食材用料 :虾:一斤 干红辣椒 葱 蒜 花椒 香辣酱 香油 盐 糖 熟白芝麻 做法如下: 一:买回来的虾洗净,剪去须,用牙签从第二节处挑出虾线,再去洗干净后淋干水分备用 二:葱切断儿,蒜扒皮整个备用 三:锅内放油,可以适当多些,油七、八在热
![香辣虾怎么做 香辣虾怎么做](https://i1.dongjingyan.com/722506c8a0083a/37754d/722411ddad/37754d90fa5a7a.jpg)
干辣椒切段备用,葱白切段,葱绿切末备用,蒜切块备用。
将虾处理好加入料酒进行腌制,倒入锅中炒变色,加入其它配料,保持大火翻炒,撒上葱花,白芝麻,香菜完成。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:海虾 600g、油 2汤匙、生姜 4片、郫县豆瓣酱 1汤匙、小葱 3根、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、料酒
热锅倒油,油热后倒入虾,煎至红色捞出。
主料:鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣) 调料:油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白
下入花椒、葱段、蒜块,翻炒,倒入香油,继续翻炒,加入干辣椒段,香辣酱,翻炒均匀,加100克水,加虾、糖、盐继续翻炒3分钟,出锅装盘。
巴蜀虾的制作材料: 主料: 活对(南美)虾(1斤2两左右)土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇.花椒) 巴蜀虾的做法: 制作过程: 第一步:把土豆
最后撒芝麻、葱花即可,完成。
主料海虾600g 辅料油2汤匙生姜4片郫县豆瓣酱1汤匙小葱3根干辣椒3个大蒜3瓣料酒2汤匙白芝麻2克香菜3根白糖5克 香辣虾的做法 1. 海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线 2. 之后倒入料酒腌制半小时 3. 准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜
扩展阅读,以下内容您可能还感兴趣。
怎么做香辣虾
材料
大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量。
做法
1、大虾剔去泥肠等,洗净控干;
2、大蒜、生姜切片,大葱切丝;
3、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味;
4、放入蒜片和姜片,翻炒出味;
5、放入大虾,炒到变色;
6、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精;
7、出锅前放入葱丝,翻炒后即可。本回答被提问者采纳
香辣虾的做法是怎样的?
将虾处理好加入料酒进行腌制,倒入锅中炒变色,加入其它配料,保持大火翻炒,撒上葱花,白芝麻,香菜完成。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:海虾 600g、油 2汤匙、生姜 4片、郫县豆瓣酱 1汤匙、小葱 3根、干辣椒 3个、大蒜 3瓣、料酒 2汤匙、白芝麻 2克、香菜 3根、白糖 5克。
1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线。
2、之后倒入料酒腌制半小时。
3、热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香。
4、倒入虾反复煸炒至虾全部变色。
5、加入豆瓣酱,料酒,干辣椒,开水。
6、加入适量白糖保持大火。
7、加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜即可上桌。
注意事项:
1、使用料酒腌制可以去除虾的异味。
2、喜欢吃辣的可以多放几个小红辣椒,微辣的话红油豆瓣酱的辣劲足够了。
香辣虾火锅的做法
香辣虾 火锅
原料:
南美白虾:1.2斤,专用炒虾酱:50克,专用炒虾油:2斤,鸡精:60克,味精:45克
辅料:
料酒:25克,香叶:2片,野山椒:15克,小茴:3克,花椒:5克,老姜:15克,大蒜:30克,土豆条:0.6斤,黄瓜条(蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青笋等均可):0.6斤,魔芋:0.6斤
制作过程:
(1)明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。
(2)锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。
(3)另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。
一品香辣虾怎么做?
主料:鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)
调料:油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)
烹制工艺
1、鲜虾剪去虾须和尖刺,在虾背处横切一刀(别切断),加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀,腌制15分钟。
2、干辣椒切成丁,香芹切成段;土豆去皮切成条,放入清水中浸泡;蒜切片,葱切段。
3、烧热1碗油,先抓入一半鲜虾炸至金*,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油,再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。
4、倒入土豆条炸5分钟至软熟,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。
5、烧热2汤匙油,炒香蒜片、干辣椒和姜片,倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。
6、加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。
7、倒入炸好的鲜虾,与锅内食材一同拌炒均匀,即可上碟。追问亲啊,我要是百度到了还用到知道里问吗???你百度个答案就贴这里,太坑了吧?我都说主料有香辣脆或者香辣酥了啊~追答你又没说不能百度,多少人就是因为百度不了才来提问,你自己没说清楚
巴蜀香辣虾怎么做
巴蜀虾的制作材料: 主料: 活对(南美)虾(1斤2两左右)土豆、冬笋、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇.花椒) 巴蜀虾的做法: 制作过程: 第一步:把土豆去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,冬笋黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,放一边备用。 第二步:把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。 第三步:支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/3),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。 第四步:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。 第五步:炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。 巴蜀虾 1、主料;鲜对虾700克【无南美虾,澳虾也行。主要是鲜活】,土豆200克【去皮切小指粗的条】,黄瓜、鲜笋、西芹蒜头、干椒、姜片、葱段、红椒各少许。鸡蛋黄1个。 2、调料;四川郫县豆瓣酱5克,海天虾酱3克【也可用李锦记虾酱,不过有点咸】,红油10克,味素2克,鸡精2克,糖1克,生粉5克。 大料2瓣,草果2枚,桂皮5克,丁香2克,白寇5克,花椒3克。 3、刀工;将虾脊背开刀,抽出虾线,用鸡蛋黄抓匀,再抓生粉待用,黄瓜去皮去籽切条,红椒、西芹、鲜笋切条,蒜头切片,丁香、白寇、大料、桂皮、草果、花椒用油炸香捞出,加入葱段,姜片炸香捞出,制成料油。土豆条过油炸至金*。 4、烹调;勺内坐油1000克,带油温4成热时,将虾放入,炸制微*捞出待用,热勺加红油,料油,下豆瓣酱炒红,加葱段姜片,蒜片爆香。加入西芹、黄瓜条、红椒、鲜笋、干椒翻炒,加入虾酱,添少许水,放入炸好得虾,土豆条,翻炒几下;下味素、鸡精、糖勾薄芡淋红油出勺即可