1、鸡蛋打入碗里,加入肉沫,搅拌均匀。2、锅里放入适量的油,倒入蛋液。3、煎至定型,搅碎,捞出备用。4、豌豆放入锅里翻炒至熟透。5、放入胡萝卜丁炒2分钟。6、加入一碗米饭,翻拌均匀。7、加入适量酱油,炒至均匀即可出锅。