1、用料:毛豆腐200g、香菜20g、食盐适量、姜适量调、和油适量、生粉适量。2、准备一盒豆腐,一块熟牛肉和少许香菜。3、将牛肉切片。4、热锅冷油,将生姜切末,倒入锅中爆香。5、然后将牛肉倒入锅中煸炒至香。6、然后加水,再将豆腐切块放入锅中。7、等汤快炖好时,将香菜撒入锅中。8、然后芶个薄芡即可出锅。