馄饨和饺子都是由面皮包着馅料，但两者的区别还是很大的1。 馄饨是南方的一种特色小吃，以汤鲜味美而闻名；而饺子是北方面食的一种，以干捞蘸酱吃为主1。 饺子皮比馄饨皮稍微厚一点，形状也不相同，饺子皮是圆形，馄饨皮是方形或梯形2。 饺子包的馅料比馄饨多，所以煮熟的时间也要更长些。 此外，馄饨一般用高汤来煮，而煮饺子则要用清水2。 在英文名字上，饺子叫做“dumpling”，馄饨叫做“wontou”。 馄饨和饺子都是由面皮包着馅料，但两者的区别还是很大的。 馄饨是南方的一种特色小吃，以汤鲜味美而闻名；而饺子是北方面食的一种，以干捞蘸酱吃为主。 饺子皮比馄饨皮稍微厚一点，形状也不相同，饺子皮是圆形，馄饨皮是方形或梯形。 饺子包的馅料比馄饨多，所以煮熟的时间也要更长些。 此外，馄饨一般用高汤来煮，而煮饺子则要用清水。 在英文名字上，饺子叫做“dumpling”，馄饨叫做“wontou”。 1、两者外形不一样。 饺子馅比较多，一般个头也比较大，而云吞常常就是一口吞的个头。 饺子的边是直接用手捏起来的，而不象云吞它有一个反卷的边，看上去像元宝。 2、两者的别名叫法不一样。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。 唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”；南宋时称为“燥肉双下角子”。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助： 1、两者外形不一样。 饺子馅比较多，一般个头也比较大，而云吞常常就是一口吞的个头。 饺子的边是直接用手捏起来的，而不象云吞它有一个反卷的边，看上去像元宝。 2、两者的别名叫法不一样。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。 唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”；南宋时称为“燥肉双下角子”。 其他比较有用的内容推荐1： 1、煮的时间不同。 煮云吞时，需要煮5分钟左右，煮饺子时，需要煮10-15分钟。 2、煮冷冻的云吞和饺子，需要酌情增加煮炖的时间。 云吞和饺子的外形不同、 叫法不同、吃法不同。 饺子的个头比较大，云吞的个头稍小。 饺子古时称为饺饵、扁食等。 云吞也称为馄饨、扁食。 饺子与馄饨的区别 饺子与馄饨的区别在于外形、烹饪方式、吃饭不同，饺子皮薄馅嫩，味道鲜美，形状与月牙相似，烹饪时只需白水下锅煮熟捞出，蘸料食用。馄饨皮为正方形，烹饪时会加入虾米、紫菜等配料，无需蘸料可直接食用。 1、外形不同 nbsp; 饺子与馄饨的外形有很大的区别，饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状与月牙相似，饺子皮为圆形，面积较大，馄饨皮为正方形，面积较小，煮熟后有透明感。 2、烹饪方式不同 nbsp; 饺子煮的时候不需要加调味剂，在锅中倒入清水烧开后将饺子放入，等饺子煮熟后捞出食用即可。馄饨煮的时候通常会加入虾米、紫菜、蟹黄粉等材料，可以提升混沌的鲜美。 3、吃饭不同 饺子需要蘸料食用，在食醋中加入一些香油，用饺子蘸取食醋食用，口味更加鲜美，而馄饨在煮的时候加入了调味品，因此可以直接食用，不用沾食醋等调料。 云吞和饺子有什么区别 大小不同：云吞大小通常以“一口吞”为标准。饺子的馅比较多，通常个头也比较大。形状不同：云吞皮是正方形，包好后的云吞基本是圆形为主，煮熟后有透明感。而饺子皮是圆形，包好后的饺子基本是长形，煮熟后不透明。馅料不同：云吞主要是各种肉类做馅，云吞馅比较细腻鲜美，且云吞包的馅少。饺子的馅可谓多种多样，肉、蔬菜、鱼虾等，饺子馅稍微粗一些，且饺子包的馅多。 大小不同：云吞大小通常以“一口吞”为标准。饺子的馅比较多，通常个头也比较大。 形状不同：云吞皮是正方形，包好后的云吞基本是圆形为主，煮熟后有透明感。而饺子皮是圆形，包好后的饺子基本是长形，煮熟后不透明。 馅料不同：云吞主要是各种肉类做馅，云吞馅比较细腻鲜美，云吞包的馅少。饺子的馅可谓多种多样，肉、蔬菜、鱼虾等，饺子馅稍微粗一些，饺子包的馅多。 烹饪方法不同：云吞只要用开水下锅煮开，基本飘起来即可煮熟，花费时间较短，通常都是汤汤水水的加调味品一起煮出来。饺子，通常都是清水煮出来，在煮饺子的过程中，要另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’熟后的饺子，因此花费时间较长，熟后的饺子是用蘸料一起搭配吃。 饺子和馄饨的区别 饺子和馄饨的区别在于外皮不一样、外观不一样、大小不一样。 1、外皮不一样 馄饨和饺子虽然都是用面皮包裹着馅料的，但两者最大的区别就在于外皮是完全不同的，一般我们用来包饺子的外皮都会稍微厚一些，并且饺子的外边是比较薄的。 而中间的饺子皮是比较厚的，但是包馄饨的话就需要非常薄的外皮了，这样煮出来的馄饨外皮才能看着比较透明，并且饺子的外皮一般都是圆形的，而我们吃到的馄饨外皮一般都是正方形的。 2、外观不一样 我们吃的饺子外形看起来非常像是金元宝，而这也正是为什么人们在过春节的时候都会吃饺子，吃饺子有着招财的寓意，而我们平时吃到的馄饨一般都是四方形的。 并且不同的馄饨大小也都是不一样的，一些地区的馄饨非常的小，被叫做云吞，而大部分的饺子基本大小也都是一致的，包出来的外形看起来也都相同。 3、大小不一样 包饺子讲究的都是皮包馅儿大，如果饺子馅料不够多的话，那么饺子包的就非常的失败。而包馄饨的话，只需要放少量的馅料就可以了，主要吃的还是外皮的口感。 云吞跟水饺有什么区别么 1、两者外形不一样。饺子馅比较多，一般个头也比较大，而馄饨常常就是一口吞的个头。饺子的边是直接用手捏起来的，而不象馄饨它有一个反卷的边，看上去像元宝。 饺子 云吞 2、两者叫法不一样。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”；南宋时称为“燥肉双下角子”。 云吞又称扁食、“馄饨”，因粤语中馄饨的发音类似于云吞，所以叫云吞。 3、吃法不一样。饺子的吃法是比较简单的，沾点醋就行了，而吃馄饨花头就多了，它必须得调鲜汤，还有葱花，讲究点的可能还要放榨菜，虾仁等。 参考资料来源：百度百科-云吞 参考资料来源：百度百科-水饺 怎么区分馄饨和饺子？ 馄饨和饺子的区别，最主要是外形的区别，吃法的区别，馄饨一般做成馄饨汤，加入香菜，紫菜，虾皮，调味料等。而饺子则可煮，可蒸，可煎，可炸，也可以煮成饺子汤，一样可以加入香菜，紫菜，虾皮，调味料等。馄饨和饺子的馅，皮都是可以通用的。 馄饨和水饺的区别 区别如下： 一、从外形来区分 饺子一般都包得比较大，一个饺子大约在15克左右，因为饺子皮大，所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子。大肚饺子一般是放上馅料后用手“挤”出来的，适用于水饺；花边饺子一般是用手捏出花边后，再合拢，更适合做蒸饺用。包饺子时，它的边缘必须得捏紧，尤其是水饺。 馄饨一般都包得比较小巧，因为馄饨皮都比较薄，所以馅料不能包得太多。馄饨可以分为大馄饨和小馄饨，大馄饨一般包成“元宝”形，小馄饨一般用手攥成团就行了。包馄饨时，只要不让馅料和馄饨皮分家，有点缝隙也没关系。 饺子比馄饨外形要大些，饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些。 二、从面皮来区分 饺子的面皮是圆形的，因为包的馅料比较多，所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉，手工擀出来的饺子皮会更好吃些，饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。 馄饨的面皮是方形的，可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成，大多都是用机器加工出来的，馄饨皮大多会是透明状，其中小馄饨皮薄而透亮，吃起来爽滑顺口，大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。饺子皮是圆形的，以手工擀出来的为上品，馄饨皮是方形的，一般都是以机器加工而成。饺子皮是小麦面粉制作而成，馄饨皮是小麦面粉加淀粉制作而成。 三、从吃法来区分 饺子分水饺、蒸饺和煎饺，水饺一般是以干捞蘸调料吃为主；蒸饺是用笼屉蒸熟后蘸调料吃；煎饺是用油煎熟后吃。这3种吃法最常见的吃法是水饺，用水煮熟后吃，一般不需要另外再煲汤，煮熟后可以直接吃，北方人最喜欢搭配上煮饺子的汤喝，有“原汤化原食”的说法。 馄饨分大馄饨和小馄饨，不管是什么馄饨，必须要把煮熟的馄饨，放入煲好的高汤里一起来吃，也就是吃馄饨必须要提前准备好馄饨汤，馄饨汤对一碗馄饨来说，至关重要。最近几年大馄饨出现了一种新吃法，也就是把煮熟的大馄饨拌上芝麻酱来吃，这和饺子的吃法接近。 馄饨和饺子的区别是什么？ 馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用;若以汤水煮熟，则称“汤饼”。 古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。 千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。 馄饨的特色 1、以馄饨和水饺来比较 馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。 2、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。 3、馄饨重汤料，而水饺重蘸料。 各地的称呼 北京、上海:中国北方等地通常称为馄饨。 广东:因口音不同而沿“馄饨”之音称为云吞。英称“wonton”即原自广东话。 福建:俗称扁食，也有少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成 四川:俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。 湖北:俗称馄饨，有人也称为水饺。 江西:俗称清汤。 日本:传自中国北方，沿其音称“ワンタン”(wantan);写作“云呑”或“馄饨”。 台湾:闽南语称扁食。1949年前后，来自中国各地的移民把家乡的叫法带到台湾，因此在台湾馄饨、云吞、扁食、或是抄手的说法都很常见。 常见的馅料 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。 起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。 1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、 蛋黄香酥鸭、 哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。 常见的汤料 江南地区，馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。 馅料的作法 因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎;惟为美观考量，虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但最常见的方式，是使用机械绞碎。 常见的外型 圆形 圆筒形 半圆形(类似水饺) 长方形(对边对折) 三角形(对角对折) 常见的种类 鲜肉馄饨:将猪肉和葱剁碎并搅拌后，以馄饨皮包裹后煮食，是最基本的作法。 鲜虾馄饨:广东盛产海鲜，常以虾肉及猪肉为料。 虾肉馄饨:以剁碎虾肉及猪肉制成。 菜肉馄饨:以猪肉搭配切丝的青江菜，通常体积较大，亦称“菜肉大馄饨”。 红油抄手:通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用，是四川特有的料理。 馄饨面:以馄饨、面条和汤烹煮而成。(参见:云吞面) 炸馄饨:以油炸的方式烹调。 点心类:将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以馄饨皮包裹后油炸。 饺子与云吞有什么区别？ 云吞和饺子的制作材料都一样，使用面皮包裹各种肉馅，菜馅或海鲜馅。只是它们的外形和吃法不同。云吞通常是元宝形，饺子是月牙形，云吞煮开以后和汤一起吃，饺子煮开后捞出来干吃。 饺子和馄饨的区别具体是什么 区别如下： 一、从外形来区分 饺子一般都包得比较大，一个饺子大约在15克左右，因为饺子皮大，所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子。大肚饺子一般是放上馅料后用手“挤”出来的，适用于水饺；花边饺子一般是用手捏出花边后，再合拢，更适合做蒸饺用。包饺子时，它的边缘必须得捏紧，尤其是水饺。 馄饨一般都包得比较小巧，因为馄饨皮都比较薄，所以馅料不能包得太多。馄饨可以分为大馄饨和小馄饨，大馄饨一般包成“元宝”形，小馄饨一般用手攥成团就行了。包馄饨时，只要不让馅料和馄饨皮分家，有点缝隙也没关系。 饺子比馄饨外形要大些，饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些。 二、从面皮来区分 饺子的面皮是圆形的，因为包的馅料比较多，所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉，手工擀出来的饺子皮会更好吃些，饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。 馄饨的面皮是方形的，可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成，大多都是用机器加工出来的，馄饨皮大多会是透明状，其中小馄饨皮薄而透亮，吃起来爽滑顺口，大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。饺子皮是圆形的，以手工擀出来的为上品，馄饨皮是方形的，一般都是以机器加工而成。饺子皮是小麦面粉制作而成，馄饨皮是小麦面粉加淀粉制作而成。 三、从吃法来区分 饺子分水饺、蒸饺和煎饺，水饺一般是以干捞蘸调料吃为主；蒸饺是用笼屉蒸熟后蘸调料吃；煎饺是用油煎熟后吃。这3种吃法最常见的吃法是水饺，用水煮熟后吃，一般不需要另外再煲汤，煮熟后可以直接吃，北方人最喜欢搭配上煮饺子的汤喝，有“原汤化原食”的说法。 馄饨分大馄饨和小馄饨，不管是什么馄饨，必须要把煮熟的馄饨，放入煲好的高汤里一起来吃，也就是吃馄饨必须要提前准备好馄饨汤，馄饨汤对一碗馄饨来说，至关重要。最近几年大馄饨出现了一种新吃法，也就是把煮熟的大馄饨拌上芝麻酱来吃，这和饺子的吃法接近。 饺子和馄饨有什么区别 区别如下： 一、从外形来区分 饺子一般都包得比较大，一个饺子大约在15克左右，因为饺子皮大，所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子。大肚饺子一般是放上馅料后用手“挤”出来的，适用于水饺；花边饺子一般是用手捏出花边后，再合拢，更适合做蒸饺用。包饺子时，它的边缘必须得捏紧，尤其是水饺。 馄饨一般都包得比较小巧，因为馄饨皮都比较薄，所以馅料不能包得太多。馄饨可以分为大馄饨和小馄饨，大馄饨一般包成“元宝”形，小馄饨一般用手攥成团就行了。包馄饨时，只要不让馅料和馄饨皮分家，有点缝隙也没关系。 饺子比馄饨外形要大些，饺子包的馅料也比馄饨要多些。饺子要比馄饨要包得更紧些。 二、从面皮来区分 饺子的面皮是圆形的，因为包的馅料比较多，所以饺子皮也要稍微厚一点才行。做饺子皮一般用小麦面粉，手工擀出来的饺子皮会更好吃些，饺子皮要吃起来劲道、有嚼头。 馄饨的面皮是方形的，可以是正方形、长方形和梯形。馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成，大多都是用机器加工出来的，馄饨皮大多会是透明状，其中小馄饨皮薄而透亮，吃起来爽滑顺口，大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。饺子皮是圆形的，以手工擀出来的为上品，馄饨皮是方形的，一般都是以机器加工而成。饺子皮是小麦面粉制作而成，馄饨皮是小麦面粉加淀粉制作而成。 三、从吃法来区分 饺子分水饺、蒸饺和煎饺，水饺一般是以干捞蘸调料吃为主；蒸饺是用笼屉蒸熟后蘸调料吃；煎饺是用油煎熟后吃。这3种吃法最常见的吃法是水饺，用水煮熟后吃，一般不需要另外再煲汤，煮熟后可以直接吃，北方人最喜欢搭配上煮饺子的汤喝，有“原汤化原食”的说法。 馄饨分大馄饨和小馄饨，不管是什么馄饨，必须要把煮熟的馄饨，放入煲好的高汤里一起来吃，也就是吃馄饨必须要提前准备好馄饨汤，馄饨汤对一碗馄饨来说，至关重要。最近几年大馄饨出现了一种新吃法，也就是把煮熟的大馄饨拌上芝麻酱来吃，这和饺子的吃法接近。
