步骤 1.干豆腐切成条。 2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用。 3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色。 4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶
红烧豆腐的做法
您好，很高兴能为您解答如何用豆腐乳做红烧肉。 1、五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。 2、取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。 3、取一小把冰糖，锅中
食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉
红烧肉炖豆腐步骤1 红烧肉炖豆腐的做法大全 带皮五花肉切成一厘米半见方的块 步骤2 红烧肉炖豆腐的做法图解 锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净 步骤3 锅中加少许油，放入冰糖，炒化 步骤4 放入猪肉，改小火，翻炒
1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。
(一) 五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。 （其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色） 平底不沾锅里倒少许油
2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。
主料：五花肉：600g，豆腐泡：200g 调料：食盐：20克，冰糖：1把，蒜：4颗，姜：两片，花椒：一小把，料酒：两勺，老抽：三勺，八角：一个 1. 五花肉先切成一厘米半见方的块，冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。 2.锅热后倒适量油，加入冰糖小火
3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。
步骤 1.干豆腐切成条 2.先将猪五花肉洗净，切成小块，焯水备用 3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色 4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸
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用豆腐乳怎么做红烧肉
五花肉以及腐乳3小块就行了。
做法: 1、猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。
2、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。
3、去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。
4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。
5、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
红烧肉炖豆腐扣怎么做好吃
食材
主料
猪五花肉1块
东北干豆腐3张
方法/步骤
准备一块猪五花肉，切成小块儿。
锅里加入清水，下入切好的五花肉，锅烧开，掠去浮沫。
将肉块捞出，浸入温水中，清洗干净，放入碗中备用。
另起锅，加入糖，炒至变色。
加入五花肉翻炒下，加入葱片、五香粉、生抽、适量老抽，炒匀。
加开水没过肉面，大火烧开，小火慢炖10分钟。
准备干豆腐，切成条状。
盘扣。这个是随意的，就像系绳扣那样系上就行，只要下水后不被煮破就行。
放入锅内，调入适量盐，继续小火慢炖至入味。
干豆腐炖至20分钟后，大火收汁，待汤汁浓稠了就可以出锅了。
注意事项：
这道菜是炖菜，一定要炖足时间，不然会不好吃的。
红烧豆腐衣包肉的做法步骤图，怎么做好吃
用料
肉糜
胡萝卜
白豆干
葱姜蒜
蛋液
红烧豆腐衣包肉的做法
白豆干，胡萝卜切末和肉糜剁在一起，加入料酒盐和葱姜末，调入少量蛋液，肉馅就做好了，静置一会入味
豆腐衣切成宽一点的长条，温水漂一下，卷入肉馅，封口沾一点蛋液。
锅里少量油，煸炒蒜姜八角，倒入豆腐衣包煎一会'然后料酒，糖，酱油，烧开后加入盐调味，起锅洒葱花装盘
魔芋豆腐红烧肉的做法，魔芋豆腐红烧肉怎么做
材料主料：五花猪肉（什么是五花猪肉？就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛！）2斤（不要太少否则做不出好吃的红烧肉！），调料：盐，糖（最好是冰糖末），葱段，姜片，料酒（至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味）做法1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了！赶快加肉否则糖就糊了！你的铲子别停呀！继续搅拌！糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。3.现在加水吧！末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。4.现在可以往肉里加盐了。（请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐！原因有两个：1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐？什么盐……？笨！碘盐嘛！碘一加热会怎样？不知道？回去翻翻初中化学！）5.再煮15-20分钟就可以了！先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。
红烧肉豆腐扣的做法，红烧肉豆腐扣怎么做好吃
主料
五花肉
1500g
干豆腐
300g
辅料
花椒面
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大料
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
1.猪肉、干豆腐备用
2.猪肉洗净切块
3.干豆腐摊开
4.折起切条
5.系成豆腐扣
6.葱、姜、大料备用
7.锅内不放油，待锅热后加入肉
8.待猪油靠出后，将猪油撇出，装碗。
9.加入葱、姜、大料
10.加入料酒
11.加入生抽
12.加入老抽，加糖
13.加水
14.加盐
15.加入豆腐扣小火入味后大约1小时左右，大火收汤即可
小贴士
炒肉时不放油是因为肉里的油脂本身就很多，自然的靠出油以后，这样做出来的红烧肉肥而不腻。
