1、配料:蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料:细盐适量、鸡精少许。2、牛肉切片,蒜薹、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;3、锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;4、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;5、翻炒至牛肉片变色,放入蒜薹和尖椒;6、继续炒至蒜薹熟透,放入适量盐;7、加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。