1、提前准备好所有原料,山药和生姜去皮。2、将虾仁,生姜和料酒倒入绞肉机中。3、加入清水。4、用二挡搅拌约1分钟。5、得到非常细腻的虾仁山药糊。6、将打好的虾仁山药糊倒入干净的容器当中。7、加入盐和玉米淀粉。8、搅拌均匀即可。9、不粘锅中放入少量食用油,用勺子舀出步骤虾仁山药糊,煎成小饼。10、两面都成金黄色即可。