1、干燥储存:将腐竹晾干,确保没有潮湿的部分,然后将其放入密封的容器中。可以选择使用防潮剂或食品干燥剂,以确保腐竹在储存期间不会受潮。将腐竹存放在干燥、阴凉的地方,避免阳光直射,以保持其质量。
2、冷藏储存:将腐竹放入保鲜袋中,将其密封,然后放入冰箱冷藏室中。腐竹在冷藏室中可以保存一段时间。
3、冷冻储存:将腐竹切成所需大小,放入密封的冷冻袋中,确保所有空气被挤出,并将其放入冷冻室。腐竹在冷冻状态下可以保存更长时间。使用时,从冷冻室中取出腐竹,用温水解冻后,再进行烹饪。
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腐竹长期保存方法?用水泡起来放入保鲜柜,可保存1-2天,下面我们就来聊聊关于腐竹长期保存方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
腐竹长期保存方法用水泡起来放入保鲜柜,可保存1-2天。
沥去水分用保鲜膜包起来,放在保鲜柜。可保存3-4天。
用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高,一天换三次水,冬天每天早上换一次水,可保存3天左右。
用保密性良好的安扣防潮盒装好, 放到干燥的地方,或者再放进冰箱。
腐竹怎么保存 腐竹保存方式有哪些
1、用水泡起来放入保鲜柜,可保存1-2天。
2、沥去水分用保鲜膜包起来,放在保鲜柜。可保存3-4天。
3、用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高,一天换三次水,冬天每天早上换一次水,可保存3天左右。
4、用保密性良好的安扣防潮盒装好,放到干燥的地方,或者再放进冰箱。
腐竹如何保存方法
1、保存腐竹的第一种方法就是将它用水泡起来,然后放在保鲜柜里面,这样是可以保存很长时间的。
2、其次就是我们要除去他里面的水分,然后用保鲜膜将它给包起来,最后放在保鲜柜里也是可以的。
3、也可以将它用水泡起来,然后将它放在比较阴凉通风的地方,然后每天的早上或者晚上都给他换一次水,如果气温是非常高的话,那么一天可能要换三次水。
腐竹的保存方法和技巧 腐竹怎么保存
1、如果买到含水分过高的腐竹,要经过晾晒,使水分降低到12%~14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。如生虫,可经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
2、晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成冷菜吃,就要稍微硬一些!
腐竹怎么保存不会坏
1、为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。
2、腐竹是深受人们喜爱的一种食品,具有浓郁的豆香味儿,还有其他豆制品不具备的独特口感。它含有丰富的蛋白质及多种营养成分,它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。含有多种矿物质、钙质,可防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小孩儿、老人的骨骼生长极为有利。
超市散称干腐竹怎么保存不发霉不变质?
超市散称干腐竹通常都是密封包装的,购买时要注意选择包装完整的产品,并查看保质期。在家中保存干腐竹时,最好将其放置在干燥、阴凉的地方,避免阳光直射和潮湿环境。如果想要更长时间的保存,可以用透明塑料袋将干腐竹包紧,再放入密封容器中,并放置于冰箱中冷藏保存。
举例说明:比如购买了一袋散称干腐竹后,回家后可以先将其拆开,挑选出完整无杂质的片状干腐竹,然后用厨房纸巾或干净毛巾擦拭干净表面,避免存留水分导致变质发霉。接着将其放在干燥、通风的地方晾晒至稍微有点硬度即可。最后按照上述方法进行存放即可保证其不发霉不变质。
腐竹保存技巧 腐竹存放窍门
1、泡好的腐竹如果一次性不能食用完,可以泡一下再沥干,然后用保鲜膜密封好,放入冰箱内保存第二天仍要用水浸泡且要勤换水,腐竹便可保存一两天时间。也可以先进行晾晒,然后再装入食品袋里,扎紧口后放在阴凉通风干燥的地方即可保存同样的美味。
2、干腐竹:应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成冷菜吃,就要稍微硬一些!放在干燥通风的地方,不然很容易发霉或者受潮。用保密性能良好的安扣防潮盒装好, 再放到干燥的地方,或者再放进冰箱也行。
泡好的腐竹怎么保存?
泡好的腐竹如果一次不能食用完,可以将腐竹用保鲜膜密封好,放入冰箱内保存,可以保存1天,不过要在最快的时间内食用完,以免污染变质。
浸泡腐竹应该采用温水,把腐竹完全浸泡在温水中持续3至5个小时以上,另外在浸泡的过程中最好保持水温,中途要不断的添加热水以确保温度稳定,因为这样可以让腐竹泡发的时间充分缩短,浸泡到一定时间后可以观察腐竹是否软化,如腐竹已经软化一定程度后,可以把根据菜式的要求把腐竹切成适当的一小段,好让腐竹内部充分泡发,这样食用起来可以获得更好的口感。
腐竹使用注意
1、在选购腐竹的时候,一定要选用优质的,劣质的会有一些不明添加剂。
2、制作腐竹之前一定要用凉水泡软,忌热水泡。
3、腐竹不宜与葱、蜂蜜一起食用,可与带鱼、白萝卜、西芹一同食用。
4、肾病、糖尿病、痛风患者不宜使用。
5、正在减肥的人群不宜食用或尽量少吃。
以上内容参考 百度百科-腐竹、人民网-如何泡腐竹又快效果又好 挑选腐竹有窍门
腐竹怎么存放?
腐竹怎么保存
腐竹是很受欢迎的一种汉族传统食品,它是由豆制成的,所以有着浓郁的豆香味,而且具有独特的口感。或者很多人都不知道腐竹应该如何保存,其实一般市场上能卖的干腐竹就是它的保存方式之一了。
腐竹怎么保存
为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成冷菜吃,就要稍微硬一些!
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腐竹怎么泡发
一般干腐竹的保存时间相对会长一点,所以很多人都会选择买干腐竹,但是如果干腐竹想要做菜的话,至少应该提前几个小时用温水浸泡腐竹哦。因为腐竹是比较难泡开的,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀。
所以,腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会更好,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。
又或者先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,买来的腐竹应该是两根连在一起的,在腐竹的那个U形的连接处折断,因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些,先在温水里泡一小会2、3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了。
最后,需要提醒的是,泡腐竹的水最好冬温夏凉,以保持其完整;热水泡的腐竹,非常易碎。
干腐竹怎么保存
为了增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。
如生虫可以经常翻晒,让虫子爬出,不能用药剂喷杀。晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。放在干燥通风的地方,不然很容易发霉或者受潮。用保密性能良好的安扣防潮盒装好, 再放到干燥的地方,或者再放进冰箱也行。
扩展资料:
分辨干腐竹优劣的方法:
1、色泽:进行腐竹的色泽辨别时,好的腐竹呈淡,有光泽的。不大好的腐竹就是色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。
2、形状:除了色泽之外,好的腐竹是枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。不大好的就会呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。
3、气味:进行腐竹气味辨别时,优质的腐竹具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。不大好的腐竹就会香气平淡,甚至是有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、味道:还可以通过尝尝腐竹的滋味来辨别,好的腐竹会具有腐竹固有的鲜香滋味。而劣质的腐竹固有的滋味平淡,甚至有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
湿腐竹怎么保存
工具/原料
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腐竹 (适量)
方法/步骤
1/3 分步阅读
如果买到含水分过高的腐竹,要经过晾晒,使水分降低到12%~14%,才能装入保鲜袋中,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。如生虫,可经常翻晒,让虫子自行爬出,不能用药剂喷杀。
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晒干后的腐竹会比较适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成冷菜吃,就要稍微硬一些!
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色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时,取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡,有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。
劣质腐竹——呈灰、深或黄褐色,色彩暗而无光泽。
通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时,取样品腐竹直接观察,然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹——呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时,取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味,无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时,取样品腐竹用热水浸泡至柔软,细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。