河虾:500克; 色拉油:适量;姜:适量;食盐:适量;白糖:适量;料酒:适量;生抽:适量;
油爆籽虾的做法
材料:河虾(剪去须洗净沥干)
锅内多倒些油,姜片爆香
倒入河虾迅速翻炒
翻炒到河虾变红
倒入事先准备好的酱汁。这步忘了拍照。酱汁由料酒,生抽,盐,糖调合而成。翻炒均匀后即可关火(酱油要用生抽,这样既有了酱香味,又不会抢了虾红亮的颜色,海天的金标生抽就不错。料酒可以多加些,保证有汤汁,这样虾才入味好吃。整个翻炒的过程要迅速,时间越短,虾越嫩)
河虾:500克; 色拉油:适量;姜:适量;食盐:适量;白糖:适量;料酒:适量;生抽:适量;
油爆籽虾的做法
材料:河虾(剪去须洗净沥干)
锅内多倒些油,姜片爆香
倒入河虾迅速翻炒
翻炒到河虾变红
倒入事先准备好的酱汁。这步忘了拍照。酱汁由料酒,生抽,盐,糖调合而成。翻炒均匀后即可关火(酱油要用生抽,这样既有了酱香味,又不会抢了虾红亮的颜色,海天的金标生抽就不错。料酒可以多加些,保证有汤汁,这样虾才入味好吃。整个翻炒的过程要迅速,时间越短,虾越嫩)