1、食材：豆腐，葱，蒜，盐，老抽，淀粉，蚝油，鸡精。2、步骤：豆腐切块，开水炒一分钟即可；3、葱切沫，蒜拍碎。调酱汁：盐，鸡精，老抽，淀粉，水，蚝油；锅中热油，下蒜爆香；4、下豆腐稍微煎一下；最后把酱汁倒入，汤汁收少许即可出锅了。
