1.莲子猪肚汤是一道营养丰富的汤品。莲子富含矿物质和维生素，具有养心安神、补脾止泻的功效。猪肚含有蛋白质，与莲子一起食用，既能补充营养，又能有益肾涩精、补养心气。猪肚炖莲子汤的做法简单，只需将猪肚处理干净后与莲子一起炖煮，再加入姜片，猪肚煮一会即可。这道汤品不仅口感鲜美，还能缓解心悸、失眠等症状，对于脾胃虚弱、心悸失眠等症状有一定的缓解作用。
2.胡椒猪肚汤是一道传统式的养生药膳，胡椒性湿热，有温中散寒的作用，常见于脾胃虚弱、四肢不温、形寒畏冷等。猪肚有滋补的功效，两者搭配食用，既能滋阴养胃，又能去除猪肚的异味，从而增加鲜味。做法是将猪肚焯水后切片，加入砂锅或炖盅，放入水和生姜片，大火煮开后加入胡椒，转小火慢熬炖烂即可。
3.猪肚白果鸡汤是一道以猪肚、红枣、鸡肉、白果、枸杞、姜、料酒、盐、胡椒粉为主要成分的菜肴。猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，与乌鸡搭配炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。同时，煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时，再放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。
4.山药猪肚汤是一道营养丰富的汤品。山药具有补中益气、健脾补肾的作用，对于气虚、消化不良的人有一定的帮助。猪肚则是一种常见的食材，富含蛋白质和胶原蛋白，有助于增强免疫力和促进消化。将猪肚和山药一同炖煮，可以使汤品更加鲜美，同时也增加了汤品的口感和营养价值。炖煮过程中，生姜和葱姜蒜的调味能够提升汤品的香气和口感。总之，山药猪肚汤是一道美味又营养的汤品。
5.白果猪肚汤是一道健脾益胃的汤品，主要由猪肚、白果、红枣、芡实、白胡椒粒和香油等食材制作而成。猪肚富含蛋白质和矿物质，可以补虚损、健脾胃。白果则含有丰富的维生素、矿物质。这道汤的制作方法简单，只需将猪肚、白果、红枣、芡实、白胡椒粒和香油等食材放入砂锅中，加入适量的水炖烂即可。猪肚白果鸡汤不仅可以滋养脾胃，还可以增强身体免疫力。
6.红枣是炖猪肚的好搭档，因为红枣有补气血、健脾胃的功效，与猪肚一起炖煮可以健脾养胃、滋阴补肾。炖煮时，将煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时。红枣及黄芪猪肚适合消化不良、脾胃虚弱的人食用。炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，再加适量盐再炖五分钟即可。出锅时撒上白糊椒粉和葱花。
7.黄芪是一种性温的中药材，具有补气固表的功效。将猪肚和黄芪一起炖煮，可以减轻气虚乏力的症状，同时具有一定的营养价值。黄芪含有许多营养物质，可以补气、治疗脾肺气虚造成的走路无力和面色发白，还可以解毒生肌、固表益气、降压、养心、调节血糖，能够改善皮肤状态。搭配猪肚炖汤不仅味道甘甜好吃，而且还能起到补血安神、生津止渴、补肾益精、健脾养胃等功效。
8.西兰花炒猪肚是一道美味的菜肴。猪肚是猪肚的健脾温补品，能够治疗胃痛、胃寒。而西兰花含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，被誉为“蔬菜皇冠”。将西兰花和猪肚一起炖煮，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。炒制时，可以加入适量的食盐、料酒、生姜等调味料，提升菜肴的味道。这道菜肴适合秋冬季节食用，不仅美味可口，还具有健脾益胃的功效。
9.酸笋炒猪肚是一道美味的菜肴。猪肚富含蛋白质和多种维生素，与酸笋搭配炖煮，口感酸辣爽口。制作方法简单，只需将酸笋切片，爆香蒜蓉和指天椒，再加入猪肚翻炒，加入生抽和老抽调味，焖煮两分钟即可。这道菜肴的营养价值高，猪肚中的营养成分也能充分吸收。同时，酸笋的酸味也能中和猪肚的腥味，使整道菜更加美味可口。
10.薏米猪肚汤是一道营养丰富的汤品，制作方法简单。首先将猪肚处理干净后，加入薏米、花生、红枣、莲子等食材，再加入适量的白胡椒、盐和鸡精调味。猪肚煮熟后切片，薏米、枸杞子一起煮烂，最后将汤分几次食用。这道汤品可治青光眼、治妇女白带，对胃溃疡及十二指肠溃疡也有一定的疗效。薏米猪肚汤的制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道适合秋冬季节食用的汤品。
11.五花肉红烧莲子是一道美味的菜肴。莲子性寒，而五花肉性温，两者相辅相成。莲子含有丰富的矿物质和维生素，具有安神、暖胃、养心的作用。将莲子浸泡后煮熟，然后将五花肉洗净，放入锅中隔水焯一下，再加入姜片，放入锅中煮一会儿。这样炖制出的红烧莲子口感鲜嫩，肉质酥烂，莲子香气四溢，营养丰富。
12.花椒猪肚汤是一道温性食物，推荐使用白胡椒。白胡椒能温阳养胃，辣椒去腥，使汤更浓更鲜甜。制作方法是将五花肉焯水切片，放入炖锅中，加入水和姜片，大火烧开后加入胡椒粉，转小火慢炖至熟烂。花椒猪肚汤的制作简单，口感鲜美，是一道营养丰富的汤品。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
猪肚应该炖什么，好吃又营养？
猪肉是我们最常吃的肉类之一。猪身上可以吃的部位有很多，不仅仅是猪肉，猪肝、猪肺什么的也都是可以吃的。对于猪身上不同部位的做法也各不相同，下面我就来介绍一些关于猪肚的做法，让大家都可以做出好吃的猪肚菜。1.胡椒猪肚汤。胡椒猪肚汤是非常简单又美味的炖猪肚的一道菜。首先我们要准备猪肚一个，还有适量胡椒、红枣、枸杞，调味料需要盐和胡椒粉。第一步就是清洗猪肚，用剪刀把猪肚剪开，然后把里面的异物都清洗干净，接下来就是把猪肚的内外两面都抹上盐，用力地搓几下，然后过一遍清水。接下来用淀粉将猪肚覆盖，再加水进行清洗，这样处理过后的猪肚基本就干净了。接着把猪肚放进水里开大火煮10分钟，接着捞出过冷水（这一步的目的是保持猪肚的口感）。接着准备一个砂锅，将红枣和枸杞放进去，加上胡椒和适量的盐和胡椒粉，熬煮1个半小时。等汤熬好后，就浇到在一旁放凉的猪肚上，一碗美味又营养的胡椒猪肚汤就完成了。2.白果酸菜猪肚汤。这也是一道非常简单的炖猪肚的菜，需要的配料有白果、酸菜、料酒、鸡精和食盐。清洗猪肚的方法很上面一样，将猪肚清洗完毕之后，把切好的酸菜和剥好的白果一起放进去砂锅里，加上适量的鸡精、料酒和食盐，焖煮一个半小时即可，出锅之前撒上适量的胡椒粉，一碗清甜的白果酸菜猪肚汤就做好了。但是这道菜需要注意盐的用量，因为酸菜本身就是咸的，如果不小心放了太多盐，汤就会变得很咸没办法喝了。喜欢吃白果的同学可以多加白果，可以增加汤的清香味。上面就是两道炖猪肚的好菜了，怎么样，是不是既简单又容易上手呢？
猪肚用什么煲汤有营养又好吃
猪肚用白胡椒、莲子、栗子、人参、红枣及黄药煲汤有营养又好吃。
1、猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味。
2、猪肚炖莲子：莲子中含有丰富的矿物质和维生素，且莲子味道清香，而猪肚中含有较多的蛋白质，二者一起食用，可起到补充营养物质的作用，同时还具有益肾涩精、补养心气，具有缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等功效。
3、猪肚炖栗子：栗子香甜适口，且栗子和猪肚都具有养昌健脾，补中益气的作用，二者同食可以增加疗效，起到温补胃肠的作用。
4、猪肚炖人参：人参、猪肚均具有健脾胃、补益气的作用，二者同食具有补虚损，滋养脾胃的作用。
5、猪肚炖红枣和黄药：因红枣具有补气血的作用，黄药又具健脾胃的功效，再加上猪肚的健脾胃、补益气的作用，适用于消化不良、脾胃虚弱的人群。
猪肚子炖什么好吃
1、猪肚炖什么好吃又营养
(1)猪肚乌鸡汤
原料：猪肚一只，乌鸡一只，竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量。
做法：
一、在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
二、乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟。竹荪洗干净，浸泡10分钟；
三、煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸，文火炖半小时；
四、放入竹荪继续炖20分钟，出锅前加食盐调味即可。
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，与乌鸡搭配炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
(2)白果猪肚汤
原料：猪肚一只，白果20颗，黑木耳适量、枸杞适量，食盐适量。
做法：
一、冷水下锅，加入几片姜和白醋，再放入猪肚一起煮上3--5分钟去腥味，捞出来后用刀子刮掉白白的膜；
二、准备好调料，将猪肚和调料一同放入炖锅中，加足量水，武火煮沸后，文火炖一小时；
三、加入白果、黑木耳、枸杞等，继续炖半小时，出锅前加食盐、白胡椒粉调味即可。
营养价值
白果有长寿果自称，可以滋阴养颜、抗衰老，搭配猪肚炖汤，口味独特，是滋补食疗佳品。
猪肚可以炖什么
猪肚炖汤最为常见的就是猪肚鸡了，是目前最多人喜欢吃的一道食物，猪肚鸡的做法是很简单的，我们将猪肚清洗干净，去除猪肚的臭味，将猪肚跟鸡肉进行焯水操作，然后在将猪肚切丝，最后在将这两者用慢火炖一个小时左右就可以入味，炖好的猪肚鸡可以加入胡椒粉进行提味，大家可以来尝试一下。
猪肚和什么炖最有营养：何香猪肚汤
何香猪肚汤是一道传统的药膳，何首乌、猪肚、小茴香籽都是养胃的好食材，同炖煮具有良好的健脾暖胃的功效，因此，肠胃不好的人宜多多饮用此品哦。
做法：
1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用。
2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来。
3、沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开，转小火炖1小时后关火。
4、取出猪肚，将药材取出，将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可。
小贴士：
1、最好用砂锅来炖汤，如果没有可用不锈钢锅，但切记不要用铁锅。
2、调理期间不要吃萝卜，以免影响疗效。
3、此汤不要放任何调料，包括食盐，以免影响药效。
4、如果不怕苦的人可以把生首乌一起留下食用。
5、炖一只猪肚分两天吃完，一星期炖一次，一般胃病连吃三个星期就会有很大改变。
猪肚和什么炖最有营养：胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，胡椒性温热，有温中散寒的功效，因此此品常用于脾胃虚寒，四肢不温、形寒怕冷等。
材料：白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
做法：
1、先将猪肚洗净(可加盐、醋、用开水烫洗)。
2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲2小时左右。
3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
猪肚和什么炖最有营养：芡实猪肚汤
这是广东的传统名肴，可以健脾胃，益心肾，补虚损。适用于脾胃虚弱，食欲不振，腹泻，心悸失眠，肾虚尿频等症，对胃溃疡、十二指肠溃疡也有疗效。
材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
做法：
1、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
2、芡实、红枣(去核)洗净;莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时。
4、最后依据个人口味调味即可。
猪肚和什么炖最有营养：红枣莲子猪肚汤
此品是江西南昌的一种瓦罐煨汤，有补
