这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料鲢鱼:300克; 柿子椒: 20克; 干辣椒:20克;花椒:10克;郫县豆瓣酱:1勺;食盐:5克;料酒:5毫升;生抽:5毫升;鸡精:2克;植物油:适量; 麻辣鱼片的做法青椒斜切成辣椒圈,郫县豆瓣切碎,鱼片用料酒腌10分钟炒锅放油烧四成热,放入花椒和干红椒煸出香味,加郫县豆瓣炒散,加青椒炒几下放入鱼片翻炒,加少许生抽,待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅