无水红烧肉

材料

五花肉：1000克; 葱：适量;姜：适量;红烧汁：120毫升;啤酒：1听;

无水红烧肉的做法

先看看原材料：极其简单

肉切成2厘米大块，凉水入锅，焯出血沫，捞出控水，并用纸巾擦干

锅烧热后，不放油，倒入肉块，小火煎制，中间要翻面

煎制二面微黄，将肉块盛出，并将锅中剩油取出

利用锅中剩余的有就可以了，倒入葱姜片爆香，倒入肉块，按照说明的比例，倒入红烧汁;一听啤酒后炒匀

盖盖后，用最小火烧1.5个小时，然后关火焖30分钟，再开火大火收汁，见肉块裹匀汤汁，大约3-5分钟即可关火，盛出