大佛龙井是一种产于中国浙江省杭州市西湖区的绿茶。它得名于附近的灵隐寺大佛殿和龙井山。大佛龙井茶叶的特点是外观条索紧细，芽叶匀齐，叶色嫩绿，香气清新高扬，滋味鲜爽醇厚，汤色明亮黄绿。其中以明前茶最为珍贵。大佛龙井属于中国十大名茶之一，是中国绿茶中的佼佼者。
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大佛龙井产地是哪里
大佛龙井的产地是浙江省绍兴市新昌县，大佛龙井主要分布于海拔400米以上的高山茶区，产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。
大佛龙井的介绍
大佛龙井是新昌县主要名茶品种，为中国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖，该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。
大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。
新昌县从上世纪八十年代开始研制名茶，九十年代初成功开发了“大佛龙井”名茶，并作为全县区域公共品牌进行培育。
大佛龙井是绿茶吗(大佛龙井是红茶还是绿茶)
1、大佛龙井是绿茶吗。
2、大佛龙井茶是绿茶吗。
3、大佛龙井是绿茶还是红茶。
4、大佛龙井茶是什么茶。
1.大佛龙井是绿茶，其制作原料为乌牛早茶，经过杀青、炒制成龙井茶的色泽和香气。
2.大佛龙井外观鲜亮，香气浓郁，较为出名，产地为浙江新昌县，目前已经成为浙江的名茶之一。
3.大佛龙井产地自然条件优越，土壤肥力足，适合茶树生长。
大佛龙井产地是哪里？
大佛龙井产地是浙江省绍兴市新昌县。
其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在回山镇、双彩乡、镜岭镇、沙溪镇、澄潭镇比较著名。
民俗
新昌山区茶有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的传统手艺，每年清明前后，将采摘下的青叶在铁锅内翻炒杀青，杀青之后是揉捻。揉捻时需要在簸箕内将杀青或炒制后的茶叶握在两手内，有团揉、滚揉、边揉边捻。
最后经过整形，反复抖、炒，固定形状，把茶做成条索形。民间俗称为“炒青茶”，这种农家自制名茶，条索紧结、匀直，芽峰显露，色泽翠绿，清香味浓，且耐冲泡，成为当地农家送礼待客的高档茶叶。
大佛龙井茶的特点和特征是什么？
大佛龙井茶主要特点为外形扁平、尖削，香气嫩香持久，滋味鲜醇，耐冲泡。闻干闻清香扑鼻，冲泡后内质香气嫩香持久、略带兰花香，冲泡后汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵、匀齐、明亮。
大佛龙井茶分绿版、黄版两种不同风格的茶品，大佛龙井主要产于海拔400米以上的高山茶区，于2001年被国家质量监督检验检疫总局列入龙井茶原产地域，该茶品质优异，形美、色翠、香郁、味甘，属浙江龙井茶中的极品，制作工艺与西湖龙井相仿，分摊放、杀青、摊凉、炒二青、辉干等工序。
喝龙井茶注意事项
不可空腹喝茶：在喝龙井茶的时候要注意不可以在空腹的状态下饮茶，否则会发生胃痛等症状。
不喝太烫的茶水：虽然沸水泡茶会使龙井茶更加清香可口，然而在喝茶的时候应该等茶冷却一点之后再喝，如果喝太烫的茶水则容易引发胃病等症状。
喝冷茶：龙井茶水冷却之后应加入一些热水才能喝，喝温茶具有暖胃的作用，而冷茶则容易使人发生滞寒等症状。
以上内容参考 百度百科-大佛龙井、人民网-多喝茶不如会喝茶 喝茶养生要注意7个禁忌
浙江省有什么名茶 浙江省名茶盘点
1、大佛龙井。说到杭州的龙井茶，其实不仅有西湖龙井，还有一种茶叫做大佛龙井。同样属于龙井茶，不同的是西湖龙井产于杭州西湖，大佛龙井产于新昌县。大佛龙井的产区位于海拔400米以上，多次获得省内大奖和全国性大奖，也属于龙井茶中的极品茶。
2、开化龙顶。龙顶和龙井在名字上读着有些相近，但是确实两个不同的茶叶。开化龙顶产于钱塘江源头的开化县，属于国家级生态示范园，开化龙顶很早就被评选为中国名茶，开化龙顶色绿汤香，冲泡后芽叶各个树立杯中，有“杯中森林”的美誉。
3、安吉白茶。安吉白茶产于浙江省西北方的天目山山麓，生态环境优越。最早从高山上发现的一株千年老茶树，是自然变异的结果，茶叶呈玉白色，后来经过培育后成为“白叶一号”品种。经过加工制成的茶树属于绿茶类，茶叶挺直扁平，白毫显露，冲泡后甘而生津，芽叶成朵。
4、余杭径山茶。径山茶又称径山毛峰，产于浙江余杭县西北方的径山，由于境内山高多雾，对茶树的生长多有好处，茶叶质量尤佳。径山茶不仅色泽翠绿、滋味鲜嫩，在茶的品味上堪称一流，在文化底蕴上更是浓厚非常，从唐至宋，在传至日本，茶文化皆十分浓厚，被称为“茶圣著经之地，日本茶道之源”。
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“高山云雾出好茶”，这是山区人民长期从事生产的经验总结。高山比平地好，内山比外山好，这已成为人所共知的常识。如闻名全国的“黄山毛峰”、“庐山云雾”、 “霍山黄芽”都是产于海拔500—1000米的高山上，其品质优异，深受广大消费者所喜爱。
高山云雾之所以出好茶，是受高山特有的自然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所决定的。
一、茶树对生态条件的要求
1 茶树喜温喜湿：
茶树喜欢温暖而湿润的气候条件，茶树的原产地在我国的云南，那里四季如春，在夏天，因 海拔高，气温低，7月份平均气温在22℃以下，盛夏而无酷署，到了冬天，在西南暖湿气流 影响下，一般较弱的寒流不能到达到。1月份的平均气温也在10℃以上，隆冬而无严寒。那里的年降雨量在1000—2000mm之间，相对湿度在80%以上，由于茶树长期生活在这种温暖而湿润的生态条件下，因而使茶树形成喜爱温湿的特性，与高山结下了不解之缘。
据研究，最适宜茶树生长的温度是日平均温度在15—25℃之间。在这个温度范围内，茶树不但生长快，而且品质也好，日平均温度超过25，虽然生长快，但易老化，品质下降。茶树生长良好的地方，年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分布均匀，在茶树生长的季节，月降雨量要求在100mm以上，大气相对湿度以80—90%为最好。
2 茶树喜光耐荫
茶树喜光，但它具有很大的耐荫性，它既能在强光下正常生长，更能在弱光下有效地利用漫 射光，生长得更好，而且品质也可以大大提高。
茶树耐荫性的形成，主要是由于茶树的祖先长期在光线较弱的生态条件下，逐渐形成了耐荫的遗传特性。茶树叶片中含有较多的叶绿素b，叶绿素b对蓝紫光的吸收率特别高，而漫射光 中可以有效地利用光能，进行光合作用。
3 茶树喜酸性土壤
土壤是茶树赖以生存的基础。土壤条件的好坏直接影响着茶树生育和品质。茶树对土壤的适应范围比较广泛，但要茶树生长好，品质优，就要求土层深厚、土壤疏松，含有机质丰 富，呈酸性反应，PH值在4.5—5.5之间。
二、优质的物质基础
茶叶品质是由鲜叶质量和制做工艺决定的，鲜叶通过一定的制做工艺，使内在的化学成份发生一系列的变化，从而形成了特有的色香味。形成鲜叶化学成份是氨基酸、咖啡碱等 ；形成香气的主要物质是芳香油。蛋白质是其中含氮的结构物质，它的含量高，意味着嫩度好，是品质的重要标志之一。茶树生态条件优劣，深刻地影响着茶树的代谢活动，因而也改变着化学成份，左右着茶叶的品质，在气候温和调匀，雨量充沛，光照较弱，慢射光较多的气候条件下，在土壤肥沃，有机质丰富，物理性状较好的弱酸性土壤中， 有利于茶树氮代谢，可以使其积累较多的有效成份，提高品质。
三、高山茶园生态条件的特点及其对品质的影响。
内含物质的形成和数量的积累经常受气候，土壤等生态条件的影响而有显著的变化。高山茶园由于周围峰峦叠嶂，溪水纵横，森林茂密，覆盖度大，气候温和湿润，雨量充足，土 壤深厚肥沃，形成独特的生态条件，茶园又多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕， 相对湿度大，日照时间短，漫射光多，茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润，生长良好，因而芽叶肥壮，叶质柔软，白毫显露。
高山茶园气候温和，一年四季温度变化小，昼夜温差大，早晚凉，中午热，白天温度较高， 能制造较多的有机物，夜晚温度较低，因呼吸作用减弱，降低了有机物质的消耗，糖类的缩合困难，纤维素不易形成，这就有利于中有机物的积累，提高氨基酸、咖啡碱、芳香油等有效成份的含量，因而嫩度高、品质好。
大佛龙井是哪里的
新昌的大佛龙井系列闻名遐迩，荣获过许多金项奖。展销会上大佛龙井一度受到外商的青睐和高度评价。
大佛龙井茶产于中国名茶之乡新昌县。大佛龙井茶高香甘醇，经久耐泡，具典型高山茶风味。产品曾多次荣获全国，省农业名牌产品，全国农博会，茶博会金奖，获全国绿色农产品（基地）认证。大佛龙井茶已覆盖全国20多个省市，品牌信誉和知名度不断提高。新昌县将进一步把茶叶作为战略性主导产业加以培育发展，大佛龙井茶发展环境良好，市场情景广阔。
新昌有什么特产？
新昌是浙江绍兴的一个县级市。它有着悠久的历史和美丽的风景。又被誉为“中国桂花之乡”、“安哥拉兔之乡”。来看看新昌有什么特产吧！
新昌特产一：马头汤包
汤包马头包子是浙江新昌的传统小吃，其实很乱。它的制作方法并不复杂。选用面粉为主要原料，做成混沌皮，各种馅料。吃的时候加点鸡蛋丝，虾皮，辣椒，葱花。这汤味道鲜美，营养丰富。
新昌特产二：大佛龙井
大佛龙井是一种绿茶。该产品以高山无公害茶园的嫩芽叶为原料，经摊青、杀青、摊青、烘干、筛选、定型精制而成。其形状扁滑、尖直，色泽翠绿均匀，香气嫩滑持久，略带兰香味，滋味鲜甜，汤色黄绿，叶嫩明亮，具有典型的高山茶风味。
新昌特产三：新昌小京生
新昌小京生是浙江省新昌县特有的名、特、优传统产品。外观细长，色泽金黄，壳薄，颗粒饱满。经烘炒后，香气香甜，清脆爽口，是一种高营养产品。据测定，小晶生含蛋白质27%，脂肪48%，并含有丰富的人体必需氨基酸和维生素。
新昌特产四：新昌芋饺
新昌芋头饺子是浙江新昌最著名的传统小吃。它们历史悠久，在清朝乾隆年间非常流行。新昌芋头饺子是以优质的红薯粉和芋头为主要原料，辅以猪肉、韭菜、洋葱为馅料，然后蒸熟而成。最后，制作出来的芋头饺子细腻，软糯，嫩滑爽口，非常好吃。
新昌有什么特产
大佛龙井茶新昌种茶已有一千多年历史。18世纪，这里已成为萍水珠茶的产区，被誉为绿色明珠。产品圆、绿、香、醇、美，品质优良。1981年开发名茶，如今已遍布全县18个镇。1995年4月，新昌县被农业部命名为中国名茶之乡。
名茶大佛龙井在1995年第二届中国科博会上荣获金奖，1997年在第三届中国农博会上被认定为国家名优农产品。同年，大佛龙井等名优产品产量达3.85万吨，产值1.38亿元，成为新昌县第一个产值超亿元的农业产业。大佛龙井色泽翠绿，滋味甘甜，嫩香绵长，汤色清澈明亮，叶底翠绿，造型独特新颖，深受茶商和消费者的喜爱。畅销北京、天津、上海、江苏、浙江、山东等20多个省市，形成了万余人的名茶销售队伍和16个名茶市场，其中浙东名茶市场占地1.75万平方米，是浙江省最大的名茶市场。
大佛龙井茶在当地比较有名：万杯大佛龙井茶，西山碧崖牌大佛龙井茶，19峰牌龙井茶等等。小景盛花生小景盛花生是我县传统的地方优良品种。它有悠久的种植历史和优良的品质。按照新昌小京生花生的部署，它是清末从北京引进的，至今已有80多年的历史。初春和时期，新昌小京生在中国和港澳都很有名。1984年，新昌小京生花生参加省农副产品交易会，被评为花生品种中品质最好的。1985年10月，在全国农产品交易会上，质量名列全国前茅。
目前主要盛产于大城市等地，多种植在海拔250米以下的玄武岩上。新昌京生果外形美观，常用来炒菜，脆甜醇厚，别有风味。同时还可以加工成多种营养丰富的食品。经测定，小京生花生仁含蛋白质27%，脂肪48%，营养价值高于鸡蛋和牛奶。新昌农村流行一句话吃一点精生不如吃一点补，吃一点精生就不想天天吃肉了。小京花生还具有保健功能和药用价值。能抚慰脾胃，润肺化痰，滋养理气;经常食用可防治动脉粥样硬化和冠心病，改善青少年记忆力，延年益寿，故有长寿果之称。
丝绸新昌盛产蚕茧，尤其是在龙皇塘一带。土质和气候都很适合，茧又结实又白，丝又长又韧。时享誉海内外，是县里的一大收入。蚕茧春天开放，换来银元，蚕茧赚了一笔春天的收入，衣服也更新了，不无喜悦。光绪二十二年(1897)，《农学报》年：在绍兴，新昌是丝绸最厚最好的地方，焦家和姬胡可以齐头并进。蚕桑生产一直是新昌县农村的支柱经济，成为农民收入的主要来源之一。1989年，新昌被列为全省21个蚕茧商品基地县之一。
1997年成立的茧丝绸公司实行产、加、销、贸、工、农一条龙，理顺了茧丝绸体系，推进了产业化建设。丝绸新颖、丰富、华贵、鲜明、栩栩如生。色泽鲜艳，手感柔软，均匀一致，抗拉强度好，洁净度高，偏差小，切割少，色泽宝石般。绍兴被称为丝绸之府。早在春秋时期，劝农桑就被列为越王句践的国策之一。到唐宋时期，绍兴有罗月、尼罗河和Tw寺
我国著名的法家沙孟海，在看到圣县的紫砂后，甚至自诩为善，写下了圣县紫砂四个大字。
西湖龙井跟大佛龙井怎么区别
1、生长环境不同
虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省，但是一个产于杭州西湖，一个产于新昌，两地的空气湿度、土壤质量都大有不同，也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。
2、外观不同
西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异，这一点可能很少人会发现，西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些，而且没有大佛龙井粗老，这些差异只是一点点，不会太明显。
3、香气不同
西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺，在杀青之后的炒制手法不同，也因此而形成了两种不同的香气，当然，西湖龙井的香气会更高，甚至是盖过大佛龙井。
4、品味不同
两种龙井茶的外在条件虽然不怎么看得出差异，但还可以从品味的角度上鉴赏，西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇，大佛龙井则没有鲜爽的味道。
扩展资料
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：
绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。
黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。
参考资料：
百度百科-西湖龙井
百度百科-大佛龙井
