牛肉：500克; 洋葱: 2个;红尖椒: 2个;胡萝卜: 1根; 葱：2根;蒜：5瓣;姜：2片;黄油：3.5大勺;水：1800毫升;豆瓣酱：1大勺;酱油：200毫升;香料：1包;
红烧牛肉汤的做法
准备好牛肉
牛肉切块
葱切段，姜蒜切片
洋葱切片，黄油备好
卤肉包可以自己配，也可以买现成的（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮 hellip;）
胡萝卜切块
小火融化黄油，加入洋葱
炒香洋葱
继续加入葱、姜、蒜炒出香气
放入辣豆瓣酱炒香
加入酱油
炒香，材料颜色变深
放入牛肉块
用小火炒约10分钟
倒入水，放入卤包，辣椒
水开后煮20分钟左右，将卤包捞起
放入胡萝卜块，再用小火煮1小时
高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可
