土豆：3个; 姜：2片;蒜：4瓣;干辣椒：1把;小葱：2根;植物油：适量;食盐：1茶匙;花椒粉：2茶匙;辣椒粉：2茶匙;孜然：2茶匙;
干煸土豆条的做法
土豆洗净，削皮，先切厚片
再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺
中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可
这次干煸土豆条，我用的是炸，油锅中捞出控油
准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱
倒入土豆条煸炒一会儿
最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可
