1、煎饼1张,青菜适量,粉条适量,鸡蛋1个,火腿肠1根,胡萝卜适量,韭菜适量,白菜适量。2、青菜洗净切碎,胡萝卜刮丝,白菜切碎,韭菜切碎,粉条泡软切碎,火腿肠切片,鸡蛋一个。3、把几种菜馅放人一个盆里,加了点虾皮,没有可以不加。4、加油,花椒面,盐,鸡精,拌匀。5、电饼铛烧热,磕入一个鸡蛋。把饼贴在鸡蛋上。6、把拌好的菜馅倒在半个饼上。7、两面一盒即可。两面轮换烙。8、掀开看看。两面都焦黄,里面菜熟了即可。9、中间一折一卷就可以吃了。