1、青蒜30克、香干200克、剁椒20克、大蒜15克、生抽15克、鸡粉5克、油20克。2、各式材料,洗净备用。3、香干斜刀切片,青蒜叶切寸段,大蒜去皮切片。4、坐锅点火,三成热的时候,下剁辣椒,蒜片翻炒。5、小小炒出香味,炒出红油。6、香干下锅。7、略翻炒两分钟左右。8、淋入10 ml的生抽和适量清水,焖约2分钟。9、加入切好的青蒜叶。10、翻炒青蒜叶变色至熟。11、撒入鸡粉,颠锅炒匀后出锅装盘即可。