1、材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油。 2、紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。 3、黄瓜去刺洗净,刨丝。 4、甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。 5、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。