－ 准备食材 － 牛肉 土豆 西红柿 洋葱 胡萝卜 红葡萄酒 番茄酱 盐 糖 胡椒粉 － 步骤 － 1.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块； 2.牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净； 3.炒锅加热后倒入植物油烧热，
现在很多人都很喜欢吃土豆炖牛肉，但是很多人却不知道该如何制作，那么今天为大家讲讲土豆炖牛肉怎么做，希望能够对大家有所帮助。
材料/工具
土豆，牛肉
方法
首先准备好材料
主料 牛肉 250克 土豆 200克 辅料 油 适量 盐 适量 红萝卜 50克 八角 1个 香叶 3片 姜片 3片 蒜头 5克 步骤 1.准备好材料 2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水 3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫 4.锅里下少许油加入土豆煸炒 5.土豆边边
锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
制作工艺: 1.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。 2.将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。 3.姜切片，葱切段。 4.锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆
焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
1，准备高压锅炖牛肉的材料：胡萝卜、土豆、牛肉、洋葱、青椒，葱姜蒜，调料。 2，首先把牛肉洗净焯水，加了一些花椒、葱、去腥等血沫煮出来，如下图。 3，煮好的牛肉洗干净血沫沥干，重新起锅热油，放入牛肉煸炒，放一点料酒，等它炒挥发去腥去
锅里下少许油加入土豆煸炒
牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜适量。 做法： （1）将牛肉洗、土豆切块待用。 （2）将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 （3）沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂
土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
土豆炖牛肉(懒人版)的做法 用开水焯牛肉，然后把血沫脏东西都焯出去，盛出来 准备葱姜蒜 准备香料，必备的是大料，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，其它几种可以不放～ 开始倒油炒牛肉了，炒糖色我是不会，也怕炒失败，所以干脆放老抽，效果差不多你
炒均匀的土豆上碟备用
冬季暖身菜——土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的用料：土豆2个，牛腩500G，胡萝卜一根 土豆炖牛肉的作料：八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、老姜、盐 土豆炖牛肉的做法： 1，牛腩用水洗净，切成块。 2，土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切
再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
土豆烧牛肉 牛肉250g， 土豆50g， 酱油适量， 盐适量， 葱姜适量， 干淀粉适量， 方法: （1）把牛肉煮熟，切成小块。土豆去皮，切滚刀块，用油炸熟。 （2）勺内添一碗煮牛肉的原汤，放入酱油、大料、葱姜、精盐，再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺
牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。 3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝 卜一起炒。
炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
食材用料 牛肉1000g相克食物 土豆1个相克食物 胡萝卜1根相克食物 玉米1根相克食物 大葱相克食物 姜相克食物 小茴香 花椒 八角 桂皮 香叶 老抽 盐 土豆炖牛肉的做法 土豆炖牛肉的做法图解11.牛肉切均匀的小块。 土豆炖牛肉的做法图解22.牛肉块冷
下生抽炒均匀
土豆烧牛肉很好做。 第一，主料：牛肉一斤，最好选筋多的牛腩，切成两厘米左右的块，土豆一斤，也切成类似大小的块。 第二，辅料：大料一枚、花椒十粒、桂皮一片、丁香两枚，姜两片，葱或洋葱少许，老抽，盐，白糖适量。 第三，把牛肉放入水中用
再加入一瓶盖花雕酒
再加入少许老抽大火煮开
盖盖转小火2个小时
剩下20分钟后，加入土豆
加入土豆和红萝卜后继续煮
煮到汤汁变少即可
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最简单土豆炖牛肉怎么做
－ 准备食材 －
牛肉
土豆
西红柿
洋葱
胡萝卜
红葡萄酒
番茄酱
盐
糖
胡椒粉
－ 步骤 －
1.将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；土豆和胡萝卜也去皮切块；
2.牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
3.炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
4.另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；
5.烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀； 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；
6.加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
怎么快速做土豆炖牛肉
主料
牛肉
250克
土豆
200克
辅料
油
适量
盐
适量
红萝卜
50克
八角
1个
香叶
3片
姜片
3片
蒜头
5克
步骤
1.准备好材料
2.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后，加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
小贴士
1、土豆先煸炒再炖会更美味
2、牛肉焯水时加入葱段和姜片可去除异味
牛肉炖土豆如何做？
1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块
2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片
3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出
4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟
5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆炖牛肉怎么做啊？（夏季吃这个不好吗？）
制作工艺: 1.将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。 2.将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。 3.姜切片，葱切段。 4.锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。 菜品口感 牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。 食谱营养 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 土豆：土豆是低热能、*生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食谱相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 健康提示 在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
用高压锅怎么做土豆炖牛肉？
1，准备高压锅炖牛肉的材料：胡萝卜、土豆、牛肉、洋葱、青椒，葱姜蒜，调料。
2，首先把牛肉洗净焯水，加了一些花椒、葱、去腥等血沫煮出来，如下图。
3，煮好的牛肉洗干净血沫沥干，重新起锅热油，放入牛肉煸炒，放一点料酒，等它炒挥发去腥去水。
4，继续加入辣椒碎，葱碎，酱油大火煸炒可以多炒一会儿 ，如下图所示。
5，炒好后倒入高压锅里，加上适量的水， 高压锅设置30分钟就可以了。
6，最后调整一下味道，就可以出锅装盘了，下图就是已经做好的土豆炖牛肉。
