准备食材:水芹、猪肉150克、油15克、盐1克、淀粉4克、生抽3克、自制红剁椒10克。
水芹洗净、切小段。
猪肉切丝,加入生抽、淀粉拌匀。
切好的水芹入开水中焯一会;捞起,沥干水分备用。
锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀。
倒入猪肉丝炒匀。
加入适量剁椒,调好味盛入盘中。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
准备食材:水芹、猪肉150克、油15克、盐1来自克、淀粉4克、生抽3克、自制红剁椒10克。
水芹洗净、切小段。
猪肉切己侵丝,加入生抽、淀粉拌匀。
切好的水芹入开水中焯一会;捞起,沥干水来自分备用。
锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀。
倒入猪肉丝炒匀。
加入适量剁椒,调好味盛来自入盘中。
其他比较有用的内容推荐1:
准备食材:敌日黑验件讲水芹、猪肉150克、油15克、盐1克、淀粉4克、生抽3克、自制红剁椒10克。
水芹洗净、切小段。
猪肉切丝,加入生抽、淀粉拌匀。
切好的水芹入开水中达焯一会;捞起,沥干水分备用。
锅中油热,滑散肉丝;盛起备用。
锅中余油,下水芹,加入适量盐,炒匀。
倒入猪肉丝炒匀。
加入适量剁来自椒,调好味盛入盘中。
芹菜炒肉怎么做?
主料:芹菜300g
辅料:油适量、盐适量、猪肉适量、酱油适量、葱适量、红辣椒适量、味精适量
步骤:
1、芹菜去叶洗干净
2、锅中放水,把芹菜烫一下
3、猪肉切成肉丝
4、烫好的芹菜沥干水分切小段待用
5、红辣椒切丝,葱切小段
6、锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白
7、加葱花酱油炒匀
8、再放入切好的芹菜
9、加入适量盐
10、再放入红辣椒均匀翻炒
11、关火,加适量鸡精即可出锅
芹菜的营养价值
芹菜对于高血压患者有很大的缓解作用,但是在其他方面也有缓解作用,芹菜食欲粗纤维食物,能提高食欲,帮助消化,另外芹菜含有丰富的铁物质,铁属于一种微量元素,但是对人体健康却有很大的帮助,芹菜具有药用价值,可用于治伤风、流感、失眠、消化不良和关节炎。
肉炒芹菜怎么炒好吃简单
你好!肉炒芹菜这样炒好吃简单,请参考 ,谢谢 !
首先是原材料的准备。
新鲜的山芹一把,五花肉少许,八角一颗,大葱少许,大蒜两瓣,蚝油少许,生抽少许精盐少许,味精少许。
接下来是正确的制作过程。
1、首先将新鲜的山芹,择洗干净去根,比较粗的从中间劈开,然后切段备用,如果家里有牙口不好的,可以把芹菜的皮削掉,这样吃起来,不容易塞牙,然后将五花肉少许切成细丝,在准备八角一颗,少许大葱切葱花,大蒜切蒜片,接下来咱们开始上火制作。
2、首先锅烧清水,水开后加入一勺精盐,然后将芹菜下锅烫30秒后,立刻捞出备用烫出的芹菜,颜色碧绿有食欲,加盐烫出的芹菜,颜色碧绿有食欲,而且在炒制的时候,不容易出水,这一点大家一定要记好,接下来咱们开始烹饪调味。
3、首先将锅烧热加入少许凉油润锅,然后再把热油倒出,这是炒肉丝不粘锅的关键,然后将切好的五花肉下锅煸炒出猪油,然后加入八角,葱,蒜片炒香,炒香后立刻加入一勺蚝油,一勺生抽,接着直接加入清水一勺,然后开中小火将肉丝烧至一分钟,这样既能保证肉丝的口感不柴,让肉丝也更入味,这是饭店的芹菜肉丝,好吃的关键。
4、接着将烫好的芹菜下锅,翻炒均匀,让芹菜吸足肉丝和汤汁的味道,淋上少许香油,即可出锅装盘成菜。
接下来是制作要点。
1、家里有牙口不好的朋友,芹菜最好削掉外皮,芹菜要想不发黄不出水,必须要水开后加入一勺精盐,然后把芹菜烫30秒,这样芹菜色泽碧绿,炒的时候不出水,大家可以试一试。
2、肉丝下锅炒香后,加入生抽,蚝油调味后,一定要加入一勺清水,把肉丝烧至一分钟,这样肉丝即入味,而且炒出的肉丝口感不发柴,这一点,在家在家里也可以试一试。
芹菜炒肉片怎么做?
芹菜炒肉片是一道健脾开胃的菜,主料有瘦猪肉、芹菜、姜、淀粉、酱油、白砂糖、花生油等。
食材清单:
肉150克、小红辣椒3个、油适量、大蒜 3瓣、盐3克、红薯淀粉少许、生姜 少许、芹菜 400克。
烹饪步骤:
1把芹菜叶子摘掉。
2芹菜切长3cm左右。
3生姜、大蒜、小红辣椒切好。
4肉切片。
5肉撒上一点红薯淀粉拌匀。
6中火烧开油,倒入芹菜条,大火爆炒。
7转中火,生姜、大蒜,小红辣椒倒入锅,翻炒几下。
8转大火,肉倒入锅翻炒下就好了。
9出锅!
美味小贴士
肉片加入淀粉肉鲜嫩,也可以加玉米淀粉!控制好火!油一次性加足。
瘦肉炒芹菜怎么炒好吃
瘦肉炒芹菜好吃的做法
用料
香芹1把
瘦肉100克(其实多少随意)
生姜适量
泡椒1-2个(用剁椒也可)
油适量
盐少许
生抽少许
白糖少许
淀粉少许
料酒少许
花椒粉少许(没有可不用)
芹菜炒肉的做法
香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝,随便。泡椒切成喜欢的形状。
瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。
小贴士
1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒,味道一样好吃。
2、芹菜是可以生吃的蔬菜,不需要炒很久,基本断生就可以了。也有厨友反馈喜欢吃熟一点的芹菜,那可以先把肉炒到发白然后铲起来,用锅里余下的油炒芹菜,加水焖一会儿。差不多熟了再把肉倒回去一起合炒,这样就可以避免芹菜和肉熟不到一起了。
3、建议保留芹菜的嫩叶,很好吃。
芹菜炒瘦肉的做法
制作方法如下:
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后,加入料酒、酱油翻炒几下,放入芹菜。
5、翻炒几分钟,加入盐和味精,翻炒几下即可出锅装盘,一盘美味的芹菜炒肉就成了。
猪肉肉炒芹菜的做法 怎么做猪肉肉炒芹菜
1、用料:芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。
2、准备好食材,芹菜摘洗干净。
3、把芹菜用刀切成段,葱姜切成丝状。
4、猪肉洗净后用刀切成细条,红椒切成丝。
5、锅中倒入适量清水后,大火烧开后,加入一勺盐后,放入芹菜段焯至断生变色,捞出沥干用清水冲洗干净备用。
6、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
7、放入葱姜丝爆出香味。
8、这个时候放入切好的猪肉条,继续用大火进行翻炒片刻。
9、看见翻炒的猪肉条段生变色时。
10、加入生抽进行调色。
11、加入适量的盐。
12、大火继续进行翻炒片刻。
13、这个时候加入提前焯水的芹菜。
14、用大火继续翻炒片刻后。
15、加入切丝的红椒。
16、再加入味精,经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。
17、大火翻炒所有材料和调料,继续翻炒1分钟后即可关火。好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯。
水芹菜炒肉的做法步骤图,水芹菜炒肉怎么做
骤
水芹菜炒肉的做法步骤11.水芹菜焯水,焯好后泡凉水
水芹菜炒肉的做法步骤22.水芹菜挤干水分,切段
水芹菜炒肉的做法步骤33.猪肉切条,葱蒜切末
水芹菜炒肉的做法步骤44.热油锅,放入猪肉翻炒
水芹菜炒肉的做法步骤55.放入葱末炒香
水芹菜炒肉的做法步骤66.放入适量花椒粉炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤77.放入白糖炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤88.倒入适量酱油炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤99.放入水芹菜翻炒
水芹菜炒肉的做法步骤1010.大火翻炒片刻
水芹菜炒肉的做法步骤1111.放入适量盐调味
水芹菜炒肉的做法步骤1212.放入蒜末炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤1313.最后放入味精炒匀即可
肉沫水芹的做法
1.先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀,辣椒切成小片、芹菜切丁
2.开锅放肉末,在锅里平均的摊开
3.将肉末煸到比较干,盛起
4.另起锅,中火,放油,放盐1/2小匙,才把辣椒片倒入锅,据说这样做可减少辣椒的辣味;
5.倒入芹菜粒,快速兜几下,加生抽1小匙和糖1/4小匙,翻炒;
6.倒入肉末,撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙,兜几下可上碟。
肉丝炒水芹怎么做
用料
水芹
肉丝
盐 料酒 鸡精
肉丝炒水芹的做法
不管肉价涨还是跌,我都是买2元钱的肉丝。看见少了知道肉涨价了;看见肉丝变多了,知道猪肉又掉价了。哈哈哈……肉丝里放一点盐、料酒,拌匀。肉丝炒水芹的做法 步骤1
起油锅,五成热倒入肉丝,变色即可,盛出。肉丝炒水芹的做法 步骤2
再起油锅,油高热后倒入水芹,翻炒几下,略变色即加盐、鸡精。继续翻炒大约十来下,倒入炒好的肉丝。再炒30秒左右即可出锅。肉丝炒水芹的做法 步骤3
绿色蔬菜都是很容易熟的,所以要想色香味俱全,那就不要炒太长时间
芹菜炒肉怎么做?
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等物质。
芹菜具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜有着独特香气,水灵灵,清脆脆的,颜色又好看,可炒肉炒蛋,可凉拌,也可做配菜,非常招人喜欢。
现在就说一下“芹菜肉丝"的做法,很简单的家常菜,但很好吃,肉丝滑嫩,芹菜爽脆,营养丰富,希望大家喜欢。
(1)准备食材:芹菜(可用水芹或'旱芹,西芹的话改刀切细段)500克择去叶子,去掉根部,洗净后切成4厘米左右的段备用。
葱5克切葱花备用。
100克猪瘦肉切细丝,放入小盆中,先加少许水搅打进去,然后加入盐3克,料酒5克,淀粉5克,抓拌均匀备用。
(2)热锅,放油,油温五成热,把肉丝放入滑炒至变色,加少许老抽上色,搅拌均匀盛出备用。
(3)重起锅烧油,油热,放入葱末煸香后放入芹菜段,翻炒均匀,放入滑炒好的肉丝,加入盐5克,味极鲜5克,淋少许水,翻炒均匀,加入少许水淀粉勾薄茨,然后淋上少许明油即可出锅装盘,好吃的芹菜肉丝就做好了,希望大家喜欢。
1,肉丝放淀粉跟酱油腌一会儿,热锅凉油放入肉丝炒八分熟盛出;
2,芹菜处理干净,一般只剩芹菜杆,如果是粗的芹菜需要焯下,至八分熟,捞出沥干水分;如果是细细的嫩嫩的香芹则不需要焯水,洗净即可;
3,热锅凉油,放葱花爆香,然后放入芹菜炒出香味,加盐和酱油适量,加入肉丝混合均匀即可。
4,装盘,开吃。
芹菜炒肉怎么做?
主料:芹菜300g
辅料:油适量、盐适量、猪肉适量、酱油适量、葱适量、红辣椒适量、味精适量
步骤:
1、芹菜去叶洗干净
2、锅中放水,把芹菜烫一下
3、猪肉切成肉丝
4、烫好的芹菜沥干水分切小段待用
5、红辣椒切丝,葱切小段
6、锅内热油,七成热,倒入肉丝迅速划散炒至肉丝发白
7、加葱花酱油炒匀
8、再放入切好的芹菜
9、加入适量盐
10、再放入红辣椒均匀翻炒
11、关火,加适量鸡精即可出锅
芹菜的营养价值
芹菜对于高血压患者有很大的缓解作用,但是在其他方面也有缓解作用,芹菜食欲粗纤维食物,能提高食欲,帮助消化,另外芹菜含有丰富的铁物质,铁属于一种微量元素,但是对人体健康却有很大的帮助,芹菜具有药用价值,可用于治伤风、流感、失眠、消化不良和关节炎。
肉炒芹菜怎么炒好吃简单
你好!肉炒芹菜这样炒好吃简单,请参考 ,谢谢 !
首先是原材料的准备。
新鲜的山芹一把,五花肉少许,八角一颗,大葱少许,大蒜两瓣,蚝油少许,生抽少许精盐少许,味精少许。
接下来是正确的制作过程。
1、首先将新鲜的山芹,择洗干净去根,比较粗的从中间劈开,然后切段备用,如果家里有牙口不好的,可以把芹菜的皮削掉,这样吃起来,不容易塞牙,然后将五花肉少许切成细丝,在准备八角一颗,少许大葱切葱花,大蒜切蒜片,接下来咱们开始上火制作。
2、首先锅烧清水,水开后加入一勺精盐,然后将芹菜下锅烫30秒后,立刻捞出备用烫出的芹菜,颜色碧绿有食欲,加盐烫出的芹菜,颜色碧绿有食欲,而且在炒制的时候,不容易出水,这一点大家一定要记好,接下来咱们开始烹饪调味。
3、首先将锅烧热加入少许凉油润锅,然后再把热油倒出,这是炒肉丝不粘锅的关键,然后将切好的五花肉下锅煸炒出猪油,然后加入八角,葱,蒜片炒香,炒香后立刻加入一勺蚝油,一勺生抽,接着直接加入清水一勺,然后开中小火将肉丝烧至一分钟,这样既能保证肉丝的口感不柴,让肉丝也更入味,这是饭店的芹菜肉丝,好吃的关键。
4、接着将烫好的芹菜下锅,翻炒均匀,让芹菜吸足肉丝和汤汁的味道,淋上少许香油,即可出锅装盘成菜。
接下来是制作要点。
1、家里有牙口不好的朋友,芹菜最好削掉外皮,芹菜要想不发黄不出水,必须要水开后加入一勺精盐,然后把芹菜烫30秒,这样芹菜色泽碧绿,炒的时候不出水,大家可以试一试。
2、肉丝下锅炒香后,加入生抽,蚝油调味后,一定要加入一勺清水,把肉丝烧至一分钟,这样肉丝即入味,而且炒出的肉丝口感不发柴,这一点,在家在家里也可以试一试。
芹菜炒肉片怎么做?
芹菜炒肉片是一道健脾开胃的菜,主料有瘦猪肉、芹菜、姜、淀粉、酱油、白砂糖、花生油等。
食材清单:
肉150克、小红辣椒3个、油适量、大蒜 3瓣、盐3克、红薯淀粉少许、生姜 少许、芹菜 400克。
烹饪步骤:
1把芹菜叶子摘掉。
2芹菜切长3cm左右。
3生姜、大蒜、小红辣椒切好。
4肉切片。
5肉撒上一点红薯淀粉拌匀。
6中火烧开油,倒入芹菜条,大火爆炒。
7转中火,生姜、大蒜,小红辣椒倒入锅,翻炒几下。
8转大火,肉倒入锅翻炒下就好了。
9出锅!
美味小贴士
肉片加入淀粉肉鲜嫩,也可以加玉米淀粉!控制好火!油一次性加足。
瘦肉炒芹菜怎么炒好吃
瘦肉炒芹菜好吃的做法
用料
香芹1把
瘦肉100克(其实多少随意)
生姜适量
泡椒1-2个(用剁椒也可)
油适量
盐少许
生抽少许
白糖少许
淀粉少许
料酒少许
花椒粉少许(没有可不用)
芹菜炒肉的做法
香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝,随便。泡椒切成喜欢的形状。
瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。
锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。
小贴士
1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒,味道一样好吃。
2、芹菜是可以生吃的蔬菜,不需要炒很久,基本断生就可以了。也有厨友反馈喜欢吃熟一点的芹菜,那可以先把肉炒到发白然后铲起来,用锅里余下的油炒芹菜,加水焖一会儿。差不多熟了再把肉倒回去一起合炒,这样就可以避免芹菜和肉熟不到一起了。
3、建议保留芹菜的嫩叶,很好吃。
芹菜炒瘦肉的做法
制作方法如下:
1、将芹菜切段备用。
2、将猪肉切片备用。
3、锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色。
4、肉变色后,加入料酒、酱油翻炒几下,放入芹菜。
5、翻炒几分钟,加入盐和味精,翻炒几下即可出锅装盘,一盘美味的芹菜炒肉就成了。
猪肉肉炒芹菜的做法 怎么做猪肉肉炒芹菜
1、用料:芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。
2、准备好食材,芹菜摘洗干净。
3、把芹菜用刀切成段,葱姜切成丝状。
4、猪肉洗净后用刀切成细条,红椒切成丝。
5、锅中倒入适量清水后,大火烧开后,加入一勺盐后,放入芹菜段焯至断生变色,捞出沥干用清水冲洗干净备用。
6、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后
7、放入葱姜丝爆出香味。
8、这个时候放入切好的猪肉条,继续用大火进行翻炒片刻。
9、看见翻炒的猪肉条段生变色时。
10、加入生抽进行调色。
11、加入适量的盐。
12、大火继续进行翻炒片刻。
13、这个时候加入提前焯水的芹菜。
14、用大火继续翻炒片刻后。
15、加入切丝的红椒。
16、再加入味精,经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精炒的、所以我加了味精。
17、大火翻炒所有材料和调料,继续翻炒1分钟后即可关火。好吃又好看的芹菜炒肉出锅咯。
水芹菜炒肉的做法步骤图,水芹菜炒肉怎么做
骤
水芹菜炒肉的做法步骤11.水芹菜焯水,焯好后泡凉水
水芹菜炒肉的做法步骤22.水芹菜挤干水分,切段
水芹菜炒肉的做法步骤33.猪肉切条,葱蒜切末
水芹菜炒肉的做法步骤44.热油锅,放入猪肉翻炒
水芹菜炒肉的做法步骤55.放入葱末炒香
水芹菜炒肉的做法步骤66.放入适量花椒粉炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤77.放入白糖炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤88.倒入适量酱油炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤99.放入水芹菜翻炒
水芹菜炒肉的做法步骤1010.大火翻炒片刻
水芹菜炒肉的做法步骤1111.放入适量盐调味
水芹菜炒肉的做法步骤1212.放入蒜末炒匀
水芹菜炒肉的做法步骤1313.最后放入味精炒匀即可
肉沫水芹的做法
1.先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀,辣椒切成小片、芹菜切丁
2.开锅放肉末,在锅里平均的摊开
3.将肉末煸到比较干,盛起
4.另起锅,中火,放油,放盐1/2小匙,才把辣椒片倒入锅,据说这样做可减少辣椒的辣味;
5.倒入芹菜粒,快速兜几下,加生抽1小匙和糖1/4小匙,翻炒;
6.倒入肉末,撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙,兜几下可上碟。
肉丝炒水芹怎么做
用料
水芹
肉丝
盐 料酒 鸡精
肉丝炒水芹的做法
不管肉价涨还是跌,我都是买2元钱的肉丝。看见少了知道肉涨价了;看见肉丝变多了,知道猪肉又掉价了。哈哈哈……肉丝里放一点盐、料酒,拌匀。肉丝炒水芹的做法 步骤1
起油锅,五成热倒入肉丝,变色即可,盛出。肉丝炒水芹的做法 步骤2
再起油锅,油高热后倒入水芹,翻炒几下,略变色即加盐、鸡精。继续翻炒大约十来下,倒入炒好的肉丝。再炒30秒左右即可出锅。肉丝炒水芹的做法 步骤3
绿色蔬菜都是很容易熟的,所以要想色香味俱全,那就不要炒太长时间
芹菜炒肉怎么做?
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等物质。
芹菜具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜有着独特香气,水灵灵,清脆脆的,颜色又好看,可炒肉炒蛋,可凉拌,也可做配菜,非常招人喜欢。
现在就说一下“芹菜肉丝"的做法,很简单的家常菜,但很好吃,肉丝滑嫩,芹菜爽脆,营养丰富,希望大家喜欢。
(1)准备食材:芹菜(可用水芹或'旱芹,西芹的话改刀切细段)500克择去叶子,去掉根部,洗净后切成4厘米左右的段备用。
葱5克切葱花备用。
100克猪瘦肉切细丝,放入小盆中,先加少许水搅打进去,然后加入盐3克,料酒5克,淀粉5克,抓拌均匀备用。
(2)热锅,放油,油温五成热,把肉丝放入滑炒至变色,加少许老抽上色,搅拌均匀盛出备用。
(3)重起锅烧油,油热,放入葱末煸香后放入芹菜段,翻炒均匀,放入滑炒好的肉丝,加入盐5克,味极鲜5克,淋少许水,翻炒均匀,加入少许水淀粉勾薄茨,然后淋上少许明油即可出锅装盘,好吃的芹菜肉丝就做好了,希望大家喜欢。
1,肉丝放淀粉跟酱油腌一会儿,热锅凉油放入肉丝炒八分熟盛出;
2,芹菜处理干净,一般只剩芹菜杆,如果是粗的芹菜需要焯下,至八分熟,捞出沥干水分;如果是细细的嫩嫩的香芹则不需要焯水,洗净即可;
3,热锅凉油,放葱花爆香,然后放入芹菜炒出香味,加盐和酱油适量,加入肉丝混合均匀即可。
4,装盘,开吃。