榴梿是热带著名水果之一，原产马来西亚。榴梿被誉为“水果之王”。但是由于它的气味浓烈，很多人对其又爱又恨，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
那么爱吃榴梿的朋友们要如何挑选榴梿呢？一起来看看。
1、看外形
在选择榴梿的时候，很多人都想要果肉更多一点的，我们在挑选榴梿的时候选择外形接近圆形的榴梿，这样的果实里面果肉更加匀称，每个果室里面的果肉都不会很小。如果果实外形比较歪扭的话，很有可能会出现空的果室。
2、闻气味
如果榴梿熟透的话，果实会发出浓郁的香气，如果果实成熟度比较低的话，果实的味道就会比较小了。但是在闻味道的时候需要注意，如果榴梿发出轻微酒精味道的话，说明果实熟过头了，已经出现变质的情况了，这样的果实尽量不要选。
3、看裂口
有些榴梿在熟透之后就会露出里面的果肉，如果成熟的比较好的话，外壳裂开的位置就会微微的向外弯曲，如果是直挺挺裂开的话，很有可能是人为掰开的。同时我们还可以裂开的口子观察里面果肉的情况，果肉金黄口感也会更好，如果果肉发白的话，很有可能是还没有熟透的。
4、看榴梿的“尾巴”，就是果柄
如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，果肉新鲜，是挑选榴梿的又一“指标”。（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）；如果果柄，小且干燥，说明榴梿存放已久，不是很新鲜了。
5、摇一摇果肉
把榴梿轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴梿，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴梿，就是成熟的好榴梿。
6、看尖刺
通过榴梿上面的尖刺就可以大致判断它的成熟程度，在选购榴梿的时候，尽量选择尖刺基部锥形较大，向上比较平缓的，这样的榴梿长势比较好。另外还可以检查尖刺的软硬程度，用两个手指捏住尖刺顶端，用力的向中间合拢，如果尖刺比较软的话，成熟度也就越高，如果尖刺比较硬捏不动的话，成熟度就比较低。
