这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料草鱼:1500克; 小米:适量;泡姜:适量;食盐:适量;葱:适量;花椒:适量;姜:适量;干辣椒:适量;蒜:适量;料酒:适量; 四川水煮鱼火锅-全程图解的做法宰杀置净把鱼片成片片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片锅开即好。同时将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香倒入鱼锅内即成做好的鱼片可以吃了,吃完鱼片就可以开火涮各种适合火锅的菜品了