先看资料： 羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病
准备食材：羊肉300克，香菜20克，胡萝卜1根，葱半根，姜1块，鸡精5克，盐5克，料酒10克，五香粉5克，花椒5克。
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2、烧一锅水，加姜，酒，等水开了后，将羊肉放下去，看羊肉变色后，就捞出，再洗去血水，沫子。 3、羊肉放在高压锅里，加八角2瓣、葱段，姜块，大火烧开，放料酒，倒入水，其实不必量，水
首先将香菜切末，姜切片，葱切片，胡萝卜切滚刀块，羊肉切块。
可以，以下是羊肉和胡萝卜一起炖的做法。 主料：带骨羊肉500克、大土豆2个、胡萝卜2个 辅料：胡椒粉1小勺、红辣椒4个、葱1棵、盐少量、料酒2汤勺 步骤： 1.带骨的羊肉剁成小块，烧开水，放入1汤勺料酒，把羊肉烫一下 2.烫好的羊肉捞出，冲洗掉表
开火，羊肉焯水，撇去漂浮的沫汁，装盘备用。
胡萝卜炖羊肉。羊肉属热性食物，能够润肤养颜。它和胡萝卜搭配在一起，不但可以去除膻味，而且可以暖身补气，是适合冬天吃的一道菜。胡萝卜炖羊肉属于家常菜谱，主要原料是胡萝卜和羊肉；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还
开火，将羊肉加入砂锅中，加入花椒，加入姜片，加入葱片，加入料酒炖25分钟。
主料 带骨羊肉 1000克 胡萝卜 700克 辅料 盐 适量 香叶 6片 红枣 4颗 洋葱 100克 姜 15克 步骤 1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶 2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻。 3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中
加入五香粉，加盐，加鸡精，加入胡萝卜，盖锅盖炖15分钟。
可以，以下是土豆胡萝卜烧羊肉的做法。 主料：羊肉500g 辅料：油适量、盐适量、土豆适量、胡萝卜适量 步骤： 1、准备羊肉。 2、煮锅烧开水将羊肉煮一下去血水。 3、然后用清水冲洗干净。 4、准备胡萝卜。 5、准备大料，丁香，甘草和桂皮。 6、准
关火，装碗，撒上香菜末提味，完成。
主料：羊肉卷1斤、胡萝卜3个、土豆1个；辅料：盐适量、料酒适量、酱油适量、葱姜蒜适量 胡萝卜土豆炖羊肉卷 1 准备食材。 2 热锅倒油，冒烟后放入几颗花椒，特别香～ 3 放入葱姜蒜，煸香。 4 倒入羊肉卷，用羊肉卷是因为熟的快，而且喜欢吃这样
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胡萝卜可以和羊肉一起炖吗？如果可以，具体的制作方法是什么？
胡萝卜炖羊肉
原料：
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料：
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
胡萝卜炖羊肉可以加洋葱吗?
可以。
一、工具/材料
羊肉500克、胡萝卜500克、葱头250克、白萝卜100克、盐10克、料酒10克、油适量、水适量、菜刀、碗筷、炖锅。
二、方法/步骤
1、胡萝卜洗净切滚刀块备用。
2、白萝卜切片用筷子扎孔备用。
3、羊肉洗净切块放入白萝卜加水煮沸三分钟。
4、葱头切块备用。
5、捞出羊肉滤干水分备用。
6、锅中加入适量的油。
7、油热倒入葱头爆香。
8、爆香葱头后放入羊肉料酒翻炒。
9、加入适量的水烧开后转小火炖十分钟。
10、加入胡萝卜盐，倒入砂锅继续小火煲半小时，羊肉软烂了即可。
胡萝卜烧羊肉的做法
食材明细
羊肉 300g 胡萝卜 400g
青蒜 2根 辣椒 2个
红枣 3个 调料 5g
甜面酱 1勺 冰糖 3颗
料酒 1勺 盐 4g
老抽酱油 半勺 鸡精 3g
姜 2片 八角 2瓣
桂皮 1小块 葱 1根
胡椒粉 1勺
萝卜烧羊肉的做法步骤：
1、锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。
2、葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根切块，备用。
3、锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香
4、下羊肉一起翻炒至入味
5、随后掺汤，大火烧开，同时倒入适量生抽、撒少量白糖。
6、烧十分钟后，倒入切好的胡萝卜块一起烧。
7、放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，中火慢炖，20分钟。
小贴士：
1、如果有时间，用砂锅炖，味道更好吃。
2、汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
胡萝卜炖羊肉可以放点枸杞吗？
可以，胡萝卜炖羊肉做法如下：
料羊：腿肉300g
辅料：山药200g、胡萝卜200g、葱姜蒜适量、精盐15g、鸡精5g、枸杞子适量、花椒大料适量、香菜适量、料酒10ml
步骤：
1、选用羊腿肉切成小块。
2、放入锅中焯一下，撇去浮沫。
3、放入焖锅中，加入各种调味料。
4、胡萝卜和山药去皮后切成滚刀块。
5、待羊肉炖制八成熟后倒入山药和胡萝卜。
6、加入枸杞，点缀上香菜就可以出锅了。
7、成品。
羊肉可以和红萝卜一起吃吗
羊肉可以和红萝卜一起吃，具体做法如下：
羊排：600g、红萝卜：250g左右、马蹄：250g、青皮蔗：100g、葱：适量、姜：五片、大蒜：100g、耗油：一大勺、冰糖：5粒左右、料酒：适量、酱油：适量。
1、羊排洗干净，斩成长条状。
2、冷水下锅，放入三片姜片和两扎葱，然后把羊排放入。倒入适量料酒。
3、水渐渐烧开，羊排的血水和泡沫也出来了，烧开后关火。
4、捞出羊排沥干水份。
5、锅烧红，放入少量食用油，放入羊排，中火，慢慢让羊排的部分油脂*出来。
6、再爆香羊排的同时，把蒜头，姜和大蒜切好。
7、羊排两面微黄，放入姜蒜和大蒜继续炒，放料酒。
8、闻到香味后，先放入配料红萝卜、马蹄、甘蔗再放入蚝油和酱油，继续中火爆炒，把酱料炒均匀后，放入冰糖。
9、配料酱料都炒均匀后，倒入热水，然后放入高压锅。
10、炖20分钟开锅，倒入砂锅上桌。
参考资料来源：人民健康网-羊肉炖萝卜是冬天绝配
