1、首先將肥肉切成薄片,倒入油鍋炸油。2、然後將蒜頭切成蒜蓉,黃辣椒切成辣椒沫。3、接着把蒜蓉和辣椒倒入鍋中爆香。4、然後把小白菜掐好洗乾淨。5、接着把小白菜倒入鍋中翻炒三分鐘。6、然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒1分鐘。7、如何做清炒小白菜好吃?8、接着往鍋中加入適量的生粉水勾芡一下。9、一道美味可口的清炒小白菜就做好了。