略带甜味。信阳毛尖荣获过巴拿马万国博览会的荣膺金奖，“全国十大名茶”之一的称号，全国名茶的称号，中国首届食品博览会金奖，中国质量银质奖，中国质量奖金质奖，世界奖的中国区绿茶金奖等。信阳毛尖可以说是在全国乃至世界都有很大的知名度和高品质的评价。

信阳毛尖历史悠久

信阳毛尖可以说是历史悠久，在唐朝时就是贡品了。在唐代陆羽的《茶经》和李肇《国史补》，以及宋朝时期宋徽宗的《大观茶论》中也都有记载其名茶的称号。可以说信阳毛尖的历史相当悠久了，而到了清朝中后期，河南地界的茶叶文化发展又有了一个很大的提高，而信阳毛尖作为古代名茶又因为在河南简称豫的产地，又被称为豫毛峰，在绿茶茶叶类享有盛名。

信阳毛尖品质特点

信阳毛尖顾名思义就是采摘茶树的嫩芽芽尖做成的茶叶，阳毛尖的产地比较广阔从北到淮河，南到大别山的北坡，东到固始县的泉河流域，西到大别山和桐柏山的连接处有着大约128个可以产茶的乡镇。而比较有名的产地则是俗称五云两潭一寨的云雾山、车云山、集云山、天云山、连云山、天云山、白龙潭、黑龙潭和何家寨这些地方，都是在信阳市的区域，也就有了信阳毛尖的名称。信阳毛尖有着独特的品质特点,在外形上看嫩芽均匀整装，形状具有细圆直光的特点。冲泡后茶水明亮清澈，看上去嫩芽在水中犹如美景让人心旷神怡，香味高雅持久，口感醇厚优美，回味甘甜令人口中生津。现代研究表明信阳毛尖具有消食去油腻，清心明目提神醒脑的功效，可以说是特别有辨识度和养生保健的名茶。

荣誉颇多

目前为止信阳毛尖已经连续十年获得中国茶叶区域公用品牌价值十强称号。作为古代名茶在唐代时期就是朝廷御用贡品，再到1915年的巴拿马万国博览会上荣获茶类项目的金奖，再到1958年的“全国十大名茶”之一的获评，再到1986年的全国名茶称号。并且多次获得中国质量的金质奖、银质奖，以及中国首届食品博览会的金奖，乃至世界绿茶大会的中国区绿茶金奖等。可以说信阳毛尖久负盛名，享誉国内外。

信阳毛尖｜苏东坡曾说：淮南茶信阳第一

每天一个茶叶小知识

信阳毛尖

绿茶之王|当之无愧的世界名茶

信阳毛尖基本信息：

别名:豫毛峰。

分类:绿茶。

产地:信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。

口味:鲜爽醇香、回甘。

功效:抗菌消炎，止血，止痛，去腻消食。

储藏:保持干燥、密封、低温储藏。

信阳毛尖品质特点：

外形:细秀圆直，隐显白毫。

色泽:鲜亮，泛绿色光泽。

汤色:淡绿，明亮。

香气:浓郁栗香，香气持久。

滋味:爽口清甜。

叶底:细嫩均整。

1.备具，准备好茶叶和茶杯。

2.烫洗茶具。

3.在杯中投入3克左右茶叶。

4.注入适量温开水，约占杯体容量四分之一。

5.迅速将注入的水倒出，此为洗茶。

6.再次注入开水至八分满。

7.静待3分钟左右，即可品饮佳茗。

当之无愧的世界名茶：

1915年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖；

1958年，信阳毛尖被评为“中国十大名茶”之一；

1985年，信阳毛尖获中国质量奖银质奖；

1982年、1986年，信阳毛尖被评为部级优质产品，荣获“全国名茶”称号；

1990年，龙潭信阳毛尖茶代表信阳毛尖参加国家评比，荣获中国质量奖金质奖；

1991年，在杭州国际茶文化节上，信阳毛尖被授予“中国茶文化名茶”称号；

1999年，“五云山”牌信阳毛尖荣获昆明世界园艺博览会金奖；

如今，信阳毛尖已经享誉世界，远销日本、美国、马来西亚等多个国家和地区。

信阳毛尖怎样分好坏

信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿、明亮、香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿凉。

真的，好的毛尖茶无论陈茶，新茶，汤色都谝黄绿色，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。

而假的，坏的信阳毛尖汤色深绿、昏暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。

茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿，叶片暗绿、柳叶薄亮。

不过，毛尖茶的鉴别需要日积月累的辨别茶叶经验的，如果你没有什么选茶经验，建议你可以到待客九品预定茶叶！

信阳毛尖茶叶如何选好

1、先看颜色。信阳毛尖的颜色清透鲜润，茶叶干干净净，不含杂质。

2、品茶香。信阳毛尖茶叶经过冲泡后，香气高雅清幽，茶香持久，有一种沁人心脾的感觉。

3、品茶水。信阳毛尖的汤味醇香，味道清爽、回味生甘。

4、看茶叶的外形。外形均匀整洁、颜色鲜绿有光泽。具体来说，茶叶的叶芽越细嫩，品质越好，液压比例越高，越能突出茶叶的好品质。符合以上特点的，就是优质的信阳毛尖了。但茶色泽较暗，白毫损耗多，香气低闷，就无新鲜口感了。

信阳毛尖内质的品质特点是

信阳毛尖内质的品质特点是内质清香，汤绿味浓。信阳毛尖是中国绿茶中的一种，因为产于河南省信阳市而得名。其内质清香和味道浓郁，是茶叶爱好者们喜爱的选择。

信阳毛尖的内质清香是其最显著的品质特点之一。清香是指茶叶具有幽雅、清新、高雅、清香的气息，这种气息是茶叶内在所具有的，是由茶叶中的各种化学成分共同发挥作用而形成的。信阳毛尖清香鲜明，细腻而持久，让人感受到茶叶的高贵和清新。

信阳毛尖的茶汤呈绿色，是绿茶中的一种。绿茶的茶汤颜色鲜艳，具有清新爽口的特点。信阳毛尖的茶汤色泽翠绿艳丽，汤质清澈，让人看到就有食欲。在品尝茶汤时，能够感受到茶叶中的醇厚味道，浓郁的茶香在口中久久不散，让人回味无穷。

除了上述的清香和汤绿味浓之外，信阳毛尖还有其他的品质特点。例如，其茶叶色泽匀称、呈银绿色，叶面光滑、嫩绿，制作精细，外形美观，让人一见倾心。同时，信阳毛尖的茶叶品质也与生长环境、采摘工艺等因素有关。

综上所述，信阳毛尖内质的品质特点是清香和汤绿味浓。这些品质特点让信阳毛尖成为茶叶中的佼佼者，备受茶叶爱好者们的喜爱和推崇。如果您还没有品尝过信阳毛尖，不妨试一试，相信您会被它的独特魅力所吸引。