材料:豆腐500克、猪肉50克、生姜10克、葱10克、豆瓣酱10克、耗油5克、花生油10克、酱油10克。做法如下:1、豆腐切成2厘米见方的小块;2、猪肉切成小粒;3、葱、生姜姜切末;4、热锅下油,放入姜末炝锅,再放入猪肉翻炒至出油;5、下入豆腐翻炒,稍微煎一下;6、煎至豆腐表面刚变黄时,加酱油,豆瓣酱,蚝油翻炒均匀;7、盖锅焖1分钟;8、最后撒葱花翻炒几下出锅即可。