用料: 香菜:一棵白萝卜:半根面粉:适量虾皮:适量盐:适量油:适量五香粉:适量 步骤: 1 准备好材料,白萝卜,香菜,面粉,虾皮 2 白萝卜擦成丝,香菜切碎 3 把萝卜丝,香菜,虾皮倒入盛面粉的碗中 4 用筷子搅拌均匀 5 搅拌成这样的糊状 6 放入五香
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
面粉:500克; 白萝卜: 1根;虾仁: 300克; 葱:适量;姜:适量;色拉油:适量;食盐:适量;胡椒粉:适量;水:适量;
萝卜丝饼的做法 萝卜擦丝。放一勺盐,反复抓捏,抓出水分。 挤出水分,再将萝卜丝用清水漂两遍,轻轻攥干水分。不需特别干。 加姜末,葱花。姜末放一点就行,葱花可以多放些。 加生抽、盐和少少的糖 。 打入一个鸡蛋。搅拌一下。 慢慢加入面粉。
萝卜丝饼的做法
用料 白萝卜 1根 花生油 适量 面粉 120克 盐 适量 白胡椒粉 适量 麻油 适量 葱花适量 生姜末适量 江南古镇萝卜丝饼的做法 萝卜擦丝,用盐腌制10分钟后虑干水份,加入盐,油,葱花,姜末,胡椒粉拌匀。 面粉加水,葱花,油,盐拌匀至面糊。 油墩
将温水倒入面粉中,搅拌
准备材料:白萝卜1根、面粉2勺、小葱1根、油盐适量 1、准备好原材料; 2、白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下; 3、白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉; 4、放入适量的盐; 5、将它们搅拌均匀; 6、热锅凉油, 放入白
将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜,饧上二十分钟
主料 面粉 500克 萝卜丝 300克 香菜 30克 辅料 香油 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 酵母粉 适量 步骤 1.先把萝卜切成丝,香菜切成丁,然后放盐,鸡精和香油拌匀备用 2.把面粉活成面团备用 3.把面团弄成一个个小纪子 4.然后准备包馅料 5.把萝卜
将饧好的面搓成长条放在有油的案板上
用料 材料 萝卜 面粉 盐 葱末 现磨黑胡椒粉 蛋 炸萝卜丝饼做法 1. 隔夜擦好萝卜丝,放盐腌一晚上。这次买的萝卜真好,甜甜的也不辣,所以少腌些时间也没问题 2. 早上起来把腌好的萝卜丝控干水分,加葱末、现磨黑胡椒粉拌匀 3. 一个鸡蛋、适量面
分割成大小适中的剂子
主料 白萝卜 :200 面粉 :300 辅料 油 :适量 盐 :适量 胡椒粉 :少许 具体步骤 第一步 1.白萝卜擦丝,加适量盐,少许胡椒粉少许油搅拌均匀。 第二步 2.适量面粉加温水和成面团。 第三步 3.分成鸡蛋大小的小团。 第四步 4.擀平。 第五步 5.将
将剂子搓成细长条
主料 白萝卜 :200 面粉 :300 辅料 油 :适量 盐 :适量 胡椒粉 :少许 具体步骤 第一步 1.白萝卜擦丝,加适量盐,少许胡椒粉少许油搅拌均匀。 第二步 2.适量面粉加温水和成面团。 第三步 3.分成鸡蛋大小的小团。 第四步 4.擀平。 第五步 5.将
放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟
萝卜丝饼的做法步骤 萝卜丝饼的做法步骤:1 1白萝卜属温性,有除痰润肺,解毒生津的功效,要选择光滑有水分的白萝卜,十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。 萝卜丝饼的做法步骤:2 2用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝,放入开水中焯2-3分钟(去除萝
将干虾仁泡在水中三十分钟
萝卜是北方秋冬季的家常蔬菜,因此萝卜丝饼也曾为北方餐桌上的一道美食。将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉、鸡蛋和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面
将泡好的虾仁切成小丁
主料 面粉 100克 胡萝卜 100克 火腿肠 40克 辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 步骤 1.100克面粉中加入1克盐、60克左右的水,揉成光滑的面团。 2.将面团分成五等份,团成小剂,用手搓成长条。 3.小剂上面刷一层油,饧一个小时左右。 4
将锅烧热,加入适量的油,加入葱末和姜末翻炒
食材明细 面粉200克 红萝卜(必须红皮)500克 虾皮10克 鸡蛋两个 油(比较多)250克 葱5克 盐适量 白胡椒粉2克 鸡精、2克 萝卜丝饼的做法步骤 1准备食材 2红萝卜刨成丝后加盐,面粉蛋虾皮放在一起。 3萝卜等30分钟出水后拧干;面粉中加入虾皮、
煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒,翻炒几下后关火,摊凉
主料 白萝卜300克 面粉150克 辅料 腊肉50克 葱15克 姜3克 食盐4克 花生油50克 花椒粉1克 胡椒粉0.5克 萝卜丝饼的做法 1. 首先把面和好,和面时我加了点盐为了让它筋道 2. 然后把和好的面分成六小份,我用炒锅放点油把面放到油中,要放上半个小时
将去皮的萝卜刨成细丝
材料 原料:萝卜,面粉 配料:鸡蛋,葱,盐 做法 1:萝卜洗净擦丝,放盆中备用,葱切葱花 2:将萝卜丝、葱花,加盐、鸡蛋一起拌匀 3:再放适量面粉,一起搅拌成面糊 4:锅中涂少许油,油热后放入面糊摊开 5:小火煎至两面金黄,改刀装盘即可 材
将萝卜丝放入开水中煮开
红罗卜洗净,切丝(最好用擦菜板檫丝),用盐杀一下攥净水分。面粉,盐,十三香,葱,少放点水,搅拌均匀(感觉很粘),锅内加少许油,加热6成就可以用勺子把拌匀的萝卜丝倒入锅中,用勺子后面按平等待定形以后翻面,两面煎金,就可以了。(
将焯过的萝卜丝沥干水分
步骤 1.白萝卜洗净 2.擦丝,放些盐腌十分钟 3.攥干杀出的水分 4.放入两个鸡蛋 5.放入葱花,糖,蚝油,香油,白胡椒粉 6.最后放入面粉调节粘稠度 7.搅拌均匀 8.用勺子盛一勺放入电饼铛,按成饼状 9.煎成两面金黄即可 10.外边酥脆内里绵软的萝卜丝
再用手挤干水分后放入碗中
萝卜丝饼 材料: 白萝卜400g,面粉350g,植物油50g,大油100g,盐6g,鸡精6g,绵白糖10g,香油10ml,方火腿25g,胡椒粉3g,葱碎 25g 做法: 1、将白萝卜清洗干净,擦成细丝,放到沸水中汆烫一下,之后过凉水,等萝卜丝完全凉透后,裹在纱布中,
加入刚才焯好摊凉的馅料,再加入盐,胡椒,味道和香味调味料
用料 材料 萝卜 面粉 盐 葱末 现磨黑胡椒粉 蛋 炸萝卜丝饼做法 1. 隔夜擦好萝卜丝,放盐腌一晚上。这次买的萝卜真好,甜甜的也不辣,所以少腌些时间也没问题 2. 早上起来把腌好的萝卜丝控干水分,加葱末、现磨黑胡椒粉拌匀 3. 一个鸡蛋、适量面
搅拌均匀后备用
萝卜丝饼做法 材料 原料:萝卜,面粉 配料:鸡蛋,葱,盐 做法 1:萝卜洗净擦丝,放盆中备用,葱切葱花 2:将萝卜丝、葱花,加盐、鸡蛋一起拌匀 3:再放适量面粉,一起搅拌成面糊 4:锅中涂少许油,油热后放入面糊摊开 5:小火煎至两面金黄,改
将饧好的面团擀成长片放在案板上
食材 萝卜丝150g 白面100g 黄面200g 油适量 盐适量 鸡精适量 虾皮适量 发酵粉适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 用开水和黄面,晾至温不烫手即可。 2 放入白面。 3 再放入发酵粉适量。 4 揉匀发酵。 5 萝卜清理干净待用。 6 把萝卜擦成
将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端
食材用料 萝卜1000克相克食物 胡萝卜一根相克食物 盐少许 鸡蛋一个相克食物 面粉适量 白胡椒粉少许 食用油适量 萝卜丝饼的做法 萝卜丝饼的做法图解11.准备好萝卜丝和胡萝卜丝。稍微挤去一下萝卜丝里的水分。 萝卜丝饼的做法图解22.加入鸡蛋,面
将它从顶端开始往下包
青萝卜丝饼的家常做法 主料 青萝卜 300克 胡萝卜 200克 面粉 500克 辅料 小葱 5根 盐 1勺半 鸡精 半勺 香油 步骤 1.1.青萝卜和胡萝卜擦丝后用盐腌制半小时,然后挤干水份备用; 2.2.面粉中加入适量温水和成软面团,然后加盖醒制半小时; 3.3.萝
包时要一下向左折,下一步就向右叠,边包边拉一下
香煎萝卜丝饼的做法 1.白萝卜擦成细丝,撒上少许盐抓匀,静置一会使其出水 2.加适量的面粉、五香粉、葱花、虾皮拌匀成稠面糊 3.平底锅刷少许油,舀1匙面糊入锅里,用铲子摊成小饼状,中小火,煎至两面金黄即可
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将萝卜馅完全团在其中,其他的也同样的方法包好22
萝卜丝饼 萝卜丝饼的做法 “皮雹味鲜的萝卜丝饼。” 主料 高筋面粉(400克) 调料 白萝卜(700克)火腿(50克)粉丝(40克)植物油(适量)香油(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)味素(适量)胡椒粉(适量) 厨具 平底锅 1 白萝卜属温性,有除痰润肺,解毒生津的
将电饼铛上下面刷上一层油,烧热23
豆渣萝卜丝饼的做法 1、事先打好豆浆,备好豆渣,尽量将豆渣里的水份挤掉; 2、白萝卜洗净去皮(皮留作它用)擦成丝,用盐腌制片刻,析出水份,倒掉析出的水份,再将萝卜丝切成两三厘米的小段; 3、白萝卜碎里打入一个鸡蛋,倒入过滤好的豆渣,
将饼放在里面,按压成圆形24
上海最好吃的萝卜丝饼做法 主料 面粉 300g 白萝卜 500g 辅料 油 适量 虾皮 适量 葱花 适量 盐 适量 步骤 1.白萝卜搽丝 少放胡萝卜丝 2.葱花 虾皮适量 3.放色拉油 放盐 虾皮 搅拌好馅料 4.温水和面 松弛10分钟 5.擀的尽量薄些的皮子 用包子的包法
开火煎至两片金黄即可
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美味的萝卜丝饼出炉啦
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萝卜丝饼(懒人版)怎么做好吃又简单,做法
主料
白萝卜 :200
面粉 :300
辅料
油 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :少许
具体步骤
第一步
1.白萝卜擦丝,加适量盐,少许胡椒粉少许油搅拌均匀。
第二步
2.适量面粉加温水和成面团。
第三步
3.分成鸡蛋大小的小团。
第四步
4.擀平。
第五步
5.将馅像包包子一样包入面皮中。
第六步
6.花型朝下,按平。
第七步
7.小火,锅中放少许油。
第八步
8.将饼放入小火慢慢煎。
第九步
9.一面固定了就翻面。
第十步
10.经过几次翻面熟后即可出锅。
烹饪技巧
做饼的时候面要和的软一些,这样口感比较松软。
萝卜干饼怎样做的做法
萝卜丝饼的做法步骤
萝卜丝饼的做法步骤:1 1白萝卜属温性,有除痰润肺,解毒生津的功效,要选择光滑有水分的白萝卜,十个萝卜丝饼需要白萝卜的量700克。
萝卜丝饼的做法步骤:2 2用擦丝板把萝卜擦成均匀的萝卜丝,放入开水中焯2-3分钟(去除萝卜中辣味和部分水分),焯好的萝卜丝用手挤出部分水分备用。
萝卜丝饼的做法步骤:3 3火腿肠50克切丁备用。加入火腿肠提香的作用。
萝卜丝饼的做法步骤:4 4粉丝40克用温水泡发后用刀切碎(加入粉丝作用改善萝卜丝饼的口感)。
萝卜丝饼的做法步骤:5 5将处理过的萝卜丝、火腿丁、粉丝放在一起加入适量的香油、蚝油、味素、糖、胡椒粉、盐搅拌均匀,萝卜丝饼的馅就做完了(馅里不要出现汤汁,否则很薄的萝卜丝饼皮容易破)。
萝卜丝饼的做法步骤:6 6萝卜丝饼要凉水和面,就是常温的水,高筋面粉400克(我每次准备10个饼的馅,和20个饼的面,这样下次再做会减少很多工序),慢慢的加入210克水做成面团。
萝卜丝饼的做法步骤:7 7把揉好的面团用保鲜膜盖好饧40分钟。
萝卜丝饼的做法步骤:8 8饧好的面团光滑有弹性,不粘手。
萝卜丝饼的做法步骤:9 9将饧好的面团做成30克大小的剂子。随着水平的提高同样的馅剂子可以减少到25克,做出的饼皮会更薄。
萝卜丝饼的做法步骤:10 10将做好的剂子做成薄厚适中的长方形,放入平底的容器中加入植物油侵泡15分钟,油要刚好把剂子覆盖上。(把面皮做的既薄又不坏的的窍门)。
萝卜丝饼的做法步骤:11 11侵泡完的剂子放在面板上整理一下形状。
萝卜丝饼的做法步骤:12 12用擀面棒先擀离自己近的一边,再向前擀。
萝卜丝饼的做法步骤:13 13面和得好擀面皮的感觉很爽,是一种连擀带推的感觉。找到这种感觉就算成手了。
萝卜丝饼的做法步骤:14 14擀好的面皮一端放50克馅。(初次做馅可以放少一点,以包住馅为基本目的)
萝卜丝饼的做法步骤:15 15先向前平卷。
萝卜丝饼的做法步骤:16 16斜卷(对角卷)。
萝卜丝饼的做法步骤:17 17向另一个方向斜卷(向另一个方向对角卷)。
萝卜丝饼的做法步骤:18 18最后再直卷。
萝卜丝饼的做法步骤:19 19卷完后立起来整理并拍一拍。
萝卜丝饼的做法步骤:20 20把平锅大火烧热转小火,同时放少量油(饼坯制作过过程中表面有油),把卷好的饼坯放入锅中。
萝卜丝饼的做法步骤:21 21先放入锅中的一面定型后翻过来,用饼铲向下适当的均匀按压,让饼薄一点更圆一点。
萝卜丝饼的做法步骤:22 22做好的萝卜丝饼皮薄馅鲜,隔着皮隐约能看到馅中的红色火腿丁。
怎么炸萝卜丝饼的做法
1.白萝卜洗净插丝备用。
2.除玉米油外将所有原料混合均匀
3.热锅,倒入适量玉米油
4.油温7成热时,用勺子挖一勺慢慢让面糊滑进油锅
5.用勺子压一下就成饼了。
6.中火依次下入其它面糊用勺子压成饼
7.炸至两面金黄后捞出控油
重庆萝卜丝饼的做法
萝卜是北方秋冬季的家常蔬菜,因此萝卜丝饼也曾为北方餐桌上的一道美食。将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。另用面粉、鸡蛋和冷水调成浆糊状,再用白铅皮做成的椭圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金*脱模即成,食时美味可口。
食品简介:萝卜丝饼是以小麦面粉、 萝卜丝饼 萝卜丝饼 萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的一种常州(一说上海)、重庆等风味小吃,它色泽淡黄,酥脆鲜香,深受大众欢迎。
做法:
板油(剥去外衣),切成细粒;
葱白切成细粒;
鸡蛋打散;
白萝卜去皮刨成丝,加盐拌匀,腌渍30 分钟,放在纱布里挤去水分,加麻油调匀;
萝卜丝放在盆里,加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐,拌匀成馅心;
将馅心分成20份,搓成小圆球;
取面粉200克,猪油100克拌和搓透,制成干油酥;
另用面粉300克,加猪油50克、温水150毫升,拌和揉透,制成水油面;
将水油面搓圆擀平,中间放上干油酥,包拢捏紧搓成圆球状;
再擀成长方形,分三层折叠在一起,擀成约长4 厘米的长条,切成20 只剂子;
剂子放台上按扁,放入馅心,包拢捏紧,按成圆饼,面上涂鸡蛋液,撒上芝麻,即成酥饼生坯;
炒锅上火,放熟猪油,烧至五成热,将酥饼坯放入锅中,用中火氽炸,并用竹筷不停翻动,约炸8~9 分钟,见酥饼浮上油面、呈淡*时,捞出装盘。
如何做胡萝卜丝饼 萝卜丝饼的做法
主料
面粉
100克
胡萝卜
100克
火腿肠
40克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
步骤
1.100克面粉中加入1克盐、60克左右的水,揉成光滑的面团。
2.将面团分成五等份,团成小剂,用手搓成长条。
3.小剂上面刷一层油,饧一个小时左右。
4.胡萝卜擦成丝,用微波炉高火两分钟,使其稍软。
5.火腿肠切成末。
6.将火腿肠放入萝卜丝中,加少许盐、胡椒粉、香油拌匀。
7.面团饧好后,擀成长方形的薄片,将面片轻轻提起,抻成长长的薄薄的面皮儿。
8.在面皮儿一端放上馅料。
9.用面皮儿包起馅料向另一端成三角状来回折叠卷起。
10.卷到尾部时,将收口包好向下,整理成圆型。
11.锅内放少许油,将饼坯放入锅中,按扁,中小火煎。
12.煎至两面金黄即可。
小贴士
面团表面要刷油饧,这样面团与空气隔离,表皮不会干,而且更有筋性,饧的时间要稍长些,一个小时以上为好。