1、材料:水豆腐,猪肉,红菜椒。2、将猪肉切片,并用生抽,生粉,麻油腌制片刻。3、水豆腐切块,放入碟里,让它出水。4、红菜椒切片(菱形)5、炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。6、将煎好的豆腐起锅放到小碗里。7、另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。8、准备蚝油。9、肉片炒到7成熟放蚝油,鸡精,少许生抽。10、将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。11、最后放红菜椒下去,快速翻炒即可12、将炒好的豆腐肉片上碟。