斗茶图卷是中国传统文化中的一种绘画形式，描述了茶艺表演和品茗过程。这种绘画形式最早出现于唐代，成熟于宋代，至明清时期达到鼎盛，被誉为中国文化艺术中的一颗瑰宝。
斗茶图卷上常常绘制着一组人，他们坐在台上，围着一个热水壶和一组茶具。茶师在台上表演各种技巧和动作，以展示他们的茶艺水平。参与者品尝茶叶，品尝过程往往伴随着交流和谈笑声。
斗茶图卷的绘制方式有很多种，常见的有笔墨、水彩、绢画等。其中，笔墨画和水彩画更为传统，用黑白线条或轻重韵味的彩色勾勒出人们的姿态和茶具的形态。绢画则更注重细节和色彩的表现，重在突显舞台上的表演细节和音乐情调。
斗茶图卷不仅具有文化和艺术价值，也是茶道文化的重要组成部分。它展示了茶道中人际交往的亲密和自然美感。同时，茶道文化也传承了斗茶图卷的灵感，将茶道技艺与文化美学融合在一起。
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谁的《斗茶图》？
很多讲茶文化的文章会说到一幅叫《斗茶图》的古画。然而，让人懵圈的是，有的说是赵孟頫的，有的说是刘松年的，有的说是阎立本的，各幅画也相似而不相同。
于是，认真的我就想要理个清楚。
首先，这一幅来路比较明确，是明代顾炳在其《顾氏画谱》中所摹绘的，注明是阎立本的作品。然而，阎立本是不可能有这个作品的！因为画中表现的是宋代“点茶”的情境，唐代是不可能出现的。沈冬梅《茶与宋代社会生活》中认为，这画的原作者是宋元之际的钱选。但沈先生有说明她的依据是什么，也没说这原作还在不在世。我在网络中也查不到相关信息。
其次，见得最多的是这幅，跟顾炳那幅很像，但实际不一样，这幅的两组人物是连在一起的。顾炳那幅由这幅而来也不是不可能。大部分文章都说这幅是《斗茶图》，但不同文章说的作者却不同，也都没说这图存在哪里。我在浙江人民美术出版社和文物出版社出版的《中国绘画全集》第6卷中找到了这幅画，《全集》称之为“卖浆图”，绢本设色，无款，34.1cm×40cm，年代定为南宋，藏于黑龙江省博物馆。
这一幅流传的也比较广，一般都说作者是元代的赵孟頫，但我还没查到这幅画藏于何处、大小如何、有没落款、有没专家鉴定。
这几幅画何其相似！原来天下一大抄的不止是文章！
这幅也是抄，但加了背景。它在中国嘉德2004年秋拍中出现过，57.8cm×35.5cm，被称为“松溪斗茶图”，题识为“仇英实父制”。仇英是明代画家，明代喝茶方式与宋代已大不相同，但画前代的事情是可能的。
这一幅才是最重要的！前面几幅的斗茶情境，一般认为“抄”自这一幅。
这幅被称为《茗园赌市图》，我所查到的资料说这画现藏于台北故宫博物馆，作者定为南宋画家刘松年（约1155-1218）。可惜还没找到关于这画的更具体更详细的信息。
这样，基本是理出个头绪来了。
古代书画家的不解茶缘
自有茶以来，书画家就与茶结下了不解之缘。元代大画家赵孟的《斗茶图》，就是古代书画家结缘茶的一个极好例证。
斗茶是古人比较茶叶好坏优劣的一种方法，它是以游戏的形式，来鉴别茶叶优劣的。在赵孟的《斗茶图》里，共画有4个人，左前一人穿草鞋，一手持茶杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似在夸耀自己的茶是多么好。他的旁边有两人，皆双目凝视，似在倾听持茶者介绍茶汤的特色，准备推出自己的茶叶介绍来。他的身后还有一人，双袖卷起，一手持杯，一手提壶，正将茶汤注入杯中，不用说，他也是准备来斗茶的。这4人看装束，看气质，皆不似文人，倒像走街串巷的茶贩。这说明当时的.斗茶活动，已在民间极盛了。
清代画家薜怀的《山窗清供图》，画有大小茶壶及茶盏各一套，画面清远秀逸，别具一格。它最大的特点是画上题诗：“洛下备罗案上，松陵兼列经中。总待新泉活火，相从徐徐清风。”另外，像南宋刘松年的《斗茶画卷》、丁云鹏的《玉川煮茶图》等，都是古代书画家抒发茶缘的稀世珍品。
中国古代风靡一时的斗茶：怎么“斗”
斗茶方法
斗茶茶品以“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。胜负的标准，一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤色泽是否鲜白，纯白者为胜，青白、灰白、黄白为负。因为汤色是茶的采制技艺的反映。茶汤纯白，表明茶采时肥嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸时火候不足；色泛灰，说明蒸时火候已过；色泛黄，说明采制不及时；色泛红，是烘焙过了火候。其次看汤花持续时间长短。宋代主要饮用团饼茶，饮用前先要将茶团茶饼碾碎成粉末。如果研碾细腻，点汤、击拂都恰到好处，汤花就匀细，可以紧咬盏沿，久聚不散；如果汤花泛起后很快消散，不能咬盏，盏画便露出水痕。所以水痕出现的早晚，就成为茶汤优劣的依据。斗茶以水痕早出与为负，晚出者为胜。
斗茶不仅要茶新、水活，而且用火也很讲究。陆羽《茶经•五之煮》说，煮茶“其火用炭，次用劲薪。”沾染油污的炭、木柴或腐朽的木材不宜做燃料。温庭筠《采茶录》说：“茶须缓火炙，活火煎。活火谓炭火之有焰者。当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声。中则四边泉涌，累累连珠。终由腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。三沸之法，非活火不能成也。”苏轼也说：“活水还须活火烹”（《汲江煎茶》，“贵从活火发新泉”（《试院煎茶》）根据古人的经验，烹茶一是燃料性能要好，火力适度而持久；二是燃料不能有烟和异味。人们常说：水火不相容，但在茶文化中，水与火配合得却那样的默契、和谐和统一。斗茶
斗茶是一门综合艺术，除了茶本身、水质和火候外，还必须掌握冲泡技巧，宋人谓之“点茶”。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、燲盏、点茶等程序。即首先必须用微火将茶饼炙干，碾成粉末，再用绢罗筛过，茶粉越细越好，“罗细则茶浮．粗则沫浮”。候汤即掌握点茶用水的沸滚程度，是点茶成败优劣的关键。唐代人煮茶已讲究“三沸水”：一沸，“沸如鱼目，微微有声”；二沸，“边缘如涌泉连珠”；三沸“腾波鼓浪”。水在刚三沸时就要烹茶；再煮，“水老，不可食也。”（《茶经•五之煮》）。宋代点茶法同样强调水沸的程度，谓之“候汤”。“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉。”（《蔡襄•茶录》），只有掌握好水沸的程序，才能冲泡出色味俱佳的茶汤。南宋罗大经认为，点茶应该用“嫩”的沸水，“汤嫩则茶味甘，老则过苦矣。”（《鹤林玉露•茶瓶汤侯》）。因此，他主张在水沸后，将汤瓶拿离炉火，等停止沸腾后，再冲泡茶粉。这样才能使“汤适中而茶味甘”。在点茶前，必须用沸水冲洗杯盏，“令热，冷则茶不浮”，叫做“燲盏”。正式点茶时，先将适量茶粉用沸水调和成膏，再添加沸水，边添边用茶匙击拂，使茶汤表面泛起一层浓厚的泡沫（即沫饽），能较长时间凝住在杯盏内壁不动，则为成功。宋代斗茶，除比试茶汤的色泽之外，还要比试沫饽的多少和停留在怀盏内壁时间的长短。而“以水痕先者为负，耐久者为胜。”应当指出的是，点茶既以茶粉为原料，那么，人们在饮用时必然连茶粉带水一起喝下。这与今天的饮茶习惯是不同的。
古代斗茶的情景，从流传下来的元代著名书画家赵孟頫的《斗茶图》可见一斑。《斗茶图》是一幅充满生活气息的风俗画，共画有四个人物，身边放着几副盛有茶具的茶担。左前一人脚穿草鞋，一手持杯，一手提茶桶，袒胸露臂，似在夸耀自己的茶质优美，显出满脸得意的样子。身后一人双袖卷起，一手持杯，一手提壶，正将壶中茶汤注入怀中。右旁站立两人，双目凝视前者，似在倾听双方介绍茶汤的特色，准备还击。从图中人物模样和衣着来看，不象是文人墨客，倒象走街串巷的“货郎”，说明斗茶之风已深入民间，相沿成一种社会风俗。
中国茶文化的其它艺术作品
著名的茶帖有：
唐怀素《苦笋帖》
宋苏轼 啜茶帖
宋《季常帖》《新岁展庆帖》
宋蔡襄《精茶帖》 、《天际乌云帖》
宋米芾《笤溪帖》
宋赵令畴《赐茶帖》
清金农《玉川子嗜茶帖》 著名的茶画：
唐阎立本萧翼赚兰亭图唐阎立本 《萧翼赚兰亭图》。大画家阎立本根据唐何延之《兰亭记》所作。描绘唐太宗御史萧翼从王羲之第七代传人的第子袁辩才的手中将“天下第一行书”《兰亭集序》骗取到手献给唐太宗的故事。画的是萧翼和袁辩才在喝茶，萧翼洋洋得意，老和尚辩才张口结舌，失神落魄，人物表情刻画入微。
唐周昉调琴啜茗图唐周昉《调琴啜茗图》
元赵元《陆羽品茶图》
元赵孟頫《斗茶图》、《茶榜》
元倪云林《龙门茶屋图》
元颜辉《煮茶图》
元胡廷 《松下烹茶图》
元钱选《卢同煮茶图》、《品茶图》
明丁云鹏《玉川烹茶图》，
明文征明惠山茶会图明文征明 《惠山茶会图》。《惠山茶会图》 描绘文征明和几位诗友在有“天下第二泉”之称的无锡惠山泉品茗。二人在茶亭泉井边席地而坐，文征明展卷颂诗，友人在聆听；古松下一茶童备茶，茶灶正煮井水，茶几上放着各种茶具。中国文人至爱的高山、流泉、古松、友谊，尽在以茶会友中。
明唐寅《事茗图》、《卢同煎煮茶》
清胡锡圭《洗砚烹茶图卷》
清高凤翰《天池试茶图》
清高翔《煎茶图》
古代人是如何遮雨的？
仲夏以来，北京下雨频繁。雨水褪去了暑意，带来秋高气爽的惬意。当然，大雨对于上班出行的人来说，还是带来一些小小的麻烦，如何避雨也成为人们热议的话题。
有趣的是，如今人们常用的雨衣、雨伞等避雨工具古已有之，只不过经历了数千年的发展，这些雨具在材质及样式上发生了翻天覆地的变化。
在这些避雨工具中，蓑衣最为常用。身着蓑衣的渔夫或者农夫成为历代诗文描写的对象，最为人熟知的要数柳宗元的诗：“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”
除了蓑衣，伞也是有着悠久历史的避雨工具，在宋代，几乎人人用伞，而且伞的材质多种多样。不过，在旧社会，即便是雨伞，在使用时也有严格的使用规定，青绢凉伞和罗绢凉伞不是一般人可以使用。
资料图
古代，人们起初用野草裹住身子遮雨，久而久之形成了蓑衣。《诗经?小雅?无羊》：“尔牧来思，何蓑何笠。”记录了当时人们穿蓑衣、戴斗笠的情况。蓑衣由蓑草制成，蓑草的表皮较光滑，雨水不易渗透，又轻易可得，所以在很长一段时期内，人们常在雨天穿蓑衣。历代诗文对此有不少描写。最令人熟知的便是唐代柳宗元的诗：“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪”。
随着时代的变迁，制作雨衣的材料有所发展：用丝绢一类纺织品涂上油后做成的雨衣被称作“油衣”、“油帔”。
古代雨衣还有用粗麻、棕丝等材料制成的。棕丝是棕榈树皮上的一种纤维，经加工整理，也可编织成雨衣，称“棕衣”。唐代韦应物《寄庐山棕衣居士》诗有云：“兀兀山行无处归，山中猛虎识棕衣。”与棕丝类似的材料还有油葵叶，也非常适宜制作雨衣。
明代后，雨衣的制作日益考究，所用材料也有多种。明代宦官刘若愚《酌中志》就记载了宫廷内臣所穿雨衣：“有斗钵式者，有道袍式加褂者??有红雨衣、彩画蟒龙方补为贴里式者。”当时富贵人家所用的雨衣，则用一种柔软而不渗水的高级玉草编织而成，名为“玉针蓑”。《红楼梦》第45回中，贵公子贾宝玉就穿着这种雨衣。
我国古代另一种常用的雨具就是伞。先秦时，就已经发明了雨伞，又称为“簦”。《通俗文》中说的“张帛避雨”，即是打开用布帛制作的雨伞来挡雨。
1980年发现的秦始皇陵彩绘铜车马上带有一柄伞。拉动这个伞柄的机关，就可以不同角度遮蔽阳光。拉动机关还可旋转伞柄或取下伞柄用作一把利矛，而伞也就成了一个巨大的盾。
北魏时的伞是“便于步行骑马”的油纸伞。汉代发明了纸，这种比丝帛造价更低的原料为油纸伞提供了物质条件。人们在纸上涂以油脂或桐油，使之经久耐用。由于物美价廉、经济实用，油纸伞得以广泛地流传和使用。隋唐五代时期，伞的使用就比较普遍了，除了防雨还用来遮阳。当时已经有人以制伞、售伞为生。宋初陶毂《清异录》卷下就记载道：“江南周则，少贱，以造雨伞为业。”
宋代刘松年绘制的《斗茶图》中，三人拿着雨伞。
宋代，伞成为了百姓日常生活必备品。除外，平民百姓也可使用。那时人们出门，伞是必不可少的行李。行人带伞，或防雨，或遮阳。宋代伞的种类很多，根据吴自牧《梦粱录》一书中的记载，南宋都城临安（今浙江杭州），俨然已是全国的制伞业中心，可生产大小黄罗伞、青凉伞、红绿小伞、方伞、大伞等诸多品种可供顾客挑选。刘松年《斗茶图》四人中有三人随身携带着伞，说明人们出行时，伞是随带物品中必不可少的。
虽然宋代百姓几乎人人用伞，但其仍有严格的使用规定。叶梦得《石林燕语》记载京城中的士人都是通行使用青绢凉伞。到大中祥符五年（1012年）九月，朝廷规定青绢凉伞惟许亲王、宗室使用，其余阶层的人士禁止使用青绢凉伞。
资料图
明清时期伞的品种很多，同时对伞的使用亦有严格的。不同的等级使用不同的伞，清代则规定，庶民不得用罗绢凉伞。
除了遮雨器物外，雨天在外行走还要顾及地下的潮湿泥泞，于是就有了雨鞋。先秦时有一种双层底的鞋，称“舄（xì）”，底层上蜡。当时建筑多是泥地，贵族行礼久立，恐湿气侵下，“故复其下使干腊也”（《释名?释衣服》）。一般劳动人民则是用草编的鞋当作雨鞋。
先秦时还有一种形似今天日本人所穿的木屐的鞋，底下有双齿，称“屐”。据说是用以“践泥”的，后来也成为雨鞋。它的穿着很方便，只需在布鞋外一套，便可出行。考究一点的，还要匕蜡，称“蜡屐”。如今，一个人有十几双乃至几十双鞋都很正常，但古人不一样，他们对鞋非常珍惜，一到下雨天就把鞋放在家里不穿了。出行几乎都是光着脚，这样可以防雨，但是走在路上又有可能扎脚。于是人们就发明了木屐，防雨的同时还防扎脚。
原始的木屐有两个齿，相传这种鞋是谢灵运发明的登山用鞋，所以它有一个名字叫“谢公屐”。在登山的时候，把前齿卸去，这样登山就变得非常容易；下山时候则装上前齿，把后跟卸去。这种木屐在史籍上有很多记载。比如，李白《梦游天姥吟留别》中就有“脚著谢公屐，身登青云梯”的说法。
明清时，还有一种钉鞋，鞋底施钉，鞋统、鞋面涂敷桐油，雨天套于常鞋之外穿着，用于避雨。
（本信息来源：北京晚报本文作者：额尔瑾）
茶文化的茶文化起源
汉族人饮茶，注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶文化在汉族人的生活中，非常重要。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。
浙江余姚田螺山遗址出土的树根，经初步判断是茶树类植物，中国最早种茶的历史可能被改写；茶字的读音源于巴南人，巴渝是茶文化发祥地.
在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
（1）神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。
（2）西周时期：晋·常璩的《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。
（3）秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有?一笥和“?一笥竹简文和木刻文，经查证?即槚的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们仍饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。
（4）宋元时期：茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进。宋代茶文化发达，出现一批茶学著作，如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》，特别是宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等。宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是汉族茶文化的艺术珍品。
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼” 陵的“荼”，颜师古注为： 音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。
1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。 《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云：“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。尚未见饮茶。
自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶? 晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓：“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下：
齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰：“卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
黄现璠《古书解读初探》谓：“北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。”
萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云：“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。 《咏茶叶》 王心鉴
千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。泥壶醇香增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。老聃悟道养雅志，元亮清谈祛俗喧。不经涅槃渡心劫，怎保本源一片鲜。
《茶朵芬》
黑白红绿青黄普，谁摘茶叶凌空舞，雨后复斜阳，茶山阵阵苍，清明采茶急，茶香满山飘,装点此商城，今朝更好看。 唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”，在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中甘甜止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
另有说法则是从语音上加以附会，说神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，茶来茶去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。 2002年，当代著名民间发明家季汉生为了深入了解明代至今的名家制壶艺术，他在宜兴丁蜀镇住了十四个月，决定采用两岸同胞十分青睐的宜兴紫砂，创作一款反映中华民族历史、突破宜兴制壶传统艺术的特殊作品。他投入了近十年的精力，终于创作出了“中华龙壶”，丰富了世界茶文化的内涵。
“中华龙壶”内部采用同时能泡两种茶水的专利结构，象征“一国两制”。整个茶壶向人们传递着“世界和平，祖国统一”、“一国两制，社会和谐”的理念，是明代至今壶艺史上的一大艺术杰作。“中华龙壶”的问世不仅刷新了世界茶文化历史，更对促进祖国和平统一、推动世界和平发展具有重大的历史意义，被全球华侨华人推动中国和平统一系列活动组委会、欧洲中国和平统一促进会定为馈赠国家和地区领导人的“和平信物”，并有王光英题字“心系中华”，连战题“宏扬国粹”，陈大章题“中华龙壶，艺术瑰宝”，鲍志强题“紫砂龙壶，艺术杰作”。此款国宝级茶壶已被赠予多位国家元首和地区领导人，更被称为“现代国宝”。
从宋代的画作中，能看出不一样的大宋市民生活吗？
《清明上河图》中的生活场景
宋朝是中国历史上商品经济、文化教育、科技创新高度繁荣的时代，其民间的富庶也远超过唐朝。但是宋朝人们的社会生活状况是什么样的呢？官方对民间社会生活的文献记载较少，但是我们可以从宋朝的画中了解当时的生活。在宋画中，不仅包含了画家有意识所描绘的图像信息，同时也包含着画家无意识中所透露出来的“社会生活痕迹”。那么，就让我们从宋朝的画中，去遇见当时的社会生活吧。
一、宠物不仅仅是现代社会的专属。
现在，有很多人都养有宠物，比较常见的就是狗和猫，还有一些人会养一些奇特的小生物。我们如今把这些小动物们当成亲人来对待。而在很久之前，那时候的人们驯养动物则大多数是因为它们有用。比如，猫有可以捕捉老鼠的技能，而狗则可以看家护院，以及帮助人们狩猎。那时候的人们不像现在的我们一样，有闲工夫养一只宠物来争夺有限的口粮。
《簪花仕女图》中的宠物犬
在唐朝，小型观赏犬就已经成了贵妇圈的宠物，周昉在描绘唐朝贵妇生活的《簪花仕女图》中便画了两只小巧玲珑的宠物犬。在唐朝，还只是有一小部分人有能力饲养名贵的宠物。但是到了宋朝，民间养狗的现象就很常见了，城市中还出现了专门的宠物市场，宋人孟元老在《东京梦华录》中说：开封府的大相国寺，“每月五次开放，万姓交易，大三门上皆是飞禽猫犬之类，珍禽奇兽，无所不有”。市场上还有猫粮、出售；南宋周密《武林旧事》中，“小经纪”条罗列了杭州城中的各种小商品与宠物服务，有宋史研究者认为，“改猫犬”可能是一项给宠物猫、宠物犬的美容项目。关于宠物的绘画则有毛益的《萱草游狗图》和《蜀葵戏猫图》；宋佚名的《秋庭乳犬图》和《富贵花狸图》等。同时，宋朝的人也会给宠物起名字，比如陆游的“粉鼻”“雪儿”“小於菟”之类的，他还写了好几首诗“赠猫”。人们给宠物猫起名字，大概就是将猫视为家中成员了。
《富贵花狸图》中的狸猫
不过相比而言，那时的猫地位似乎要高于狗。文献中关于宋人饲养宠物狗的记载比较少，不过，无论是富人的宠物猫还是犬，都是比较珍贵的品种。宋朝最名贵的猫叫“狮猫”。相传，秦桧的孙女就养了一只，对它甚是宠爱。养宠物是当时社会生活的一部分。
二、宋朝儿童的玩具。
据考证“玩具”一词产生于宋代，在南宋《梦梁录》中记载：杭州人家给孩子“抓周”，会摆上“父祖诏敕、金银七宝玩具、文房书籍、道释经卷、秤尺刀翦、升斗等子、彩锻花朵、官楮钱陌、女工针线，应用物件，并儿戏物”，然后“置得周小儿于中坐，观其先拈者何物，以为佳谶”。供孩子“抓周”的物件中就有玩具。我们现在每年都会有儿童节，在宋朝时每年则有一个“玩具节”，那就是乞巧节。在这一天，各种神奇巧妙的小玩具都会上市。《东京梦华录》中载：“七月七日，（东京）潘楼街东宋门外瓦子，州西梁门外瓦子、北门外、南朱雀门外街及马行街内，皆卖‘磨喝乐’，乃小塑土偶耳”。
磨喝乐
在李嵩的《货郎图》中，我们可以一窥宋朝玩具商品的丰富。货郎的人物形象，也是从宋朝开始才进入画家的视野。在李嵩的《货郎图》中，必见几个欢笑的孩童围着货郎。玩具的丰富，给孩子们带来了极大的欢乐。
《货郎图》（局部）
上面所提到的“磨喝乐”可能是宋代儿童最喜欢的玩具了，那么它是什么呢？其实，“磨喝乐”就是宋朝的“芭比娃娃”，名字来自于梵文，“磨喝乐”是它的音译。“磨喝乐”通常都在乞巧节期间大量上市。据记载，宋代的“磨喝乐”用土木材料制成，身体、手足、毛发栩栩如生，还配有漂亮的迷你服装。而且，它可能还有固定的造型，以男女童子手执莲花、莲叶为特征。另外一种盛行于民间的泥娃娃叫作“黄胖”，它和“磨喝乐”有相似之处，同时也有差异，比如上市的时间和造型的不同。二者也就从不同的方面满足了孩子们的需求。当时的市民，以从容的心态和欣赏的目光看待儿童乃至的玩具。可见当时社会的富足与闲适。
三、宋朝的城市以及夜生活。
提到宋朝，最令人激动的就是城市和夜晚了。《清明上河图》中所描绘的城市画面与今天的城市极其相似。我们现在习以为常的城市景观与城市制度，比如临街开设的商铺、繁华喧闹的街市、彻夜不打烊的酒家、丰富的城市夜生活、供公众游乐的城市公园、服务于市民的城市“夜总会”，并非自古皆然。对于生活在宋朝之前的人们来说，这几乎都是不可想象的。但在宋朝便开始形成了这一富有近代色彩的城市形态。
唐朝长安城的整体格局是非常方正的，规整的街道笔直如削，以直角交错，将城廊分割成格子一样的“坊”（居民区）和“市”（商业区）。整个城市格局看起来像是一个巨大的棋盘。白居易的诗歌形容长安城“百千家似围棋局，十二街如种菜畦”，同时，城市还受到的严格管制。与“坊市制”相配套的还有一项“夜禁制”。在规定的夜禁时间，居民是不允许上街溜达的，若有发现，即为“犯夜”，就要承受相应的惩罚。（特殊情况下比如公私急事或者有急病还是可以申请打开坊门的）。在元宵节的时候会有三天不禁夜，谓之“放夜”。
唐长安城鸟瞰图
到了宋朝，北宋开封城的城市形态就已经没有唐代长安城那么工整了，因为修建城墙时迁就居民，城墙修的有些歪曲，城市内的街道也不在一味追求又平又直，斜街、斜巷可见，沿着穿城而过的汴河，则自发形成了一条斜斜的临河大街；一格一格封闭起来的坊市也不见了，取而代之的是四通八达的开放性街道。最晚在宋仁宗黄祐年间，开封的街坊制度已经被官方彻底废除。
《清明上河图》中的汴京
关于宋朝的夜禁制度，不同学者也有不同的看法。不过可以确定的是，即使夜禁制度仍然被保留了下来，但它的的时间和严格程度，都是有所减弱的。这促使宋代城市出现繁华的夜市，城市居民也开始获得丰富的夜生活。基于市民的夜生活，宋代的城市开始出现了街灯、桥灯、路灯等公共照明，以方便夜行之人走路，商铺的广告灯牌，也在夜晚明亮闪烁起来。
四、宋朝市民娱乐活动。
《清明上河图》中的瓦舍勾栏
宋人游玩的场所，莫过于瓦舍勾栏。在《清明上河图》中都有表现。同时根据《东京梦华录》记载，北宋东京有瓦舍近十座，规模最大的瓦舍内设“大小勾栏五十余座”，而最大的勾栏“象棚”居然“可容数千人”。南宋杭州的瓦舍，数目上远远超过了东京，《梦梁录》说“其杭之瓦舍，城内外合计有十七处”；《武林旧事》记载的杭州瓦舍有二十三个；西湖老人《繁胜录》则收录了二十五个瓦子的名字，“惟北瓦大，有勾栏一十三座”。《繁胜录》中还详尽介绍了杭城瓦舍勾栏日夜表演的各类文娱节目和知名艺人：
说史书：乔万卷、许贡士、张解元；
作场相扑：王侥大、撞倒山、刘子路、宋金刚；
小说（说书）：蔡和、李公佐、女流史惠英、小张四郎；
勾栏合生（艺人应要求现场“指物题咏”）：双秀才；
使棒作场：朱来儿；
教飞禽：赵十七郎；
舞番月：张遇喜；
影戏：尚保仪、贾雄；
踢弄：吴全脚、耍大头；
文史君说：
宋代制度上的开放，统治者的宽和，商品经济的发展以及市民阶层的扩大，推动了宋朝社会生活的变化，而宋朝的开明和温和，无论放在哪个时代来看，都很令人向往。通过宋画，我们有幸能够体会到那个时代的社会生活，画中所描绘的事物，体现了宋朝市民观念的变化。在宋朝绘画作品中，随处可见的是浓厚的生活气息，也同样也是这个朝代暖人的温度，给人无限的遐想。
上海博物馆十大宝物是什么？
上海博物馆十大宝物有：定窑白釉印花云龙纹盘、钧窑鼓钉洗、吉州窑木叶纹盏、汝窑盘、白瓷莲花口弦纹六管瓶、柳鸦芦雁图卷、高逸图卷、夏山图卷、草虫花蝶图卷、青卞隐居图。其中定窑白釉印花云龙纹盘、柳鸦芦雁图卷、青卞隐居图很具有参观游览价值。
1、定窑白釉印花云龙纹盘
这件定窑盘胎体匀薄，釉色白中微微闪黄，外壁有定窑瓷上常见的“泪痕”特征，口沿包镶铜边；盘内印云龙纹，印纹十分清晰，代表了宋代瓷器印花工艺的最高水平，是定窑中最精美的瓷器之一。现藏于上海博物馆。
2、柳鸦芦雁图卷
此图分前后两段，前段绘有四只栖息于柳树树根、枝头的白头鸦；后段绘有四只在芦苇旁临水而饮的大雁，鸦、雁神态各异，充满盎然生趣。此图生动体现了宋徽宗花鸟画的拙朴风格，设色以水墨为主，略施淡彩，墨色浓淡有致、富于变化，用笔圆润流畅，整体寓巧于拙，朴素而不失典雅。
与该画题跋所说“笔法浑然天成，脱去凡格，浓淡运墨，约略如生。幽静清绝，不可模状。得江南落墨之余韵”十分相符。此图署款“天下一人”，是为赵佶的花押。画上钤有“宣和中秘”、“御书”等印。
3、青卞隐居图
此图描绘了位于王蒙家乡吴兴的卞山景色。此图采用高远法构图，画面中山势险峻，林木茂盛，瀑布高悬直泻，画面左侧可见房屋数间；图中人物形态各异，一人闲坐于房中，一人持杖步行于山间小径，表现了文人闲适的隐居生活。
此图技法使用多样，运笔纯熟，墨色丰富，王蒙对山石、苔点的描绘融合多种不同的皴法，灵活多变而和谐统一，体现江南山石苍润浑厚的特点。此图整体布局虽繁复，但疏密得当，画面气势雄伟，与倪瓒山水寂寥天真的画风形成了极大对比。
写茶道的文言文
1. 求一篇原创的写茶的古文
大白茶赋 世之茶，洋洋大观，普洱茶为茶中奇葩。
普洱茶上品乃大白茶。 “南夷出白茶，亮如银。
春掇悉数以贡”。 大白茶始祖何方何夕焉，于猛倮牛肩秧塔。
重峦叠嶂，泉水鸣蝉，金乌玉兔，云雾弥漫。传武侯南征，孟获三战，军士劳顿多疾患。
日虑稍酣，凉风习，觉醒手中鹅扇一翎去，旋落似一牛肩山。将士寻之，落翎处一白木见。
嘱取叶煮汤饮洗，病愈强健。奉之神灵兮葫芦后裔世代护持与衣禄，献之猪羊兮岁二月八吐蕊笙歌又祭奠。
君勿忘，嘉庆元年护茶事。天子一啜好，茶农万滴泪。
反暴敛，抗贡赋，扎那兄弟举义旗，乡邻父老振臂呼。皇家军队凶，普洱府兵恶，犹有土司酷。
八年血腥千山恸，英雄战死万壑哭。 庇后世，癸酉年春志士谋。
夫牛肩秧塔古白茶幸哉，籽秧而扦插。大白茶繁滋蓊郁连绵，远播江外临沧版纳。
“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。 昔之帝王贡品，今之百姓共享。
呜呼，武侯精髓得彰，万民同乐矣。
2. 模仿爱莲说写一篇关于爱茶说的文言文
亦瀹茶而非煎茶。
余少好攻杂艺，而性尤嗜茶，每阅《茶经》，未尝不三复求之，久之若有所悟。时正伺先君于维扬，因精茶所集也，乃购茶具依法煎之，然后知古人煎茶，为得茶之正味，后人之瀹茗，何异带皮食哀家梨者乎。
闲居多暇，撰为一编，用贻同嗜。 一择器 器之要者，以铫居首，然最难得佳者。
古人用石铫，今不可得，且亦不适用。盖铫以薄为贵，所以速其沸也，石铫必不能薄；今人用铜铫，腥涩难耐，盖铫以洁为主，所以全其味也，铜铫必不能洁；瓷铫又不禁火；而砂铫尚焉。
今粤东白泥铫，小口瓮腹极佳。盖口不宜宽，恐泄茶味，北方砂铫，病正坐此，故以白泥铫为茶之上佐。
凡用新铫，以饭汁煮一二次，以去土气，愈久愈佳。次则风炉，京师之石灰木小炉，三角，如画上者，最佳。
然不可过巨，以烧炭足以供一铫之用者为合宜。次则茗盏，以质厚为良，厚则难冷，今江西有仿郎窑及青田窑者佳。
次茶匙，用以量水，瓷者不经久，以椰瓢为之，竹与铜皆不宜。次水罂，约受水二三升者，贮永置炉旁，备酌取，宜有盖。
次风扇，以蒲葵为佳，或羽扇，取其多风。
3. 阅读下面的文言文,完成后面题
小题1:C
小题2:C
小题3:(1)茶叶从江、淮一带运来，运茶的车船接连不断，存放处茶叶堆积得像小山，品种数量很多。（2）坐下以后，让人摆设茶具，和常伯熊过去的做法相同，李季卿心里看不起他。 （3） 晋时谢安拜访陆纳，陆纳没有供应制办什么东西，只是摆出茶和水果罢了。
小题1:
试题分析：在文言文阅读当中，辨析重要词语的含义正确与否，有时就需要结合具体的语境，根据上下文猜测出词义，即文言猜读法。C解释不正确，由原文上下句内容大意可知，胜：有名，出名。所以选C。
小题2:
试题分析：此题要在准确把握文意的基础上，带着选项回到原文进行比较分析，作出判定。C原文是“北人初不多饮”，而不是不喝茶。所以选C。
小题3:
试题分析：此题要在准确把握文意的基础上，直译为主，意译为辅，理解文中某些关键性语句，如重点实词、虚词意义、判断句、被动句、宾语前置、成分省略和词类活用等，用规范的现代汉语把它表达出来。“相继”“山积”“色额”、“教摊”“故事”“鄙”、“诣”“无所”，“而已”。
参考译文：
茶，采得早的叫作茶，采得晚的叫作茗。《本草》说：“茶能止渴，使人不想睡觉。”南方人喜欢喝茶，北方人并不多喝茶。开元年间，泰山灵岩寺有位称降魔师的和尚大力提倡禅宗，坐禅时必须不打瞌睡，又不吃晚饭，于是允许和尚们喝茶。和尚们各自携带着茶，到什么地方都煮茶喝。从此，人们互相仿效，喝茶就成了风俗。从邹、齐、沧、棣等州，直到京城，城镇里大都开设店铺煮茶卖，不管是僧道之徒，还是世俗之人，都付钱取茶喝。茶叶从江、淮一带运来，运茶的车船接连不断，存放处茶叶堆积得像小山，品种数量很多。
楚地人陆鸿渐写了一篇《茶沦》，论说茶的功效以及煮茶的方法，又造了二十四件茶具，用大篮子装着。远近四方的都钦佩、羡慕，喜欢新鲜事的人家里也都收藏了一套这样的茶具。有个叫常伯熊的人，又根据陆鸿渐的论说作了大量修订补充。于是茶道盛行，王公朝臣没有不喝茶的。御史大夫李季卿宣慰江南，到临淮县客舍的时候，有人说常伯熊精通茶道，李季卿就请他表演。常伯熊身穿黄披衫，头顶乌纱帽，手拿茶器，口报茶名，安排指点，使旁观者刮目相看。茶煮熟了，李季倾喝了两杯才住口。到了江南以后，又有人说陆鸿渐精通茶道，李季倾又请他来表演。陆鸿渐身穿山野居民的服装，带着茶具进门。坐下以后，吩咐摆设茶具，和常伯熊过去的做法相同。李季卿心里看不起他。茶事结束后，李季卿让奴仆拿出三十文钱，说是酬答煎茶博士的。陆鸿渐游历长江一带，与名流一向交好，受到这次讥笑后感觉羞愧，又写了一篇《毁茶论》。常伯熊喝茶过度，就患了风气病，晚年也不鼓励人多喝茶。
吴国皇帝孙晧每次宴请群臣，都强近他们喝醉。韦昭酒量不大，孙晧暗中让用茶代酒。晋时谢安拜访陆纳，陆纳没有供应制办什么东西，只是摆出茶和水果罢了。这说明人也喝茶，但不像现在的人这样过分沉迷，从白天喝到夜晚，几乎成了风气。起初在中原地区流行，后来传到塞外。往年回鹘入京朝见，带来大批好马，买了茶叶回去，也真够奇怪的。
《续搜神记》说：“有个人因为生了病，能喝茶十二斗（一斛为十斗），有客人劝茶，他又喝了五升多，就吐出一个东西来，形状像牛的胰脏。放在盘子里，用茶灌下去，正好装十二斗。客人说：“这叫作茶肿瘤。”
4. 写茶的古诗
宋代苏轼 《汲江煎茶》 活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。 卢仝，自号玉川子，爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣，他的《走笔谢孟谏议寄新茶》即《饮茶歌》是他在品尝友人谏议大夫孟简所赠新茶之后的即兴之作，是一首著名的咏茶的七言古诗： 日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。 开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。 天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。 摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。 碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润，二碗破孤闷。 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不也，唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。 安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？（月团喻指茶饼） 该诗又称《七碗茶诗》。它以神逸的笔墨，描写了饮茶的好处，为世人称奇。
诗中描述诗人关闭柴门，独自煎茶品尝，茶汤明亮清澈，精华浮于碗面。碧云般的热气袅袅而上，吹也吹不散。
诗人刚饮一碗，便觉喉舌生润，干渴顿解； 两碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之后，精神倍增，满腹文字油然而生； 四碗饮后，身上汗水漫漫冒出；平生不快乐的事情，随着毛孔散发出去了； 喝了第五碗，浑身都感到轻松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛进入了仙境； 第七碗可不能再喝了，这时只觉两胶 生出习习清风，飘飘然，悠悠地飞上了青天，“蓬莱山，在何处？”诗人要乘此清风而去！ 优美的诗句，高雅的立意，深受历代文人的喜爱。 诗人把茶饼比喻为月，于是后代诗作反复摹拟其意。
如苏武的“独携天上小团月，来试人间第二泉。”“明月来投玉川子，清风吹破武林春。”
特别是“唯有两 习习清风生”一句，文人尤爱引用，梅尧臣“亦欲清风生两 ，以教吹去月轮旁。”卢仝的号玉川子，也因而为人们津津乐道。
陈继儒“山中日月试新泉，君合前身老玉川。” 《七碗茶诗》在描绘饮茶好处之时，同时对帝王们凭借显赫权势为所欲为的骄横也作了巧妙的讽刺：“天子欲尝阳羡茶，百草不放先开花”，既把贡茶采制的季节（在百花开放之前采摘）烘托显示出来，又把帝王凌驾一切的嚣张之势暗示出来。
齐已的《咏茶十二韵》是一首优美五言排律。 百草让为灵，功先百草成。
甘传天下口，贵占火前名。 出处春无雁，收时谷有莺。
封题从泽国，贡献入秦京。 嗅觉精新极，尝知骨自轻。
研通天柱响，摘绕蜀山明。 赋客秋吟起，禅师昼卧惊。
角开香满室，炉动绿凝铛。 晚忆凉泉对，闲思异果平。
松黄干旋泛，云母滑随倾。 颇贵高人寄，尤宜别柜盛。
曾寻修事法，妙尽陆先生. 齐己名德生，姓胡氏，潭之益阳人，出家大沩山同庆寺，复栖衡岳东林，自号衡岳沙门。 这首五言排律的茶诗共有十二联。
前二联首先介绍了百草之灵的茶所具有的品性，后十联分别描绘了茶的生长、采摘、入贡、功效、烹煮、寄赠等一系列茶事，语言上的对仗堪称一绝，除首尾二联外，每联上下两句都对仗工整，极显语言的优美整饬。 故人寄茶 【唐】曹邺 剑外九华英，缄题下玉京。
开时微月上，碾处乱泉声。 半夜招僧至，孤吟对月烹。
碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。 六腑睡神去，数朝诗思清。
月余不敢费，留伴肘书行。 煎茶 【唐】成彦雄 岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。
蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。 焙茶坞 【唐】顾况 新茶已上焙，旧架忧生醭。
旋旋续新烟，呼儿劈寒木。 九日与陆处士羽饮茶 【唐】皎然 九日山僧院，东篱菊也黄。
俗人多泛酒，谁解助茶香。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。
如云正护幽人堑，似雪才分野老家。 金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。
相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。 与元居士青山潭饮茶 【唐】灵一 野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。
岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 从弟舍人惠茶 【唐】刘兼 曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。
龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。 老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。
珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。 尝茶 【唐】刘禹锡 生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。 大云寺茶诗 【唐】吕岩 玉蕊一称绝品，僧家造法极功夫。
兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。 断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。
幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。 茶中杂咏·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作连珠沸。
时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。 声疑松带雨，饽恐生烟翠。
尚把沥中山，必无千日醉。 与赵莒茶宴 【唐】钱起 竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。 茶诗 【唐】郑愚 嫩芽香且灵，吾谓草中英。
夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。 惟忧碧粉散，尝见绿花生。
峡中尝茶 【唐】郑谷 蔟蔟新英。
5. 急求翻译一篇关于茶文化的文章
China's tea culture has a long history, tea culture as the evolution of material civilization and spiritual civilization construction, to the tea culture has added new meaning and vitality, in this new era, tea forms of cultural connotation and is constantly expanding, Extension of that innovation and development. Tea Culture Rongjin new era of modern science and technology, the modern news media and the essence of market economy, so that the value of the tea culture more notable features of modern society's role in further enhanced. China has a population of tea-drinking habits of a large proportion of tea almost every family, every family prepared tea. With the continuous improvement of people's living standards and the rapid development of electronics instry, Inction Cooker kitchen appliances such as people's needs have changed. Recently, a devoted to the electromagic Chalu tea by the vast number of consumers concerned with the favorite. Today, customers increasingly high expectations of home appliances, electronics manufacturers to promote the development of new, intelligent home appliances to meet customer needs, in order to gain greater market share, and intelligent control technology, the rapid development of information technology For the automation and intelligent home appliances may be provided. At present, China's consumer electromagic Chalu consumer mentality is maturing, and in these circumstances, people on the request of the electromagic Chalu procts will increasingly high, not only in design, function and innovation, embodied in it is consistent with The extent of human demand on. Increasing focus on consumer procts functional design, some unique personality, easy operation of the human design procts by consumers of all ages. So in changing the original appearance of procts form the basis of a single, pay more attention to human needs. Design that features a simple, easy manipulation, a fair and reasonable appearance, while recing costs to meet the varied and colorful life characteristics. It can be said that their design is more concerned about the feelings of people drinking tea, is to enable consumers in general feel is genuine In more secure, more convenient and healthy procts to enjoy. Chinese elements, the design, the trend is the rise of China, the Chinese design to the world. "Proct modeling shows or should have characteristics of traditional Chinese culture, the cultural connotations of their procts, through the procts cleverly integrated into the cultural and artistic elements to achieve innovation. Let us work for the Chinese design, Chinese style popular the world. Key words: Chinese tea culture intelligent wind等吧你 哈哈 以后记得在问的时候说上不要机器翻译 我拿两分走人。
6. 推荐一本关于学习茶道的书
王旭烽《茶人三部曲》从1990年开始动笔，到1999年底改定，整整用了10年的工夫。全书以江南杭姓茶叶家庭六代人的命运沉浮为主线，将中国茶文化史和中国近代史有机地融合在一起，从1863年太平天国撤出杭州城写起，一直写到1998年由全世界茶人捐资修建的杭州国际和平馆揭幕为止，共130万字，写了60多个主要人物，堪称是中国第一部反映茶文化的长篇小说。小说出版后，得到了相当的好评，其中《南方有嘉木》已重印四次。 "王旭烽是十年心血一杯茶，果然是杯龙井极品。"一位评论家这样称赞王旭烽和她的《茶人三部曲》，《茶人三部曲》中杭氏忘忧茶楼上的那幅出自《诗经》的对联倒似乎恰好可以做这句话、也做王旭烽和她的写作的注脚：谁为荼苦，其甘如荠。小说以1966年6月至1976年清明期间的“”为小说创作的时代背景，杭家的第四、第五代传人在这个特殊的历史年代登上人生舞台。世界很大又很小，杭、吴两个有着深厚历史渊源的家族后代又撞到了一起，善良与愚昧、天具与都以的面孔、狂热的姿态自觉不自觉地投入了运动。杭嘉和这位世纪老人，目睹了浩劫的全过程，在家庭蒙受巨大灾难的年代里，保持了一个中华茶人的优秀品格。杭汉、罗力等茶业工作者在备受煎熬的苦难中从未停止过对事业的追求，茶支撑他们走过漫漫长夜，终于迎来了一个昌盛的科学时代。
有关茶道的书的确是有很多，看你想了解哪个地方的茶，什么茶，如果有目的的，可以找你所需要对号入座，像武夷岩茶，在武夷山就有好几本书是带故事和传说的，讲解武夷岩茶的<<；武夷奇茗>>；，挺好看的.专业性强一些的就是<<；中国茶经>>；了，还有林治出版的<<；中国茶道>>,<<；中国茶艺>>；也不错，还有蔡荣章出的<<；茶道入门三篇>>；也不错，都可以看看.<<；图解茶经>.
7. 关于“茶文化”的诗句有哪些
休对故人思故国，且将新火试新茶。
—— 苏轼《望江南·超然台作》寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 —— 杜耒《寒夜》矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。
—— 陆游《临安春雨初霁》酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。
—— 钱起《与赵莒茶宴》全诗： 春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
译文： 春天还没有过去，微风细细，柳枝斜斜随之起舞。登上超然台远远眺望，护城河只半满的春水微微闪动，城内则是缤纷竞放的春花。
更远处，家家瓦房均在雨影之中。寒食节过后，酒醒反而因思乡而叹息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。
全诗： 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
译文： 冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。 月光照射在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着，芳香袭人。
这使得今日的月色显得与往日格外地不同了。全诗： 世味年来薄似纱， 谁令骑马客京华。
小楼一夜听春雨， 深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草， 晴窗细乳戏分茶。
素衣莫起风尘叹， 犹及清明可到家。 译文： 近年来做官的兴味淡淡的像一层薄纱，谁又让我乘马来到京都作客沾染繁华？ 住在小楼听尽了一夜的春雨淅沥滴答，清早会听到小巷深处在一声声叫卖杏花。
铺开小纸从容地斜写行行草草，字字有章法，晴日窗前细细地煮水、沏茶、撇沫，试着品名茶。 呵，不要叹息那京都的尘土会弄脏洁白的衣衫，清明时节还来得及回到镜湖边的山阴故家。
全诗： 簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车。牛衣古柳卖黄瓜。
酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。
译文： 衣巾在风中簌簌作响，枣花随风飘落。村南村北响起纺车缫丝的声音。
穿着麻布衣裳的农人坐在老柳树下叫卖着黄瓜。 我酒意上心头，一路上都昏昏欲睡。
艳阳高照，又使人口渴难忍。敲敲一家农人的院门，看他可否给一碗浓茶解渴。
全诗： 竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
译文： 在翠竹下之下举行茶宴，一道饮紫笋茶，并一致认为茶的味道比流霞仙酒还好。饮过之后，已浑然忘我，自我感觉脱离尘世，红尘杂念全无，一心清静了无痕。
俗念虽全消，茶兴却更浓，直到夕阳西下才尽兴而散。
8. 普洱茶文言文
普洱养心，心宽广而气滂沱；陈茶养性，性宁静则无尘。夫其涤烦疗渴。换骨轻身。茶荈之利。其功若神。则有渠江薄片。西山白露。云垂绿脚。香浮碧乳。挹此霜华。却兹烦暑。清文既傅于读杜育。精思亦闻于陆羽。若夫撷此皋卢。烹兹苦茶。桐君之录尤重。仙人之掌难逾。豫章之嘉甘露。王肃之贪酪奴。待旗而采摘。对鼎？以吹嘘。则有疗彼斛瘕。困兹水厄。擢彼阴林。得于烂石。先火而造。乘雷以摘。吴主之忧韦曜。初沐殊恩。陆纳之待谢安。诚彰俭德。别有产于玉？。造彼金沙。三等为号。五出成花。早春之来宾化。横纹之出阳坡。复闻？湖含膏之作。龙安骑火之名。柏岩兮鹤岭。鸠坑兮西亭。嘉雀舌之纤嫩。玩蝉翼之轻盈。冬芽早秀。麦颗先成。或重四园之价。或侔团月之形。并明目而益思。岂瘠气而侵精。又有蜀冈牛岭。洪雅乌程。碧涧纪号。紫笋为称。陟仙厓而花坠。服丹丘而翼生。至于飞自狱中。煎于竹里。效在不眠。功存悦志。或言诗为报。或以钱见遗。复云叶如栀子。花若蔷薇。轻飚浮云之美。霜？竹箨之差。唯芳茗之为用。盖饮食之所资。
（作者：宋·吴淑）
9. 味一茶禅古文是什么
禅一味关于“茶禅一味”一词的解释，度娘给的答案是：“茶禅一味”“茶即禅”--品茶如参禅。
茶的寓意是放下，人生如旅，奔波的人，忙碌的人，放下手里的活，小憩片刻，享受闲适，暗合禅意的放下，故谓之茶禅一味。饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。
故中华历来以茶香与书香、墨香齐名（号称“三香”），是高雅、安详、和谐之社会精神的体现。文人墨客，清茶一杯，淡风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。
平易近人，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。中国人与以茶为能事，清晨人坊吃早茶，班前泡一杯花茶，待客要奉上清茶，柴、米、油、盐、、酱、醋、茶，是日常生活中的必行之事。
茶，最早是一味药有治病的作用，《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。以后茶渐为中国人的主要饮料，那么，普通的一种茶，能升至茶文化，这里是因为士大夫们参与茶事，赋予其一种文化理念，故而有种茶、制茶、烹茶、品茶等茶的成品工作。
逐渐产生了一系列规则、制度、习惯、风俗与书法、绘画、美文、诗词、琴棋，互为表里，融和成为综合性的文化现象。茶文化内伸层面，又谓--茶道。
《周易.系辞上》曰：“形而上者谓之道，形而下者谓之器”。茶道的内涵，不仅指茶法茶器，更是指具象中的道德、美学、哲学的理念，所谓茶道即人道。
茶事极重“德行”，陆羽的《茶经》说：“茶性俭”、“最宜精行俭德之人”。在茶事中体现为：“对己，简朴自律；对客，待之以礼”。
古代的文人墨客记录了茶所演绎的一幕幕世相，而画家则用画笔，描绘了品茶之趣。初唐有“丹青神化”的阎立本，曾画《萧翼赚兰亭图》，此本现藏于美国波士顿博物馆。
《萧翼赚兰亭图》一画是根据唐何延之《兰亭记》而作。作品反映的是唐太宗李世民命台御史萧翼往会稽（浙江绍兴）向僧人辩才智取晋代书圣--王羲之所书《兰亭集序》的故事。
明代画家顾炳所摹绘唐代阎立本所绘《斗茶图》中，真实地反映了当时民间的饮茶习俗，画中将诸人端壶、冲茶、观茶、品茶。其中提桶站立斗茶者极有个性，头裹巾、上身半袒、束腰、着芒鞋，右手提桶，左手正作品茶状。
以煮茶人画常常会带有一种独特的雅致情趣。明代画家王绂作有《茅斋煮茶图》，其诗云：“小结茅斋四五椽，萧萧竹树带秋？。
呼童扫取空阶叶，好向山厨煮三泉”。题诗与画面相配，给人一种清寂的氛围，主人在山野林下，幽然自得，远离了喧闹，展现的淋漓尽致。
清郑板桥亦有“忽得十日五日之暇，闭柴扉，扫竹径，对芬兰，啜苦茗，时有微风细雨，润泽于蔬林窄径之间”之雅事也。古代画家的“茶味冲淡平和，心悟自省，茶性与禅性相近”之追求，多少也表达出一些不得志者的无奈。
在当代画家中展现同样的题材，而别然不同。青年画家马海方先生所创作《纳凉图》画面中描绘一位老者，心宽体胖，一副怡然自得的神态。
其无拘无束，独赏莺哥的鸟啼，一个紫砂壶，概括了老者吃穿不愁，退休后的美好生活，似神仙一般，马海方先生的画作简括，以生动绘画语言表现了富足的百姓生活中的一角。其作品图简意丰，令人回味。
自古茶与文学就结下了不解之缘。有关茶的文学数不胜举。
当代的赵朴初居士曾有一首著名的诗：“七碗受至味，一壸得真趣，空持千百偈，不如吃茶去。”“七碗”的典故出自卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》：“一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”。
（见《全唐诗》卷388）。“吃茶去”是禅门的一个著名公案。
唐末赵州从谂禅师，用“吃茶去”接引后人的一种方便。禅师们认为平常心是道，道在自然中，远水搬柴皆妙道。
吃茶是从平常生活中最小最起眼的事，当然也有妙道。赵州从谂禅师的“吃茶去”，目的不在茶，而让人们在极小的事物中体认自性。
所以赵朴老曾说“空持千百偈，不如吃茶去”，就是如果你引经据典的流入的口头禅，不如回观心性，对照修持，自得自悟。其诗从茶诗升格至佛理，令人回味。
茶与“坐禅”修行有很大关系，茶可以消除坐禅带来的疲劳，且能提神醒脑，去魔祛邪，淡泊去欲，和膝互敬之功能。古人将茶概括为“十德”，以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶驱病气，以茶树礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志，于是有了“茶禅一味”的哲学命题。
喜欢茶道的人的性格分析
喜欢茶道的人的年龄逐年递减。那么你们知道喜欢茶道的人的性格是什么样的吗？下面是我精心为你整理的喜欢茶道的人的性格分析，一起来看看。
喜欢茶道的人的性格分析
绿茶
喜欢喝绿茶的朋友应该大部分都是比较喜欢清新、简单、唯美的生活方式的，应该绿茶无论是茶汤还是叶底抑或是干茶都是绿茶，如果是非常偏爱绿茶的朋友性格应该是安静的、果断的。
红茶
红茶给予人的第一感觉是温暖的，所以喜欢喝红茶的朋友性格应属于比较外向的，公关能力还算是不错的。并且交际能力也是相当不错的，有比较好的能力协调好各方面的关系。
乌龙茶
乌龙茶有着红茶醇香的口感特点，所以喜欢喝乌龙茶的朋友也会具备着喜欢红茶的朋友的特质。乌龙茶就像一个深厚有的智者，所以喜欢乌龙茶的朋友大部分都会有着自己对事物的独特见解。
黑茶
喜欢喝茶的朋友低调，不张扬，黑茶香气纯正，颜色浓厚，便如同经历了很多波动沉淀下来的朋友，是一个有 故事 的人。
熟普性格沉稳
绿茶：元气满满、执行力强、性格开朗
绿茶从干茶、茶汤和叶底来看都是绿色的，而绿色代表着希望，所以喜欢喝绿茶的茶友一般都比较有活力，而且那种元气是从内在散发出来的。另一方面，时下流行的“小清新”多以绿色植物作为标配之一，而“小清新”意指审美观偏好清新、唯美、自然，也就是说，喜欢喝绿茶的茶友多具有这种审美标准。
而绿茶是不发酵茶，其茶多酚被最大程度地保留下来了。而茶多酚在抗疲劳、防癌抗菌、预防心脑血管疾病、降脂减肥方面都能发挥强悍的作用。类似地，喜欢喝绿茶的人执行力偏强、做事果断直接。
喜欢喝绿茶的人性格较为活泼
红茶：温暖、踏实、公关能力强
红茶的基本特点是汤色红艳明亮、滋味甜醇、适合做调饮。红色是暖色调，给人一种温暖的感觉;甜醇的口感让人喝起来感觉很舒服，就像踏实的人会给人留下好印象一样;而红茶非常适合作为调 饮茶 ，就像人在实际相处的过程中可以协调多方关系，让彼此的相处呈现和谐的状态。
喜欢喝红茶的人性格比较温暖
乌龙茶：灵性、聪明、较强势
乌龙茶的特点是香气高扬持久、滋味甘鲜，融合了红茶的口感醇厚和绿茶香气浓郁的特点，所以这类人的性格特质也融合了这两类茶的特点。乌龙茶属于半发酵茶，就像中年人有过半的人生经历，在经过不少的历练之后对事情有自己的看法，凡事自己掌握主动权，可以说既聪明又强势。
乌龙茶特质类似于中年人
黑茶和熟普：低调谦虚、历练丰富
黑茶和熟普的共同特点是滋味醇厚饱满、香气醇正、汤色深浓，在各方面的表现来看都只会让人留下一个印象：低调谦虚。这两类茶都是在经过长时间的后期转化之后才会呈现出该有的味道，就像人在经历了几十年的浮华后沉淀成生活的智慧，有深度不张扬。而熟普作为黑茶的一类，自然也继承了黑茶的衣钵。
黑茶的特质偏向低调
都说“物以类聚”，气场和气场会相互吸引，符合某一类茶特质的人具有相应的性格，这是很自然的事情。虽然每一类茶都有自己的个性，但是这不代表不同类型的茶不能共存。就像人可以一次性喝几款茶，一个人也可以同时和具有上述性格的人相处，只要在相处过程中把握好人与人相处的尺度，多点理解，沟通就容易得多了。
茶道的表现形式
①煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。
②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。
③工夫茶。清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。
茶道的起源
中国人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
茶 文化 在中国人的生活中，非常重要。 武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。 又如在汉朝 ，茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风 。隋朝，全民普遍饮茶。 唐朝，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日 无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶等等。
中国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云：神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。
浙江余姚田螺山遗址出土的树根，经初步判断是茶树类植物，中国最早种茶的历史可能被改写;茶字的读音源于巴南人，巴渝是茶文化发祥地.
在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上 其它 地方的饮茶习惯、 种植 茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
(1)神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此，神农才成为农之神。
(2)西周时期：晋·常璩的《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。
(3)秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文，经查证"?"即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。 我们仍饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。
(4)宋元时期：茶区继续扩大，种茶、制茶、点茶技艺精进。宋代茶文化发达，出现一批茶学著作，如蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、黄儒《品茶要录》，特别是宋徽宗赵佶亲著《大观茶论》等。宋元之际，刘松年《卢仝烹茶图》、赵孟頫的《斗茶图》等更是中国茶文化的艺术珍品。[4]
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了我们看到的“茶”字。
