这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料胡萝卜:2根; 鸡蛋: 3个; 小葱:2根;食盐:适量;色拉油:适量;白糖:1勺; 胡萝卜炒鸡蛋的做法小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。)胡萝卜去皮切丝锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软加入炒过的鸡蛋,加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可